пилешко филе под млечно одеалце

 

Продукти за тези две съдинки :

около 300 гр. пилешко бон филе
овкусено с лимонов сок,зехтин,няколко капки соев сос,млян пипер меланж,млян кориандър

заливка от:
300 гр. сирене крема
3 малки яйца
2 с.л. кисело мляко
1 ч.л. горчица
малко черен пипер,магданоз,щипка кориандър

по желание - сварени броколи

зехтин или топено масло за подмазване на съдовете

 

Приготвяне:

Намажете съдовете за печене с мазнина.
Подредете на дъното цели овкусени пилешки филенца :

 или нарязани на парченца заедно с розички задушени броколи:

Сложете в купа продуктите за заливката и разбийте за кратко с пасатор или с телена бъркалка.Ако има нужда посолете на вкус.
Залейте филенцата да се покрият и изпечете в загрята на 170-180 гр. фурна. 

Не препичайте ястието,"одеалцето" ще се стегне допълнително при охлаждането.
Оставете го да почива в изключената фурна до сервиране.
Ястието е по-вкусно,ако не се консумира горещо.