15 октомври 2014 г.

банички с пиле и гъби





   

Продукти:

адаптирано от тук

1 пакет фини кори за баница

100 гр. масло
300 гр. гъби
400 мл. прясно мляко
2 с.л.  брашно
300 гр. сварено и обезкостено пилешко месо (нарязано)
100 гр. настъргана скаморца ( или кашкавал )
сол,черен пипер,мляно инд. орехче,щипка къри








Приготвяне :

Разтопете в купичка 50 гр. от маслото.
В останалото масло задушете гъбите.Посолете ги,поръсете малко млян черен пипер.
В 100 мл. прясно мляко разтворете брашното на гладка кашичка.
Останалото мляко добавете към сотираните гъби.
Като клокнат,налейте на тънка струйка брашняната кашичка при непрекъснато бъркане.
Варете 2-3 мин. до леко сгъстяване на гъбения сос.
Овкусете го със сол и подправки по ваш вкус.
Към топлия сос прибавете настърганата скаморца (или кашкавал) и пилешкото месо.
Отворете пакета точени кори.
Вземете първия лист и го прегънете на две.
Намажете с четка от разтопеното масло.
В единия край на по-тясната страна на получения правоъгълник сложете две лъжици от плънката.
Прегънете кората навътре по около 1 см. от двете страни по дължина и навийте напред като рулце.
Подредете баничките в плитка тава,покрита с пекарска хартия.
Намажете ги с разтопено масло и ги изпечете в загрята на 200 гр. фурна до златисто.






Поднесете ги по желание с млечен сос,приготвен от равни части цедено и кисело мляко,сол,копър,2 с.л. зехтин,черен пипер и по желание-пресован чесън  .







19 коментара:

  1. Бързам да съм първа и ако някой не ме е изпреварил, открадвам двечки за закуска утре - ще зарадваш и двама ни, Роси, чудесни банички и любима комбинация. :)
    Прегръдки, другарче!

    ОтговорИзтриване
  2. Колко вкусни банички- пурички. И така добре оформени!
    Поздрави и усмихнат ден, Роси!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесни банички, Роси !
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, баничките са трепач!
    Дърпам си чинията...Пак дано не се сърдиш :))))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, тези пурички хем са прекрасни, хем "ужасни" :) Като под ужасни имам предвид, че изчезват толкова бързо, че направо е ужасно :) Много вкусни, а изборът ти на кашкавал е чудесен. Обожавам този вид кашкавал! Сърдечни поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотни са тия банички! Хрупкави кори и сочна плънка!
    Със сигурност ще ги направя ,щом са с пиле и гъби :)
    Прегръдки, мила и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудни банички си приготвила, Роси! Комбинацията пиле-гъби е любима вкъщи и сигурна съм, че не биха ги отказали. Прегръдка, мила! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Хрупкави и златисти! какво друго му трябва на човек:)

    ОтговорИзтриване
  9. Роси, пиле-гъби е една от съвършените комбинации. С пура, още по-добре;))) А и сезонът предразполага вече точно за такива. Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
  10. Чудесни банички! Показваш ни още една интересна идея на тема банички, Роси!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  11. И за мене две банички, Роси, а може и четири...

    ОтговорИзтриване
  12. Това предложение, ме съблазнява много и със сигурност не само мен!
    Корите чакат в хладилника приложението си, а аз открих най-доброто за тях :)
    Поздрави, Роси!

    ОтговорИзтриване
  13. Ай, какви са хрупкавелки-хубавелки! Роси, една от първите рецепти, които правих от твоя блог, още май преди да имам блог:))) бяха едни банички и досега като видя банички при теб, настръхвам. Страхотия са и тези. Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  14. Невероятни красавици са тия твои банички, Роси - така примамливи и апетитни!!! Точно по наш вкус са :)
    Прекрасни почивни дни ви желая и прегръдки от нас, мила!!!

    ОтговорИзтриване
  15. Голяма прегръдка за всички вас,момичета и благодаря за топлите думи!

    ОтговорИзтриване
  16. Тези банички молят за разходка и пикник в гората Роси :) Разкошни ... направо греят!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Особено в днешния топъл ден би бил блажен пикник,Дани!Благодаря за комплимента,поздрави,мила!

      Изтриване
  17. Чудесни са тези банички! Сега както захладня навън, направо ми се иска да кацнат при мен и да си хрупкам с кеф, с чаша айрянче :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Времето стана само за чай и банички,Даре.Радвам се на одобрението ти!Поздрави!

      Изтриване