14 април 2014 г.

великденски мъфини





Повод за тези мъфини бе изключително приятната изненада,с която ме сюрпризира екипът на верига магазини LIDL .







В навечерието на Лазаров ден и Цветница,без изобщо да очаквам,ме посети куриер и направо ахнах,когато видях празнично аранжирания подарък - толкова цветен,красиво опакован и придружен с много мило писмо .
Изказвам горещи благодарности,защото наистина успяха да ме усмихнат и накарат да се почувствам много специална!
Още повече,че в този великденски сет бяха подбрали страхотни продукти ,които искам да ви покажа и споделя впечатления.


великденска кошничка за боядисани яйца,но в нея можете да сложите и някоя саксия

Акцентът,около който се оформи и избора на рецепта е разбира се силиконовата форма ERNESTO за mini gugelhupf
Признавам си,че от много време ми се искаше да имам такава ,защото е подходяща както за сладки,така и за солени печива,а също и за желирани десерти или пастети.Освен,че приготвеното в нея е симпатично на вид,има възможност кухината да се напълни с крем или някаква свежа декорация.






Следващото,което  много ме зарадва са перлените бои за яйца Crelando,
защото тази година категорично бях решила,че ще боядисвам яйцата само с такива и след всяко пазаруване се тюхках,че пак съм забравила да взема , и сега хоп - изненада точно в десетката :) .
По принцип всяка година оцветяваме една част от яйцата с перлени бои и една част- с класическите прахообразни,но с последните тази година категорично няма да се плескам,да им търся подходящи буркани и да вмирисвам кухнята на оцет.





Новост за мен е какаовата глазура Belbake- много удобна за ползване - така,както е в опаковката се поставя в съд с гореща вода и се оставя да се отпусне.Когато това стане се налива в торбичка,отрязва и се крайчето и се декорира.Аз за тази цел имам ето тази благинка ,в която налях разтопената глазура директно от опаковката й и декорирах мъфините без никакво цапане.






Непременно искам да ви обърна внимание на сушените боровинки Alesto - вземете си,много ще ви харесат.
Колкото и да съм купувала до сега разни други,насипни или в опаковка,то все са едни сухи,спаружени,не знайно колко престояли и кисели.
Тези са страхотни,сочни,сладки и нямат изобщо дъх на старо.
Освен,че са качествени,явно опаковката ги запазва свежи .След отварянето й, ако ползвате примерно половината количество,както аз в тази рецепта, останалото затваряте удобно посредством ципа.





Интересен продукт са тези кандирани корички Belbake,на чийто български етикет пише захаросани кедрови стърготини - нямам представа от коя част на кедъра са направени,но на вкус ми приличат на кандираните плодови корички.Подходящи са за мъфини,щолени,панетоне,кекс,бисквити,
козунаци и т.н.





Комплектът есенции се вижда на снимката какво включва- пълен набор от всички типични за Великден аромати - ром,ванилия,бадеми,лимон и портокал.




Аз нямах търпение да изпробвам новата силиконова форма,затова реших да направя мъфини с чудесните сушени боровинки,кадираните корички и есенциите и понеже подаръкът е подчертано Великденски,от там дойде и името на кексчетата. 








Благодаря на Петя за рецептата !
Бях си я запазила толкова отдавна,но ето че й дойде точния момент.







Продукти:

1 голямо яйце
3/4 ч.ч. захар
1/3 ч.ч. олио ( от гроздови семки )
3/4 ч.ч. прясно мляко
2 ч.л.. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
1 капсула есенция ванилия Belbake
1 капсула есенция ром Belbake

1 с.л. тъмен ром
100 сушени боровинки Alesto
200 гр. кандирани кедрови корички Belbake







 

Приготвяне:

Разбъркайте боровинките с рома и оставете настрани.
В купа смесете брашното,захарта и бакпулвера.
В друга,по-дълбока купа смесете яйцето,прясното мляко,олиото и есенциите.
Прибавете сухите към мокрите съставки и разбъркайте с телена бъркалка.
Накрая прибавете кандираните корички и боровинките.
Ако ползвате метални форми за мъфини,поставете в гнездата им хартиени капсули.
Аз използвах новата силиконова формичка на Лидъл и още една моя.
Разпределете сместа в гнездата,да запълни до 2/3 от обема им.
Изпечете мъфинките до суха клечка в предварително загрята на 180 гр. фурна.
Когато печете в силиконови форми е желателно колкото е възможно по-бързо да извадите от тях готовото печиво и да го поставите да се охлажда на решетка,защото ако престои във формите ще се спари.





Всички малки снимки можете да видите в голям формат,ако цъкнете на тях.

20 коментара:

  1. Чудесни мъфинки, Роси! И поздравления на тази верига за хубавите изненади, които правят :) ето ти си се възползвала максимално от подаръка. Ще видя глазурата,с кандирани плодчета вече съм се запасила и съм доволна от тях :)
    Прегръдка и хубава празнична седмица ти пожелавам, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотни подаръци, Роси и страхотни предложения от теб! :)
    Голям набор от есенции - страхотни!
    Кандираните корички не съм ги виждала. Ще се огледам да ги пробвам.

    Хубава нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  3. Роси, да са ти честити и вкусни подаръците, страхотна изненада, безспорно! :) А кескчетата са тооолкова пухкави, така да примамват... Ще си открадна едничко, ама за след няколко дни... Опитвам се поне за малко да постя сега. ;)
    Прегръдки, другарче, и светли празници! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Честит подарък, Роси! Мъфините са страхотни, както и торбата с изненади от Lidl. И аз си имам (да се похваля :)). Как са черешите? Сподели, да знам дали да си купя за козуначетата.
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, каква прекрасна публикация, мила! Честити подаръци от Лидл, прекрасни са, колко празнично настроение създават:). кексчетата са чудни, снимките ти красиви, публикацията зареждаща с празничност! Чакам яйчицата да покажеш, когато ги боядисате:) Ех, че хубаво, поздрави!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, страхотни подаръци и още по прекрасно изпълнение от твоя страна. Ако са останали кексчета, няма да откажа едничко. Поздрави и прекрасна седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, поздравления за теб като кулинар и на веригата Лидъл, че са те изненадали така приятно!
    Голямо удобство са силиконовите формички, наистина! Всички продукти, които са ти изпратили са чудесни!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря на всички за поздравленията и комплиментите!

    Снежи,накара ме да си прегледам снимките отново,въпреки,че уж всичко снимах ,опитах и описах най-подробно,ако имаш предвид боровинките,а не череши,страхотни са,препоръчвам ги с две ръце!

    ОтговорИзтриване
  9. Роси, прекрасни подаръци и чудесни мъфини :)
    Прегръдка и усмихната "страстна" седмица!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотни подаръци, Роси - и неустоими мъфинки:) не мога да им се нагледам!! На макс да се наслаждавате на прекрасните подаръци и много вкусни празници ти желая!!!
    Прекрасна седмица, мила :)

    ОтговорИзтриване
  11. Спри се, бре моме - то козунаци, мъфини.....нямаш умора! А мъфините са станали фантазе...
    С усмивка
    М

    ОтговорИзтриване
  12. Ама ти си се уредила, бе, Роска? Пък то и кой да се уреди-аз ли? Дето не мога един свестен козунак да завъртя;))
    Върха си!

    ОтговорИзтриване
  13. Ееее,кой като тебе-и подаръци.Браво!И какви вкусни мъфини си направила,както всеки път.
    Прегръдки ,Роси!

    ОтговорИзтриване
  14. Да са ти честити подаръците, Роси! Със здраве да си ги ползваш! Чудесни вкусотии си спретнала!

    ОтговорИзтриване
  15. Колко меки изглеждат тези кексчета . Как искам да си открадна едно хахахахаа Прегръдки Иви !!!!

    ОтговорИзтриване
  16. Чудесни подаръци за точния човек :) Браво Роси, прекрасни кексчета, много ми харесаха, пролетно и красиво аранжирани :) Прегръдки

    ОтговорИзтриване
  17. Еха, Роси, разкошни подаръци и разкошни мъфинки! Формичките са страхотни, аз същно много искам такива и ще си взема, макар че имам доста други :) Вълшебно изглеждат!
    Голяма прегръдка, с пожелания за прекрасни празници! :)

    ОтговорИзтриване
  18. Много ви благодаря за топлото отношение и съпричастност към моята радост,момичета!
    Пожелавам ви усмихнати и светли празнични дни!

    ОтговорИзтриване
  19. Чудни подаръци, Роси и страхотно приложение! И аз се позапасих от тези продукти, пък да видим какви ще ги спретна в събота...
    Пожелавам на теб и семейството ти светли празници, здраве и благослов!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря,Игличе,светъл и благословен празник и на теб и спорно месене утре! :)

      Изтриване