питка охлювчета а-ла Мина

Скъпи приятели,
с тази стотна публикация днес е своеобразен празник в моя блог и много ми се иска по този повод да споделя с вас няколко неща - мои мисли и чувства,и разбира се- рецепта .

Честно казано даже не усетих кога станаха сто.Дадох си сметка да обърна внимание на броят им,когато Мина скоро отпразнува своите първи сто публикации.

Едва от 7 месеца се роди това кътче и за това време събра под стряхата си много яка дружина от мили приятели и последователи!
Които,по неочаквано съвпадение вече също са 100 :) .

На всички вас искам да благодаря за вниманието,за подкрепата,за милите думи и отделено време да ми напишете нещо стимулиращо!
Много е вълнуващо да прочитам отзивите ви и много им се радвам!

Благодаря и на Мина за пореден път,че ме подтикна,подръчкваше ме упорито,докато ме склони,че аз,магарето, се дърпах доста :).А после ми помагаше с указания и напътствия,докато сложа основите на Кулинарен еликсир.
Изобщо, Мина е човек с голямо сърце!Тя е страхотен приятел,който ми е много скъп!В това се убедих за пореден път,когато преди няколко дни получих от нея ето този страхотен подарък :

Не знам дали можете да усетите значението на всичко това,което ви споделям,а именно,че благодарение на този дух на приятелство,на тази положителна емоция,която си разменяме в контактите си чрез нашите блогове,създаваме ценни приятелства с хора,които реално не познаваме лично.
До този момент с Мина общувахме само чрез нашите кореспонденции,от снимки,които сме си разменили,но никога не се бяхме виждали и чували.
Подаръкът,който получих от нея бе много спонтанен.Тя знаеше,че вече сме новодомци и е решила да ме зарадва с нещо,което да ми е за спомен от нея.
Този жест на внимание оцених безкрайно високо и много ми стопли сърцето!

В този ред на мисли не мога да не отбележа и жеста ,който поднесе Вероника на дъщеря ми и се отзова най-сърдечно на нейната молба за автограф.Рони й изпрати лично подписан от нея автограф с послание,с което я зарадва толкова много!

За двете мили дами с големи сърца е и тази картичка,подготвена от мен специално за този повод:

Благодаря ви,Мина и Вероника!


И ако сте имали търпение да ме изчетете до тук :),вече е ред на рецептата .

Преди време ви споделих в аванс,че съм изпробвала любимите
ароматни усукани охлювчета във вариант на питка.

Днес ви я показвам,а е наречена на Мина заради нейните прословути козуначени кифлички,които вече са широко популярни като оформление,и печелят безброй почитатели с пълно право!

Продукти за тавичка с дупка с диаметър ф 26 :

2 яйца + 1 белтък

200 мл. кисело мляко

2 с.л. олио

2 ч.л. сол

1 ч.л. захар

1/2 кубче прясна мая

брашно,колкото поеме - около 500-600 гр.

От гореописаните продукти замесете тесто до хубава,не лепнеща топка.

Без да втасва го оформете на охлювчета,показала съм как ето тук.

Подправките могат да бъдат всякакви ваши любими,при мен са сушен магданоз,чубрица и ленено семе.

Подредете охлювчетата едно до друго в намаслена и набрашнена тавичка.

Оставете питката да втаса,докато си удвои обема,след което я намажете с жълтък,смесен с 1 ч.л. олио и я изпечете на 170 гр. /при мен на долен реотан с вентилатор/.

По желание преди печене отгоре може да я поръсите с ленено семе,сусам,мак и т.н.

На всички,които стигнаха до края на публикацията :) благодаря за търпението!