Повитица / Povitica Bread

Изобщо не можах да се справя с превода на заглавието на тази рецепта.
За жалост и преводача на Гугъл не ми помогна в това отношение,но това е без всякакво значение пред вкуса,който е.........невероятен!

Ако кликнете на линка сами ще се уверите,че пред тези снимки трудно можете да останете равнодушни или да държите рецептата дълго време на позиция "предстояща".
Още докато я видях и при първа възможност я направих.

Изключително лесен,но пък много ефектен и вкусен сладък хляб се получи.

Не е сладък колкото обичайно правите козунаците,обаче който иска може да добави повече захар и така почти да влезе в тяхната графа.

В случая идеята е да си направите нещо близко до техния аромат и вкус,но за двойно по-кратко време,защото няма да месите толкова много,а освен това захарта и мазнината са много по-малко и втасването е съответно по-бързо.

А нуждата от още една идея сладост можете отлично и много подходящо да компенсирате като си резнете филийка и си я намажете тънко с любимо сладко или мед,както направихме ние.

Ами това е.....с чаша топло мляко или чай ......... ще се потопите в една истинска кулинарна нирвана!

Продукти:

за тестото:

1/2 ч.ч. / 120 мл /  прясно мляко

2 яйца

1-2 с.л. топено краве масло

1/2 кубче мая

3 с.л. захар

щипка сол

ванилия

брашно,колкото поеме за меко,но нелепнещо тесто

за плънката:

1+3/4 ч.ч. смлени орехи

1/4 ч.ч. прясно мляко

1/4 ч.ч. топено краве масло

1 жълтък

1/2 ч.ч. захар

екстракт ванилия,канела,какао - по 1 ч.л.

за намазване отгоре:

белтък

4 с.л. захар

Начин на приготвяне:

От посочените продукти замесвате тесто и го оставяте да втаса.

Орехите смилате в кухненския робот и хомогенизирате с останалите продукти за плънката.

Разточвате тестото на една голяма правоъгълна кора /е,моята е далеч от правоъгълна де :) / .За да ви е по-удобно навиването,разточете на памучен чаршаф или покривка,като преди това  поръсите обилно с брашно или пудра захар,за да не залепва тестото.

Разпределяте равномерно плънката.

Навивате на руло по ширината.

Леко изтегляте рулото да се издължи още повече,но внимавайте да не го сплескате или скъсате.

По принцип по рецепта в подготвена за печене правоъгълна тавичка за кекс/козунак трябва да поставите рулото така,че краищата да излизат равномерно навън от формата.После да ги завивиете отгоре,като втори етаж.В моята форма обаче пасна като започнах с края от единия ъгъл и завих на охлюв,докато свърши рулото:

Оставяте на топло да втаса отново,после мажете с белтък,поръсвате обилно захар и печете.

Първо 10 мин. на 100 градуса,за да постигнете максимален обем,и след това увеличавате на 160 гр.,докато боднат в средата дървен шиш излезе сух.

Аз пека  само на долен реотан с вентилатор,така не се налага да покривам печивата.