19 октомври 2014 г.

пилешки руладини с моцарела,чедър и сушени домати





 



Продукти:

адаптирано от тук

за руладините:

3 пилешки филета
1 топка моцарела
няколко резена сирене Чедър
2-3 сушени домата,мариновани в зехтин
по желание шепичка сушени боровинки за сладникава нотка
риган,сол,къри,млян черен и розов пипер,зехтин,масло

за соса :

100 мл. готварска сметана
100 мл. бяло вино
1 ч.л. медена горчица
1 ч.л. натурално нишесте
сол,черен пипер,щипка къри или куркума 









Приготвяне:

Срежете пилешките филета през средата,но не до края,разтворете ги и ги изтънете леко с гладката страна на чукчето.
Намажете филетата с няколко капки от зехтина на маринованите сушени домати,посолете ги,поръсете млян пипер,къри и риган.
Сложете в единия край няколко лентички сирене Чедър,парче моцарела,
нарязани сушени домати и няколко сушени боровинки ,които ще придадат лека сладост на плънката.





Завийте филетата на стегнато руло ,така че да се подпъхнат навътре краищата им,за да не изтича пълнежа.
Намажете лист алум. фолио с малко зехтин.




Сложете в него руладината и я завийте плътно.
Подредете подготвените пакетчета в тавичка и печете 20-30 мин. в загрята на 200-220 гр. фурна.




Извадете тавичката и внимателно отворете фолиото.





Загрейте в тиган малко масло и зехтин на средна степен на котлона.
Прехвърлете филенцата да се запържат до златисто в мазнината.





Когато се зачервят от всички страни ги извадете в купа с капак.
В  малка касеролка загрейте отделения при печенето на руладините сос заедно с горчицата,виното и сметаната.
Размийте нишестето в 1-2 с.л. студена вода и го добавете към соса при непрекъснато бъркане.Изчакайте соса да покъкри и да се сгъсти до желаната консистенция,ако има нужда посолете.
Нарежете пилешките руладини под наклон и ги гарнирайте с топлия сос. 






26 коментара:

  1. Роси, прекрасно пилешко ястие! Толкова добро съчетание на вкусове, така хубаво си го поднесла... Чудесно е, наистина ми хареса много!
    Усмивки и спорна седмица, другарче!

    ОтговорИзтриване
  2. Чудни руладини, Роси, поднесени стилно с много апетитен сос (правила съм подобен и настина си подхожда идеално с пилешкото)!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Ай, Роси, Роси...
    Ето как ще си сготвя порцията пилешко другата седмица. Който не яде, много изпуска, но така пък ще има повече за мен :)
    Голям разкош, красота!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни са новите ти предложения, Роси,
    и както винаги в твой стил - ефектни, апетитни и много фини.
    Благодаря за чудесните рецепти, поздрави и хубав нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Интересна подправка ми е къри-то, Роси :) харесва ми на меса. А тук в този сос му придава и цвят :)
    Много добро предложение в края на седмицата ни даваш, благодаря ти :)
    Прегръдка и спорна нова седмица на теб, мила!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, уникални са станали! Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, много съблазнителни са тези руладини. Взеха ми ума направо. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесно и много вкусно изглежда, Роси! В къщи ще се хареса много, благодаря за вкусното начало на новата седмица!
    Прегръдка! Хубав понеделник!

    ОтговорИзтриване
  9. Прекрасно, Роси! Много вкусно и добре поднесено, чудесна презентация! Тези рулца са ми слабост, правила съм с какво ли не, но винаги има нови комбинации! Благодаря за идеите! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотни са! И аз крада рецептата, че ни писна да го ядем по един същ начин! Твоето предложение е точно в десятката, с любимата комбинация от сирена! Благодаря за идеята! Поздрави и успешна седмица :)

    ОтговорИзтриване
  11. Оле, Роси, как ти даде сърце да ни ги представиш така подробно? Ако беше една снимка, щях да я преглътна някак си:), но при толкова много вкусни подробности, не бих могла. Неустоими са. Прекрасна нова седмица, мила!

    ОтговорИзтриване
  12. Разкошни! Няма какво повече да кажа. :)
    Направо взимам виличката, боцкам едно рулце и бягам, че ако остана тук още да ги съзерцавам, пак ще вечеряме същото у дома. :)))
    Слънчева и успешна седмица, Роси! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, направо е чудесна тази рецепта! И аз често готвя пилешко и тази идейка е много полезна :) Както винаги- чудесни снимки, които предизикват апетита! Сърдечни поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  14. Вкусно, вкусно е било у вас, Роси!
    Хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Колко приказно е това пиленце, всичко ми харесва! Много, много прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  16. Роси, прекрасно предложение, винаги актуално за пиле-любящите :) В моя дом всички сме от тези, така че със сигурност ще опитам рецептата!
    Ох, сигурно съм гладна, и сосчето и плънката, всичко така ме изкушава!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  17. Колко вкусно! Много ми допадна тази рецепта.
    Поздрави и хубав ден.

    ОтговорИзтриване
  18. Къде да се спра по-напред - ябълков сладкиш, банички, руладини ?! :)
    Все вкусотии и красоти!
    Роси, всичко, което предлагаш е толкова апетитно!
    Прегръдка и хубава есенна вечер!

    ОтговорИзтриване
  19. Пилето ми пристига в четвъртък, познай къде ще отиде? Прекрасно предложение, Роси!

    ОтговорИзтриване
  20. Много сте мили ,дами,благодаря ви,че ми донесохте поредна доза позитивизъм и настроение,наминавайки при мен!
    На всички,които ще си хапнат пилешки руладини-да ви е сладко!
    Пожелавам ви незабравим вторник!

    ОтговорИзтриване
  21. Роси, както винаги страхотно предложение! Комбинацията с боровинките и чедъра много ми допада, а и с този къри сос сигурно са станали чудесни.
    Хубава вечер (-:

    ОтговорИзтриване
  22. Много вкусно е при теб Роси! И у дома ще се хареса така пилешкото!
    Средиземноморски поздрав миличка :)*

    ОтговорИзтриване
  23. Диде и Дани,много ви благодаря за хубавите думи,дами!И на двете изпращам най-мил поздрав с усмивка!

    ОтговорИзтриване
  24. Жестоки са!!! И руладините, и сосът са точно по мой вкус :)
    Поздрави и прегръдки, мила!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се,че ти харесват,скъпа,прегръдка и от мен! :)

      Изтриване