13 август 2011 г.

питка охлювчета а-ла Мина



Скъпи приятели,
с тази стотна публикация днес е своеобразен празник в моя блог и много ми се иска по този повод да споделя с вас няколко неща - мои мисли и чувства,и разбира се- рецепта .

Честно казано даже не усетих кога станаха сто.Дадох си сметка да обърна внимание на броят им,когато Мина скоро отпразнува своите първи сто публикации.

Едва от 7 месеца се роди това кътче и за това време събра под стряхата си много яка дружина от мили приятели и последователи!
Които,по неочаквано съвпадение вече също са 100 :) .

На всички вас искам да благодаря за вниманието,за подкрепата,за милите думи и отделено време да ми напишете нещо стимулиращо!
Много е вълнуващо да прочитам отзивите ви и много им се радвам!

Благодаря и на Мина за пореден път,че ме подтикна,подръчкваше ме упорито,докато ме склони,че аз,магарето, се дърпах доста :).А после ми помагаше с указания и напътствия,докато сложа основите на Кулинарен еликсир.
Изобщо, Мина е човек с голямо сърце!Тя е страхотен приятел,който ми е много скъп!В това се убедих за пореден път,когато преди няколко дни получих от нея ето този страхотен подарък :






Не знам дали можете да усетите значението на всичко това,което ви споделям,а именно,че благодарение на този дух на приятелство,на тази положителна емоция,която си разменяме в контактите си чрез нашите блогове,създаваме ценни приятелства с хора,които реално не познаваме лично.
До този момент с Мина общувахме само чрез нашите кореспонденции,от снимки,които сме си разменили,но никога не се бяхме виждали и чували.
Подаръкът,който получих от нея бе много спонтанен.Тя знаеше,че вече сме новодомци и е решила да ме зарадва с нещо,което да ми е за спомен от нея.
Този жест на внимание оцених безкрайно високо и много ми стопли сърцето!

В този ред на мисли не мога да не отбележа и жеста ,който поднесе Вероника на дъщеря ми и се отзова най-сърдечно на нейната молба за автограф.Рони й изпрати лично подписан от нея автограф с послание,с което я зарадва толкова много!

За двете мили дами с големи сърца е и тази картичка,подготвена от мен специално за този повод:





Благодаря ви,Мина и Вероника!


И ако сте имали търпение да ме изчетете до тук :),вече е ред на рецептата .





Преди време ви споделих в аванс,че съм изпробвала любимите
ароматни усукани охлювчета във вариант на питка.
Днес ви я показвам,а е наречена на Мина заради нейните прословути козуначени кифлички,които вече са широко популярни като оформление,и печелят безброй почитатели с пълно право!




Продукти за тавичка с дупка с диаметър ф 26 :

2 яйца + 1 белтък
200 мл. кисело мляко
2 с.л. олио
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 кубче прясна мая
брашно,колкото поеме - около 500-600 гр.

От гореописаните продукти замесете тесто до хубава,не лепнеща топка.
Без да втасва го оформете на охлювчета,показала съм как ето тук.

Подправките могат да бъдат всякакви ваши любими,при мен са сушен магданоз,чубрица и ленено семе.

Подредете охлювчетата едно до друго в намаслена и набрашнена тавичка.




Оставете питката да втаса,докато си удвои обема,след което я намажете с жълтък,смесен с 1 ч.л. олио и я изпечете на 170 гр. /при мен на долен реотан с вентилатор/.

По желание преди печене отгоре може да я поръсите с ленено семе,сусам,мак и т.н.




На всички,които стигнаха до края на публикацията :) благодаря за търпението!

35 коментара:

  1. Първо, и аз да кажа, че въпросните дами са изключително сърдечни и напълно заслужават одобрителните думи :)
    Второ, питката ти е страхотна, но то това е очевидно :)

    С пожелание за още много подаръци и усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  2. Поздравления за стотната публикация, Роси :) Oще много по 100 ти пожелавам.
    Питката ти е страхотна.
    Вероника и Мина са много готини и заслужават наградата! Поздравления и за тях!

    ОтговорИзтриване
  3. Еликсирче, поздравления за стотната публикация :)
    Страхотна питка!
    Радвам се, че си намерила истински приятели!


    Поздравления и за новия дом!
    Да сте много щастливи в него!
    Поздрави и хубава вечер

    ОтговорИзтриване
  4. Иначе,Зори и Дани,много ви благодаря,момичета,за отзивите за питката,за поздравленията и милите пожелания,приемам ги с голяма радост!

    В днешно време хубавата дума е голям дефицит,а поднесена от хора,с които даже не си се срещал,е невероятен феномен!

    Поздрави и прегръдки от мен!:)

    ОтговорИзтриване
  5. Елексирче, поздравления!!!
    С пожелания за още много, много пъти по 100!!!
    Жестовете на приятелство са прекрасно нещо!

    Питчецата е великолепна и не бих ти отказала едно парченце :)

    Поздрави най-сърдечни и една голяма прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  6. Поздравления за 100 публикация,нека публикациите ти и последователите ти се умножат многократно!
    Питката е чудесна!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Поздравления за първите 100, Еликсирче!
    Много още по 100 да имаш!

    Да сте много щастливи в новия дом и още много вкусотии да покажеш от новата печка!

    ОтговорИзтриване
  8. Еликсир,поздравления и от мен!Сърдечни пожелания за много щастливи мигове в новия дом и да ни радваш с още майсторси кулинарни изненади!И ти и дъщеричката ти,която вече е открила удоволствието да направи нещо вкусно сама.

    ОтговорИзтриване
  9. Поздравления за 100 публикация!
    Мина и Рони наистина са невероятни!
    Питката ти е страхотна!

    Поздрави, Милена :-)

    ОтговорИзтриване
  10. Аз наистина се изчервих, съвсем откровено го казвам...
    Трогната съм от това внимание, вече знам, макар и само от виртуалната комуникация, че си прекрасен човек, човек от тая рядката порода, дето е на изчезване.
    Честит 100 юбилей на блога ти и дай Боже тези 100 публикации и многото ти нови приятели ти бъдат стимул да не спираш. Защото да създаваш красота и добро е призвание, а твоето определено е такова. Много прегръдки на дъщеричката ти.:)))

    ОтговорИзтриване
  11. Толкова е хубаво, когато има какво да се празнува, а когато има и добри приятели, които да споделят с теб всичко това , тогава ние сме богати хора,желая ти великолепни вдъхновения и преживявания.
    Поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  12. Честитоооооооооооо!
    Първо:Добре дошла!
    Поздравявам те за всичко!Стотната публикация,подаръка,новодомството,добрите приятели!Питката е превъзходна,снимките също!
    Прегръщам те и ти пожелавам прекрасна неделя!

    ОтговорИзтриване
  13. Честито, Еликсирче!
    Честити 100 публикации и 100 приятели! нека станат 100*100:)
    Не знаех, че заедно сме започнали блоговете си, мислех, че си тук от години:)
    Още веднъж ще изкажа благодарността си към теб - ти си тази, която подкрепя и окуражава всички ни в блог-пространството! Благодаря ти, че те има!

    ОтговорИзтриване
  14. Еликсирче, светът се превръща в едно по- хубаво място, когато разбираш, че по света има хора като Мина и Вероника!Чак на мен ми стана едно такова приятно :).Чудесни подаръци!Честита ти стотна публикация!
    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  15. Елексирче, страхотни подаръци поздравления. Всички знаем какво означава 100 публикации, влагане на много труд, фантазия, сниманки и разтоварване. Разбира се и много нови приятели :))) Пожелавам публикациите да не спират, а да се умножават ежедневно 100x100x100 т.н.
    А за питката нямам думи, ухае чак при мен, страхотна е!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Мария,Жани,Пепи,Бети,Рони,Милена,Траяна,Аелис,Кате,Павлинка и Ели,какво повече мога да кажа,щом с думите си ми напълнихте очите със сълзи на радост,освен едно топло БЛАГОДАРЯ!
    Щастлива съм,че ви имам и че и днес направихте денят ми наистина хубав и празничен!

    Прегръдки за всички вас,страхотни дами! :)

    ОтговорИзтриване
  17. Честит юбилей, Роси! Нестихващо вдъхновение, безброй читатели и споделени вкусни рецепти ти желая от сърце! Наградата е страхотна!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  18. Елексирче, честито на теб и на уютното и прекрасно място, което си създала и ни посрещаш винаги с много лъчезано настроение и добра дума за всеки! Пожелавам ти много пъти по 100 усмивки, почитатели, прекрасни изненади и разбира се мнооого нови рецепти, с които да ни радваш и вдъхновяваш :)
    Поздравления и за новия дом! Много щастливи, цветни и слънчеви дни :)

    ОтговорИзтриване
  19. Ох, и аз като Рони се изчервих, Еликсирче :)!! Ти си толкова мил и готин човек и с такова огромно сърце!!! Бласгословена съм, че си ми приятелка и приятелството ни значи толкова много за мен!!!
    Честита стотна публикация, мила!! Още много, много пъти по 100 - и публикации и приятели ти желая - и много творческо вдъхновение и кулинарни успехи!! И на първо време поне 100 години неспирно щастие на теб и прекрасното ти семейство в прекрасната ви нова къща, а след това още много следващи години по 100!!
    А питката ти е така майсторски сътворена и така прекрасна и ароматна ми изглежда, че ми идва да си чупна през монитора :)
    Благодаря ти и за сърдечната награда - с невероятно удоволствие ще си украся местенцето с нея :)!

    ОтговорИзтриване
  20. Поздравления за стотната публикация , Еликсирче !
    Още много по сто ти пожелавам !
    Питката е чудна !
    Поздравления и за новия дом , бъдете много , много щастливи в него ! :)))
    Прегръдки и хубава нова седмица .

    ОтговорИзтриване
  21. Честити първи 100! Желая скорошно празнуване на първите 1000! Разказът е трогателен и мил, а добрите приятели в него са лекия привкус на красотата на живота! Пожелавам ти това кътче и новото ти гнездо да ти носят само нови прекрасни приятели, много положителна емоция и удовлетвореност.

    ОтговорИзтриване
  22. Честита стотна публикация и от мен!
    Да се множат много пъти по сто публикациите, читателите и приятелите :)
    Поздравление и за новия дом, пожелавам ти много щастие в него!
    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  23. Чудесни поводи и
    Честита 100 -тна публикация,Еликсир!
    Желая ти още много х100,
    още много мили жестове и приятели,
    още много прекрасни питки и рецепти,
    и още много щастие и топлина в новия ви дом!
    Сърдечни поздрави, Диана

    ОтговорИзтриване
  24. Eликсир, особено ми е приятно да ти честитя 100-тната публикация! Сигурна съм, че това е първата стотица от още много вкусни, изпълнени с финес и въображение, рецепти, с които ще зарадваш многобройните си почитатели!
    А благородното ти сърце нека е изпълено винаги с много обич и топлина, която да озарява новия ви дом!
    Приеми моите сърдечни поздрави!

    ОтговорИзтриване
  25. Еликсир, честита 100-тна публикация, желая ти да станат поне още 100 пъти по 100 и всички да бъдат от вкусни по-вкусни! :)
    Чудесна питка, много ми харесва оформлението на тези охлювчета, трябва и аз да опитам някой път!
    Слънчеви поздрави от мен и прекрасен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  26. Ева,Габи,Мина,Буба,Събинка,Дианка,Мариета,Лети и Мария,сърдечни благодарности на всички за прекрасните пожелания!С думите си ме трогнахте наистина много,и чрез тях тази стотна публикация се превърна в един истински празник за мен,споделен с толкова мили и верни приятели!

    Благодаря ви за високите оценки,те ми дават стимул и вдъхновение,и ме карат ежедневно да търся контакт с вас чрез вашите уютни кулинарни кътчета!

    Дружеска прегръдка за всяка една от вес и хубава,усмихната и слънчева седмица ви пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  27. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  28. Eликсирче, прекрасна е питката! Моите адмирации!
    Честита стотна публикация!
    Честити нови придобивки! Да си ги ползваш със здраве! Много мил жест на внимание :))

    ОтговорИзтриване
  29. Елинце,благодаря ти,миличка!

    ОтговорИзтриване
  30. Честита 100-тна публикация Елексирче!

    Да докараш до 1000 и 10 000 съвсем скоро.
    Питката е невероятна, а в тази форма за кекс изглежда толкова лесно. Поздрави за теб и огромна прегръдка. Благодаря ти, че често се отбиваш при мен.

    ОтговорИзтриване
  31. Дани,благодаря ти,много си мила!
    Трудно ще ги докарам до 1000,че времето не ми стига и да разглеждам, и да публикувам,но се старая!
    А да идвам при теб си е истинско удоволствие!
    Формичката и аз си я харесвам,много е подходяща за малки печива,бързо се изпичат и не залепват!

    Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  32. Мила Еликсирче,
    Честита 100-на публикация!
    Винаги с удоволствие се разхождам из кулинарните ти изкушения.Продължавай все така да радваш всички твои почитатели,бъди жива и здрава и мнооого успехи!

    ОтговорИзтриване
  33. Живе,благодаря ти,много ме радват думите ти и тези топли пожелания към мен!Много ми е приятно,че моето местенце ти предлага нещо интересно,надявам се и вкусно!
    Жива,здрава и много щастлива бъди и ти,и прегръдки от мен!:)

    ОтговорИзтриване
  34. Роси, утре сутринта ще направя питката ти, дано стане поне наполовина хубава, колкото твоята! Можеш ли само да ми кажеш това ф 26 означава, че диаметърът е 26см ли? Защото аз имам такава форма, но се чудя дали самата питка няма да стане малка. Поздрави и слънчев есенен ден :))

    ОтговорИзтриване
  35. Зори,много се радвам,че проявяваш интерес към питката!Ще стане,бъди сигурна,ти ги умееш!
    Да,диаметъра на тавата е такъв - 26 см.
    Тестото не е много като количество и за по-голяма тава ще дойде малко или ще стане ниска питка,защото тестото ще порасне първо на ширина да изпълни формата,и после на височина.Или трябва да увеличиш яйцата поне с още едно,може и малко от млякото,примерно още 50-100 мл. и разбира се и повече брашно.Тъкмо ще завъртиш повече охлювчета!
    Да ви е сладко и да докладваш после,ей!:))

    ОтговорИзтриване