До сега не съм споделяла тук снимки от почивки и екскурзии,но днес ще направя изключение заради едно мило другарче :) !
Да се върнем преди това на рецептата за ньоките,които са италиански,купени от Лидъл,не съм ги правила аз,но и не бих се наела ,след като има такива готови.Оказаха се отличен вариант за бърза вечеря.
Продукти:
Нужни са 2 пакета от 300 гр. ньоки.,и според мен ще стигнат за 3-4 порции.
за двата вида сос към тях:
І вид-доматен:
1 малка или 1/2 по-голяма тиквичка
1 морков
1 зелена чушка
2 скилидки чесън
1/2 буркан дом. сос на Барила
зехтин
магданоз,черен пипер,щипка риган
ІІ вид - 1 с.л. песто Дженовезе , бучка краве масло,магданоз
За доматения сос отделих около 2/3 от общото количество ньоки,а 1/3 овкусих с продуктите за втория.
Приготвяне:
Сложете тенджерка с вода да кипне.Когато това стане добавете сол на вкус.През това време сгответе соса.В зехтина задушете първо чесъна да си пусне аромата,след него чушката и моркова,и накрая тиквичката.Посолете зеленчуците,изчакайте леко да омекнат и добавете соса Барилла.
През това време водата за ньоките вече ври.Сложете малко зехтин в нея / 1 с.л./,за да не слепват при варенето.Пуснете внимателно ньоките с помощта на решетъчна лъжица във водата,разбърквайте съвсем леко.Имайте предвид,че са много деликатни и не трябва да ги бъркате енергично,да не ги раздробите.Стават готови изключително бързо.Щом изплуват от водата ги извадете,пак с решетъчната лъжица и ги прехвърлете при доматения сос.Долейте малко от водата,в която са се варили,за да добие ястието ви желаната гъстота.Хубаво е да ги оставите с повече сос,някак са по-сочни и вкусни.
Както казах за доматения сос бяха достатъчни 2/3 от общото количество от 2 пакета ньоки.
Останалата 1/3 сварих по същия начин,като изплуваха ги отцедих и към тях прибавих лъжица песто Дженовезе,бучка краве масло,малко магданоз,разбърках ги внимателно,докато маслото се разтопи и ....хайде на топлите ньоки :)) !
Следва сбит преразказ по преживяно в снимки :)
 |
| Банско |
 |
| хижа Безбог |
 |
| Рибарника над Добринище |
 |
| поглед към Разложата долина |
 |
| Байкушевата мура |
 |
| връх Тодорка |
 |
| връх Вихрен |
 |
| езерото Окото |
 |
| езерото Окото,в заден план връх Вихрен |
 |
| реставрираното училище в с.Ковачевица |
 |
| кметството и магазина |
 |
| за къде е село без кръчма ? .....пардон...механа :) |
 |
| язовир Доспат |
 |
| и пак той |
 |
| язовир Широка поляна |
 |
| на свечеряване |
 |
| и в ранно утро |
 |
| с.Ягодина |
 |
| поглед от площадката Орлово око |
 |
| ТВ кула в Пампорово |
 |
| и поглед от терасата й |
 |
| Чудните мостове |
Специални благодарности на Пепи,Марта,Мария и Мариета за подстрекателството и всичко споделено !
