пълнени земелки

    

 Пълнена и запечена във фурната земелка е не само много любима рецепта на половинката,но и мил спомен за вкуса на едновремешните малки хлебчета-земелки.
Още  се присеща с умиление колко обичал да си купи топли земелки,да ги издълбае и напълни с шунка,кашкавал и каквото му хрумне, и да ги запече.
Аз ,в онези времена,за които той говори ,не съм го правила това упражнение.Макар че също обожавах топла земелка,аз я срязвах през средата и вътре намазвах масло или крема сирене,после мушвах я кисела краставичка,я сирене или ако е време за родителската заплата - о,радост небесна,тогава може и резен шунка,от онази на големите калъпи.
Който е далеч от онова време и няма спомени от тогава сигурно ще е безкрайно озадачен,че шунката е била такъв невероятен лукс,но да,така беше,лукс бяха не само шунка и луканка,но и банани,портокали и много други неща.
Сега на магазина има всичко,но го няма онзи благ вкус на топлата земелка.

Продукти:

8 хлебчета тип "Земелка"
1 пакет крема сирене от 125 гр.
100 гр. настърган кашкавал
40 гр. масло
1 яйце
подправки по избор,моите са-магданоз,шарена сол и кориандър

 



Приготвяне:

Разтопете маслото.
Отрежете капачетата на земелките и издълбайте вътрешността,да се образуват хралупки за пълнене с не много тънки стени,за да не се разпаднат от влагата на пълнежа.

В купичка разбийте яйцето,сиренето крема и половината масло.Добавете настъргания кашкавал,като отделите настрани около една шепичка за поръсване отгоре.Сложете подправките и около 1/2 ч.ч. трохи от издълбаната вътрешност на хлебчетата.

Намажете земелките отвън с масло,накапете по малко масло и отвътре.
Напълнете ги с плънката и изпечете в загрята на 200 гр. фурна за около 15 мин.

Накрая сложете върху всяко хлебче по една щипка настърган кашкавал и ги върнете в топлата фурна да се разтопи.Отгоре поръсете шарена сол.

Към земелките чудесно върви в зимно време млечния дип с кисели краставички . 

Тези пълнените на снимките са мое дело,но съм натоварена със задачата да ви похваля половинката,който също направи наскоро - снимки няма,
защото глада и времето за вечеря бяха силно напреднали,обаче с чисто сърце ви докладвам,че ги беше направил божествени!
Вместо яйце той беше сложил кисели краставички и пушено филе.