мини флан с тиквички,гъби и сушени домати

 
 
Мотаеше ми се една тиквичка,която беше започнала  да се разделя с младостта си и се зачудих на какво да я направя.

Исках да е нещо свежо и вкусно, със сирена и сметана.

Колебаех се дали да изпека сместа на цяло или в малки форми ,но идеите и чудните снимки на Мари и Дими дадоха превес на второто.

Продукти за 3 броя:

2 яйца

150 гр. заквасена сметана

1/2 малка тиквичка на кубчета

3 сушени доматчета,отцедени от зехтина-нарязани

3 малки гъбки-нарязани

1 с.л. разтопено масло

50 гр. натрошено краве сирене

100 гр. настърган кашкавал

щипка сол,черен пипер и копър

1 ч.л. пармезан за поръсване на флановете отгоре

за поръсване на формичките - 1 ч.л. галета + 1 ч.л. пармезан

Приготвяне:

Смесете  галетата с пармезана:

 
     Намажете формичките с разтопено масло и ги поръсете с тази смес :

В купа разбийте с тел яйцата.

В друга купа сложете тиквичките,гъбите,сушените домати,сиренето,
кашкавала,сметаната,1 с.л. топено масло и подправки,разбъркайте.

Към тази смес добавете разбитите яйца,обединете ги.

Разпределете я във формичките и отгоре поръсете с пармезан:

             

  Запечете в загрята на 180 гр. фурна до златисто.

  При печенето ще бухнат,но после спадат.

          Щом се охладят леко, обърнете върху чинийка и сервирайте.

Мини флан,мини фритата,тимбалче или както и да се нарече няма значение,по-важното е,че е бързо,лесно,непретенциозно предястие или  направо ястие,позволява различни варианти на добавки.