25 октомври 2014 г.

Macaroni & Cheese


   




 
Продукти :

източник

350 гр. суха паста
60 гр. краве масло
4 с.л. брашно
600 мл. прясно мляко
1 с.л. мека горчица
1 яйце
400 гр. настърган чедър ( или кашкавал, или равни количества от двете сирена )
сол, млян черен пипер,мляно инд. орехче 

опция: 2 филии сух хляб,смлени на едри трохи и разбъркани с 2 с.л. разтопено масло







Приготвяне:

Сложете пастата да се свари до полуготовност във вряща,подсолена вода.

Запържете брашното в маслото.
Добавете прясното мляко и бъркайте,докато соса се сгъсти.
Разбийте яйцето и горчицата в отделна купичка.
Към яйцето налейте при непрекъснато бъркане малко от соса,за да го темперирате и след това го добавете към останалия сос.
Овкусете със сол,черен пипер и индийско орехче.




Отдръпнете соса от котлона и добавете половината от настърганото сирене.
Към топлия сос прибавете полусварените и отцедени макарони (паста) .





Разбъркайте и разпределете сместа в подходяща тавичка за печене.




Поръсете макароните с влажните маслени трохи и накрая - с останалото настъргано сирене.







Изпечете ястието до златисто в загрята на 180 гр. фурна за около 20-25 мин.








32 коментара:

  1. Е, Роси, ама много изкусително! И аз съм се чудила, ама да видим кога ще опитам и солени макарони на фурна. :) Твоите изглеждат прекрасно! Ама все ми се щеше да прочета как са били на вкус и дали са ти харесали...
    Пздрави и уютна вечер, Росинка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Гери,страхотно вкусни са,непременно ги опитай!Това е една от световните класики с кулинарията,много масова рецепта.Някои я приготвят без хлебните трохи,но аз реших да опитам как е с тях,хареса ми!Прекрасна вечер и на теб,скъпа!

      Изтриване
  2. Ох, чинийката от последната снимка, така удобно е сервирана пред мен. Направо взимам вилицата и започвам. Много е вкусно, Роси! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Започвай,Дани,да ти е сладко!Поздрави!

      Изтриване
  3. Пу за мен една порцийка! Чудесии пак си приготвила, Роси, омайнице такава! Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. За теб винаги,мила Кате и благодаря!

      Изтриване
  4. Роси, чудесна коричка!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотно! Адски апетитно! Без думи съм!

    ОтговорИзтриване
  6. Ех, че вкусно и ароматно, Роси!

    ОтговорИзтриване
  7. Хич не е като за хора на диета, но пък е размазващо вкусно! Ами че то в това студено време, какво да похапва човек, че да му е топло и уютно на душицата :) Мнооого вкусно...
    Поздрави, Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така си е,Танче,трудна работа зимно време да си на диета.Поздрави и от мен!

      Изтриване
  8. И аз не съм опитвала солени макарони :) без мръвка. А чедъра почти свършва, трябва да им направя на човеците ми, Роси. Съботните ми планове пропаднаха и вместо кокосовите сладки, преди малко забъркахме соленки :) но ще им дойде реда и на тях. Много изкушения предлагаш, че се чудя кое по-напред да избутам :)
    Прегръдка, мила и хубава, макар и дъждовна неделя!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи,надявам се кокосовите да ви допаднат,както и тези макарони,а пък ти не се бой,мак енд чийз носи и на мръвка,в нета има всякакви версии-коя с шунка,коя с бекон,можеш да обогатиш рецептата по ваш вкус и да ви е сладко!Прегръдка голяма изпращам и аз,мила!

      Изтриване
  9. Еликсирчева, от сутринта ми застърга стомаха да ти гледам в блога ястията. Ама невъзможна си, да знаеш!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Знам,Даре,ама и ти упорито си причиняваш обстоен обход на пропуснатото и много ти се събра :) .

      Изтриване
  10. Роси, няма да пропусна да направя тази рецепта, мисля, че на малкия много ще му хареса! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пети,предполагам и аз,че ще му хареса на твоя сладур,прегръдка и от мен!

      Изтриване
  11. Мммм, изглеждат наистина неустоими тия макаронки!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, ето това е моята комбинация! Моля цялата тавичка за мен!!!!

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, аз не съм много по макароните, но тези ми се виждат много апетитни...

    ОтговорИзтриване
  14. Разкошно слънчево предложение, Роси,
    класическо съчетание по мой вкус и неустоимо в твое изпълнение...
    Благодаря за чудесната идея, успешна и усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, аз не съм по макароните, но от твоите няма да се откажа. Толкова апетитни и как съм гладна сега..мммм....

    ОтговорИзтриване
  16. Класика, при това много апетитно поднесена, Роси! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви,Плами,Наталия,Веси,Дианка,Аурелия и Светле,благодаря ви ,дами!Поздрав с усмивка за всяка от вас!

      Изтриване
  17. Мама добра тази рецепта !! Това ще подготви възможно най-скоро, абсолютно !!
    От този момент нататък аз се присъединявам към фиксираните читателите на блога си, ако искате да се върнете Ще бъда много доволен !!
    www.Coccinellecreative.blogspot.com
    Ще се видим скоро и добър ден!

    ОтговорИзтриване
  18. Тази вкусотия определено ме изкуши!

    ОтговорИзтриване
  19. Много са ни любими всякакви вариации на Mac&Cheese вкъщи и всъщност само солени макарони приготвям на фурна, че онова моето капризното сладки макарони не близва, а за сладко-солени не иска и да чуе... Преди години беше сразбунил духовете в детската с репликата "аз такова не ида" за поднесените му "умити" макарони само със захар - и как мама му ги приготвя само с масло, сирене и кашкавал ;), та всички в групата бяха отказали макароните и лелите в градината му бяха бесни...
    Твоите макаронки изглеждат умопомрачително вкусни, Роси - непременно ще ги пробваме!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Право си е момчето,мила,и аз не обичам макарони със захар,да не говорим за комбинацията сирене и захар.И у дома не сме любители на сладките макарони на фурна,а само на солени версии.Прегръдка от мен и поздрави на всички у дома!

      Изтриване