тиквен чийзкейк

Отдавна се канех да опитам чийзкейк с тиква и в края на миналата година го направих.Много ми хареса и като подчертан любител на този вид десерти реших,че ще го споделя с вас при специален повод!

Е,днес е точно такъв,защото ставам на 40 ! :))

Почерпете се виртуално за мое здраве,защото това е най-важното,което искам!

Ето и рецептата - моя волна импровизация :


Продукти:

за блата:

220 гр. / 1 пакет / бисквити Победа с мед и масло

125 гр. масло

80 гр. едро смлени орехи

1 ч.л. канела

1 с.л. брашно

* ако желаете сложете захар,аз пропуснах,защото бисквитите са достатъчно подсладени

за пълнежа :

350 гр. пасирана извара

300 мл. пасирана сварена тиква без захар

1/2 ч.ч. + 2 с.л. захар

4 яйца

100 гр. заквасена сметана

3 с.л. пшеничен грис / прави плънката плътна и не хлътва като изстине /

1 ч.л. канела , ванилия


за украса - заквасена сметана,подсладена с пудра захар

Начин на приготвяне:

Блендирайте бисквитите и орехите.Добавете размекнатото масло,канелата и брашното,блендирайте пак до маслени трохи.

Изситепе сместа в откопчаваща форма,покрита с пекарска хартия.Пресовайте добре към дъното и притискайки с пръсти изтеглете част от сместа и към стените,за да направите борд около 2 см.

Изпечете кората в загрята на 180 гр. фурна за 10-15 мин.

През това време разбийте продуктите за пълнежа,докато се обединят.

Извадете изпечената кора и я напълнете с пълнежа,заравнете и върнете да се пече,като намалите фурната на 160 гр.

Печете,докато плънката стегне.

Оставете чийза да изстине напълно преди сервиране,а най-добре охладете за поне 1 час в хладилника.

Не мога да не ви се похваля с подаръка от дъщеря ми.
Опакован от нея като един вкусен шоколадов бонбон:

 Преди няколко месеца бях с Младша Еликсир в една книжарница,разглеждах тази книга,много я харесах,но тъй като цената й никак не е за пренебрегване,се позамислих дали да я взема и в крайна сметка си казах - при толкова рецепти в нета....айде,ще мина и без нея!

Нооооо...детето запомнило и ето,че днес ми я подари - моооого ме зарадва,наистина! :)

Благодаря ти,миличка!

Знам,че някои от вас я имат,но за тези,които не са я преглеждали ще спомена,че изданието както подсказва заглавието,наистина е много луксозно,всяка рецепта е илюстрирана и е много подробно обяснена.