22 октомври 2014 г.

кокосови квадрати и кошнички с малини










Продукти:

източник

за маслената основа: 125 гр. масло
1 яйце
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. захар
кората на половин лимон или портокал

за пълнежа:
5 малки яйца
3 с.л. брашно
100 гр. кокосови стърготини
1/2 ч.ч. захар
50 мл. сок от лимон или портокал
1 ванилия
200 гр. малини ( моите бяха замразени)

2 с.л. захар за поръсване отгоре







Приготвяне:


на маслената основа:
В купата на процесор или блендер сложете маслото,брашното,захарта и кората от лимона.
Пуснете и изчакайте да се образуват маслени трохи.За тяхното спояване добавете яйцето и отново пуснете блендера,докато трохите станат влажни .

Застелете дъното на форма за печене с пекарска хартия,стените напръскайте със спрей за печене.
Изсипете и разпределете равномерно маслените трохи,притиснете ги с опъкото на лъжица или с дъното на чаша.
Изпечете подложката за 15 мин. на 170 гр. докато краищата започнат да стават златисти,но отгоре все още стои бяла.Не е нужно да се изпича съвсем,защото после отново ще се пече с пълнежа.

на пълнежа:
Разбийте яйцата със захарта ,ванилията, брашното и плодовия сок.
Добавете кокосовите стърготини и разбъркайте с шпатула.
Изсипете пълнежа върху маслената кора,заравнете и подредете отгоре малините,които предварително сте размразили,ако ползвате замразени.
Поръсете сладкиша с кристална захар .
Върнете формата във фурната и изпечете на 175 гр. до златисто.
Не препичайте десерта,за да не стане сух.
Дори пълнежа да ви изглежда още мек,той ще стегне,когато се охлади.
Нарежете на квадрати или друга предпочитана форма.






На мен масленото тесто за подложката ми дойде в повече за квадратна форма с размер 24/24 см. ,затова от остатъка направих две тарталети. 
Ако предпочитате, можете да оформите  кошнички от цялото количество продукти - съчетанието от хрупкава бисквитена коричка с нежния кокосов крем с малини е страхотно :)) .







24 коментара:

  1. Леле, Роси, изглежда разкошно! Кремчето е много любима ми комбинация, а с масленото тесто сигурно е божествено! Записвам си за проба :)

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасни са! Изглеждат адски вкусни, ммм, мога да им усетя вкуса! Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  3. Ех, че апетитни! Искам и от двете:)

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесни са, Роси! Толкова свежо изглеждат! Обичам кокс, благодаря за рецептата.

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, изглеждат божествено! Представям си колко нежен вкус имат! Браво за чудесната рецепта и изпълнение! Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Мислех, че ще съм първа, но пак са ме изпреварили:))), надявам се да си ми заделила някъде поне една кошничка:))). Фантастични са, Роси, аромат, красота и вкус. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Много ми допаднаха -голяма вкусотия,Росиииии.....

    ОтговорИзтриване
  8. О, много ми допада, Роси това!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесни са, Роси!
    Хрупкави и ароматни с дъх на лято :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Много нежни, Роси и вече знам, че ще се харесат у нас :) щом са с кокос, няма начин.
    И кошничките са хубави :) чудесна идея да ги напълниш.
    Прегръдка и хубава вечер, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  11. Неустоим десерт, Роси! Точно по мой вкус, няма как да не си взема едната тарталета. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесен сладкиш, Роси! А тарталетките са многоооо сладурчести! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  13. Много нежни вкусове и аромати си ни съчетала в тези красиви квадратчетаи тарталетки, Роси!!! Страшно вкусни изглеждат, мила - взимам си едно квадратче за сутрешното кафе :)
    Прекрасен ден ти желая и поздрави на всички!!!!!!!

    ОтговорИзтриване
  14. Тези кокосови изкушения просто биха ме пленили... И визуално, и вкусово! Да не говорим за аромата от масло, кокос, малини, ммм... Росинка, прелестен десерт си приготвила!
    Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  15. Аз се влюбих в този десерт, Роси! Няма нещо което да не харесах в него, вкусово и визуално!
    Изкусителка си ти :)
    Сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Уникален десерт,Роси....Тази ароматна комбинация ме зашемети..Прегръдки и благодарност за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  17. Колко прекрасен десерт си направила!
    Рецептата е чудесна.
    Хубава вечер.

    ОтговорИзтриване
  18. Роси, ако ти липсва една кошничка, да знаеш, че е при мен. Обожавам кокос, а твоите десерти няма как да не ми харесат. Целувки!

    ОтговорИзтриване
  19. Едва ли има останал десерт за мен, но ще се възползвам от предложението ти с удоволствие, Роси. :)

    ОтговорИзтриване
  20. Много благодаря на всички,които отделихте време да наминете и ме зарадвате с хубави думи и споделите впечатления!Много ще се радвам да се хареса и на вас десерта,да ви е сладко!Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  21. Кошничките са толкова изкушаващи! Прекрасните снимки ги правят още по неустоими!

    ОтговорИзтриване
  22. в момента хапвам от него :) много вкусно, но ми се струва, че маслената подложка малко ми е по-твърда, може би при самото изпичане не трябваше да я оставям толкова, но спазих указанията .Важното е , че се получи, вкусно е :) и го направих с къпини :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много се радвам,че намина да ми споделиш отзиви,Меги,и да ти е сладко!За подложката тя все пак е от маслено тесто и то,когато изстине си става като бисквита.Възможно е кората да ти е била по-тънка и да се е препекла повече,или фурната да ти е по-силна от моята.С къпини сигурно е фантастичен,мммм :) Хубава вечер!

      Изтриване
    2. Благодаря :) на другите не им прави впечатление ми се струва ( от семейството) защото си хапват и не се оплакват :))))) и да, с къпини става чудесно- много много ги обичам, а и кокоса ми е любим, така, че комбинацията е бомба. Хубава вечер и на теб!

      Изтриване