31 май 2016 г.

кифлички със сирене,пресен лук и чесън





 Специални и сърдечни благодарности за рецептата към Дани и Пепи!


 



Продукти:

за тестото:
150 мл. айрян
50 мл. прясно мляко
2 с.л. олио
1 яйце
20 гр. прясна мая
1 к.л. захар
2 ч.л. сол
около 400 гр. брашно или колкото поеме за стегната топка тесто

за плънката:
1 белтък
меко пресносолно или крема сирене - около 100 гр.
1 стрък пресен чесън
1 стрък пресен лук
млян черен пипер

1 жълтък + 1 ч.л. прясно мляко за намазване
сусам за поръсване







Приготвяне:

на тестото-аз замесих с миксера и бъркалките за тесто:
Затоплете леко прясното мляко и разтворете в него маята.
Сложете в дълбока купа млякото с маята,айряна,яйцето,сол,захар,олиото и половината брашно. Започнете да замесвате като добавяте постепенно още брашно,докато се образува стегната топка тесто,която да се отделя от стените на съда.

Покрийте купата със свежо фолио и оставете на топло да втаса,докато тестото си удвои обема.


на плънката:
Намачкайте сиренето и белтъка с вилица,докато се получи кремообразна гъста смес.Добавете към нея млян черен пипер и нарязаните стръкове лук и чесън.

Оформяне на кифличките:
Извадете тестото и разделете на 2 или 3 части.
Разточете всяка част на набрашнена повърхност.
Намажете тънък слой от плънката.
Навийте на руло откъм дългата страна и нарежете на по-малки кифлички.





Подредете кифличките в тава,покрита с пекарска хартия,намажете ги с жълтъка,смесен с прясното мляко,поръсете сусам и ги изпечете в предварително загрята фурна на 170 -180 гр. до златисто.
Охладете ги на решетка.





13 коментара:

  1. Роси, чудесни кифли :)
    Радвам се,че ми ги припомни!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  2. Ех, че вкусно, Роси!
    Виждам направила си да има...
    така, че си взема :)
    Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
  3. Наистина са чудесни, Роси! Толкова апетитно изглежда тази чинийка!

    ОтговорИзтриване
  4. Ехааа, Роси, от лесно по-лесно, пък и красиви и ВКУСНИИИ!! Зелен лук и чесън сега има в изобилие, така че се захващам за миксера и брашното :).
    Прегръдчица, миличка и хубав ден

    ОтговорИзтриване
  5. Дори самото заглавие ми звучи вкусно, Роси! Изглеждат неустоими!

    ОтговорИзтриване
  6. Страхотни са ти кифличките, Роси! У нас напоследък ей така на триъгълници повече се харесват и май така ги правя вече.
    Черпя се едничка от твоите :) и ти пожелавам хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Много пухкави и с ароматна плънка кифлички, Роси! Оформлението на триъгълници също много ми хареса, един път бях правила хлебчета по този начин.
    Усмихнат юни! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Страхотона рецепта! Вкъщи много обичаме всякакви тестени глезотийки и определено ще пробваме и тази рецепта!

    ОтговорИзтриване
  9. Страхотни са! Така ми се приядоха за следобедна закуска!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотна серия нови рецепти с неустоими изкушения, Роси и...
    Честита награда, много се радвам за теб!
    Поздравления и пожелания за още вдъхновение, признание и лично удовлетворение!

    ОтговорИзтриване
  11. Сърдечно благодаря за вниманието и поздравите,а на онези от вас,които ще ги опитат-да ви е сладко!
    Хубава юнска седмица с повече слънце!

    ОтговорИзтриване
  12. Росинка, първо ще те нацелувам, толкова се радвам, че се включи дори виртуално! Честита награда, скъпа! Рецептите са изкушение, както и тези кифлички! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате,благодаря,мила!Прегръдки имаш и ти от мен!

      Изтриване