постни пълнени зеленчуци

Идеята за това ястие дойде от Гуинет и нейната рецепта за домати,пълнени с булгур,с невероятно съблазнителна снимка!

До този момент не бях правила постни пълнени зеленчуци,но тъй като диетата ни го налагаше,реших да ги направя,водейки се от предложението на Гуинет.

И тъй като у дома обичайно,когато правя такова ястие,но не постно,пълня  чушки,домат и тиквичка,така постъпих и този път.

Ето продуктите:

7 чушки сорт "долма"

2 домата

1 по-голяма тиквичка ,разрязана на 4 лодчици

за плънката:

1 ч.ч. ориз /може и с булгур,а може и комбинация от ориз и булгур /

2 малки моркова

1 глава лук

2 скилидки чесън

20 гр. тъмни стафиди

2 ч.ч. гореща вода

сол,червен пипер,бял пипер,щипка джинджифил,щипка кимион,джоджен и копър

олио или зехтин

за соса:

250 мл. пасирани домати

2-3 скилидки чесън

щипка риган,щипка захар и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте зеленчуците и ги подгответе за пълнене.Издълбаното от домата и тиквичката се запазва за плънката.

В дълбок тиган загрейте малко мазнина.Задушете лука и чесъна.Добавете измития и отцеден ориз,позапържете го да стане прозрачен.Прибавете издълбаната сърцевина от доматите и тиквичката.Следва горещата вода,стафидите и малко сол.Оставете да поври на тих огън,докато ориза омекне и поеме водата.Когато това стане,сложете подправките и оставете леко да се охлади.

Напълнете зеленчуците с плънката,подредете ги в тавичка.До този етап аз подготвих ястието от предната вечер,и го сложих в хладилника.На следващия ден залях зеленчуците с пасираните домати,посолих,поръсих малко риган,олио,филийки чесън и сложих да се пекат.

Малко преди да е готово ястието добавих към доматения сос щипка захар,за да не киселее.

Лодките от тиквички може да се поръсят с малко кашкавал или моцарела,и да се запекат ,ммм-ще стане супер!