7 февруари 2012 г.

тиквен чийзкейк






Отдавна се канех да опитам чийзкейк с тиква и в края на миналата година го направих.Много ми хареса и като подчертан любител на този вид десерти реших,че ще го споделя с вас при специален повод!






Е,днес е точно такъв,защото ставам на 40 ! :))

Почерпете се виртуално за мое здраве,защото това е най-важното,което искам!









Ето и рецептата - моя волна импровизация :


Продукти:

за блата:
220 гр. / 1 пакет / бисквити Победа с мед и масло
125 гр. масло
80 гр. едро смлени орехи
1 ч.л. канела
1 с.л. брашно
* ако желаете сложете захар,аз пропуснах,защото бисквитите са достатъчно подсладени

за пълнежа :
350 гр. пасирана извара
300 мл. пасирана сварена тиква без захар
1/2 ч.ч. + 2 с.л. захар
4 яйца
100 гр. заквасена сметана
3 с.л. пшеничен грис / прави плънката плътна и не хлътва като изстине /
1 ч.л. канела , ванилия


за украса - заквасена сметана,подсладена с пудра захар






Начин на приготвяне:

Блендирайте бисквитите и орехите.Добавете размекнатото масло,канелата и брашното,блендирайте пак до маслени трохи.
Изситепе сместа в откопчаваща форма,покрита с пекарска хартия.Пресовайте добре към дъното и притискайки с пръсти изтеглете част от сместа и към стените,за да направите борд около 2 см.
Изпечете кората в загрята на 180 гр. фурна за 10-15 мин.
През това време разбийте продуктите за пълнежа,докато се обединят.
Извадете изпечената кора и я напълнете с пълнежа,заравнете и върнете да се пече,като намалите фурната на 160 гр.
Печете,докато плънката стегне.
Оставете чийза да изстине напълно преди сервиране,а най-добре охладете за поне 1 час в хладилника.








Не мога да не ви се похваля с подаръка от дъщеря ми.
Опакован от нея като един вкусен шоколадов бонбон:







 Преди няколко месеца бях с Младша Еликсир в една книжарница,разглеждах тази книга,много я харесах,но тъй като цената й никак не е за пренебрегване,се позамислих дали да я взема и в крайна сметка си казах - при толкова рецепти в нета....айде,ще мина и без нея!

Нооооо...детето запомнило и ето,че днес ми я подари - моооого ме зарадва,наистина! :)
Благодаря ти,миличка!








Знам,че някои от вас я имат,но за тези,които не са я преглеждали ще спомена,че изданието както подсказва заглавието,наистина е много луксозно,всяка рецепта е илюстрирана и е много подробно обяснена.



62 коментара:

  1. Страхотен сладкиш ,Роси!Много добре се е получил,предполагам е със страхотен вкус!Чудесна презентация!Прекрасен подарък от младша Еликсир,поздравявам я!
    Приятен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Роси, желая ти здраве, щастие и много късмет във всяко начинание!

    Чийзкейка се е получил чудесен, а детето ти е направило страхотен подарък!

    Весело прекарване на празника!

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  3. Роси , честит ти празник ! Жива и здрава и да направиш всичките 300 рецепти от тази страхотна книга :)! Браво на детето ,по-хубав подарък няма :)!
    Черпя се за твое здраве с парче от великолепния сладкиш и ти пожелавам весел празник и много усмивки днес :)!
    Хубав ден рожден и голяма прегръдка от мен :*!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси,
    Честит Рожден Ден!
    Да си здрава и да се сбъднат съкровените ти желания!ВИнаги да си обградена с любовта на близките си!
    Много хубави снимки на чудесния чийзкейк си направила!Чудесна аранжировка!
    Поздрави и на дъщеря ти, явно много те обича, щом ти е подарила, нещо, за което си си мечтала!
    И естествено очаквам да представиш всяка една от рецептите в новата си книга!
    Топли прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  5. Честит рожден ден, Роси! Здрава, щастлива и много обичана бъди!
    Подаръкът е много специален, точно за теб - ценител и майстор кулинар!
    Прегръдки с пожелания за чудесен празник! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честит Рожден ден, Еликсир!
      Бъди здрава и щастлива, обичай и бъди обичана!Бъди благословена!
      Почерпих се с парченце за здраве от великолепния кейк, представен прекрасно, както всичко тук.А чудесния подарък сигурно ще даде подтик за нови изяви.
      Очарователен ден!

      Изтриване
  6. Роси, Честит Рожден Ден! Пожелавам ти от сърце всичко от графа "неосъществени "да са в другата графа " осъществени " :)! Желая ти много здраве и обич от близките, и още много виртоални приятели!
    Снимките и чийзкеика са великолепни! Книгата е уникална!
    Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, Мила, честит празник!!! Така се развълнувах! Пожелавам ти всички прекрасни неща на света: здраве, щастие, любов и късмет! Роси, чудесен подарък, браво на детето! Да ти кажа честно и аз съм влюбена вече в тази книга. Благодаря за почерпката! Тези теменужки така ми стоплиха сърцето! Весел празник, Роси, прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  8. Честит Рожден ден, Роси! Да си все така усмихната и позитивна, много обичана и обичаща, здрава и щастлива! С лекота да сбъднеш мечтите си!

    ОтговорИзтриване
  9. Честит Рожден Ден мила приятелко!
    Ще те поздравя със стиха който пуснах и на Катето ,защото и ти си ми скъпа колкото и тя!
    Ето това послание е специално за тебе мила РОСЕ!


    ЗА ТЕБ!!!
    Цялата топлина и светлина
    от всичките лъчи Събрах,
    на Слънцето, изгряло с радост над Земята!
    Взех цялата нежност на Звездите и Луната!
    Завързах красотата на цветовете от Дъгата!
    Заплетох ги на сърцето мое с добротата!
    И сплетох ги в един букет от Обич!
    Бъди Щастлива РОСЕ!
    И Радостна! И търпелива!
    И на Живота Твой – безкрайно Благодарна!
    Надеждата да бъде винаги със теб!
    В Сърцето твое да прелива!
    Щедростта ти да се умножава!
    Нека очите ти да светят!
    С радост чиста да сияят!
    Сърцето твое с Нежност да е пълно!
    И винаги така Щастливо.
    Душата твоя - Благородна!
    Всичко ти го заслужаваш!
    Заради силата и добротата,
    които безпределно притежаваш
    За грижите и любовта,
    които безрезервно ти раздаваш!
    Тъга и злоба надалече захвърли!
    Бъди ти Силна и Добра, и Горда!
    И нека само Радост Животът да ти носи.
    Стократно по-щастлива И Благословена ти бъди!
    И всеки бъдещ ден Рожден
    Със Здраве и Надежда ти посрещай!
    И нека никога да не увехне
    Малкия букет от Обич,
    поднесен в този ден -
    С много, много Обич!

    Сладкиша ти е умопомрачителен и точно за повода е във синхрон!
    ОБИЧАМ ТЕ!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Честит рожден ден, Роси! ДА си жива и здрава и да продължаваш да ни радваш с прекрасните си рецепти! Получила си страхотен подарък :)
    Весел празник и НАЗДРАВЕ!!!

    ОтговорИзтриване
  11. Мила Роси, честит рожден ден! Бъди здрава, щастлива и обичана! Малката те е изненадала страхотно, затова сме децата, да радваме родителите си :)
    Пожелавам ти страхотен празник, целувам те и те прегръщам!
    P.S. Чийзкейкът ми събра очите, чинийката с дупчиците също!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси мила Честит Рожден Ден!!! Да си много здрава, все така позитивна и много креативна, кипяща от енергия и идеи! Много нови вдъхновения ти пожелавам! Много те прегръщам и ... една зодия сме ... т.е. една порода, целувки Водолейче :)
    Страхотен чийзкейк, а книгата ще си я потърся, само за мен е:)

    ОтговорИзтриване
  13. Скъпа Роси, от цялото си сърце ти желая много здраве, щастие и усмивки! Нека късметът никога не те напуска, мечтите ти нямат граници, а хората, които обичаш и те обичат са винаги до теб!
    Честит празник, мила приятелко!

    ОтговорИзтриване
  14. Роска, Честит празник! Да си винаги обградена от любов и слънчеви и усмихнати приятели, да не се отървеш от здраве и все повече да бъдат сбъднатите мечти! Весел празник!
    Страхотен подарък си имаш! Книгата и аз я заглеждам от едно известно време :) Сега ще чакаме твоите вкусотии направени по нея!
    Вземам си парченце от прекрасния чийзкейк и много благодаря, че ми припомни, че все пак има и зелени поляни, а не само снежни бури :) Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  15. Охооо, я за какво си почерпвала ти днес :)

    Честит ти най-личен празник, Роси! Да си жива и здрава, да си обичана и щастлива! Много, много хубав празничен ден ти пожелавам, въпреки сковалия студ :) Но на сърцето ще ти е топло с такъв подарък :) Поздравления за младша, много изобретателно дете, какъв страхотен подарък ти е избрала, за да те зарадва!
    Целувки и за двете ви!

    ОтговорИзтриване
  16. Роси, и от мен честитка за личния ти празник!
    Макар Зиче така хубаво да те е поздравила и зарадвала - чудесно е, да си обградена с такива приятели!
    Но все пак и от мен - приеми искрени пожелания за здраве и късмет!
    Чудесен подарък от дъщеричката, ще чакаме да ни показваш тук възпроизведени от теб красоти!
    Весело изкарване!

    ОтговорИзтриване
  17. Честит рожден ден, Роси! Бъди здрава, обичана и обичаща, радвай се на живота и любимите хора и им поднасяй все така изкусителни порции с любов :)
    Весело празнуване :)

    ОтговорИзтриване
  18. Скъпи момичета,може навън да е мразовито и студено,но при мен е слънчево и сгряващо благодарение на всички тези хубави пожелания,които изчетох дума по дума с усмивка!
    Благодаря ви от сърце за вниманието и за приятелското отношение,невероятни сте!
    Здравче,стихотворението е наистина затрогващо,стопли ми сърцето,мила!Хиляди прегръдки от мен!
    Евчик,знаех си,че има какво да ни свързва,щом се подушихме,че сме свои хора,ето какво било :)!

    А книгата е....мноооого яка!Толкова много рецепти има,чеееее ще подне правене :)!Със сигурност е нещо,което бих предала на дъщеря си един ден,както моята майка ми подари една много обемна книга,която беше нейна-Световна домашна кухня!

    Тези дни имам малко повече работа,а и вчера вечер нямах нет,та съм поизостанала,но ще ви наваксам със сигурност!

    Още веднъж-сърдечни благодарности и прегръдки за всяка една от вас!
    Много ме зарадвахте!
    Прегръщам ви!

    ОтговорИзтриване
  19. Роси да си ни много усмихната и щастлива, а подаръка ти е великолепен, казвам го защото и аз съм горд притежател на това бижу и съм правила вече няколко неща, много, много нещица да си направиш и да ни покажеш! Прегръщам те!
    ...а и моля ви за тези, които не са виждали Роси на живо, никога няма да разберете, че това финнно девойче е на тия години, съвсем сериозно!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ееееееее,направо ме срази,честно :) !
      Усмивката ми засия,Павлинче,какъв комплимент ми направи само,много ти благодаря!Едновременно съм изненадана и много доволна!
      Ще следя с интерес твоите интерпретации от книгата!
      Прегръдки и от мен,слънце!

      Изтриване
  20. Честит рожден ден, Роси! Бъди много здрава и щастлива, обичана и обичаща! Младша ти е избрала чудесен подарък, очаквам с нетърпение твоите импровизации по рецептите! Сладкишът, който си приготвила е много изкушаващ, а снимките на полянката ми стоплиха душата! Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  21. Мила Роси,
    честит рожден ден!
    Бъди здрава и имай безброй поводи за радост и усмивки!Прекрасен подарък и опакован толкова ефектно!

    Сърдечен поздрав и хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  22. Чийзкейкът е чудесен. Поводът за почерпката - прекрасен! Жива и здрава бъди, Роси. Много успехи, сбъднати мечти, хармонични и пълноценни моменти. Чудесен подарък е избрала младша за теб! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  23. Еликсирче,
    да си жива и здрава и не се отказвай от мечтите си :)
    Наистина с тези хубави снимки /точно си помислих
    къде намираш зелена тревица/ ме караш да си помечтая на фона на това мразовито време:)
    Обожавам чийзкейк, а твоя е чудесен!
    Прекрасен подарък поднесен много любов!
    Любовта към теб и от теб винаги да е на първо място в живота ти!
    Топла прегръдка от мен и хубава ден!

    ОтговорИзтриване
  24. Честит празник мила Роси!Много те прегръщам и целувам.Най,най,най красивите неща ти пожелавам!Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  25. Честит Рожден Ден, Роси! Бъди много здрава и щастлива! Продължавай да бъдеш същия лъчезарен, топъл и приветлив човек, защото света има нужда от такива!
    Чиизкейка изглежда много апетитно! А подаръка, който си получила е прекрасен! Браво на детето! Прегръдки и целувки!

    ОтговорИзтриване
  26. Честит Рожден Ден,Роси!
    Бъди здрава и все толкова мила и прекрасна!Сладкиша е чудесен,а подаръка още повече-поздровления за детето!
    Хубав празник ти желая и с нетърпение очаквам направени рецепти от шоколадовата книга-целувки!

    ОтговорИзтриване
  27. Честит рожден ден, мила Роси! Желая ти всичко най-хубаво на света, много здраве, щастие, любов, късмет, емоции, усмивки, просто от всичко по много, много! И още поне два пъти по толкова рождени дни!
    Наздраве от мен, прекрасен празник пожелавам на цялото ви семейство!
    И като на рожден ден - невероятен десерт, красиво аранжиран и чудесно поднесен от теб! Грабвам си не едно, а две парченца - нали има тиква вътре, значи е диетично ;))

    P.S. Невероятна книга, преди време я разглеждах, ама на френски и се чудих дали да си я купя. И точно в този шоколадово-ментов сладкиш се влюбих...

    ОтговорИзтриване
  28. Скъпа ми Еликсир!
    Честит ден рожден!
    Да си здрава и усмихната, и все такава любвеобилна дружка виртуална!
    Страхотен и трогателен подарък, сега ще чакаме шоколадови чудеса!
    Прегръдка и наздраве!
    Мария

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И да си с такава теменужена усмивка винаги!Като на прекрасният чийз-кейк, който всъщност ми е много любим.

      Изтриване
  29. Честит празник, Роси! Бъди здрава и много щастлива!
    Чийзкейка е страхотен! Поздравления и за дъщеря ти и за красивия подарък, с който така мило те е изненадала!

    ОтговорИзтриване
  30. С пожелание за здраве, щастие и много късмет! Чудесен юбилей, много колоритен кейк и страхотен подарък! Впечатляващ пълнеж на големия бонбон:)

    ОтговорИзтриване
  31. Роси, честит рожден ден! Бъди жива и здрава, все така позитивна, мила и усмихната! Пожелавам ти още да си много обичана, щастлива и скоро да се сбъднат несбъднатите 1-2 мечти, за да освобят място за нови!
    Вземам си за твое здраве от разкошния чийзкейк! Ох, а ако знаеш как си мечтая вече да дойде времето на теменужките... и не защото не обичам снега ;)
    Браво на малкото Елексирче! Прекрасен подарък за мама! Аз от сега вземам голямата лъжица, че нямам търпение да започнеш да споделяш вкусни шоколадови изкушения!

    Прегръдки, мила! Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  32. Еликсирче,
    честит рожден ден!!!
    Пожелавам ти много здраве, плановете лека -полека ще се осъществят , стига здравето да го има!
    Пожелавам ти незабравим празник и още изненади от младша;)

    ОтговорИзтриване
  33. Да си жива и здрава, все така лъчезарна и добра! Както се казва 4 на 0 за теб!
    Подаръкът е страхотен, чакам рецепти:)

    ОтговорИзтриване
  34. Мила Роси , Честит Рожден Ден !
    От всичко по много и от все сърце !
    Чийзкейка е страхотен , и снимките също !
    Чудесен подарък си получила от дъщеричката ти :)
    Прегръдки .

    ОтговорИзтриване
  35. Мила Роси, честит рожден ден!!! Да си ми жива и здрава, много щастлива и обичана!
    Сладкиша ти е превъзходен, фин, вкусен и изящен! Сигурна съм, че и на вкус е неустоим.
    Искам да поздравя и Еликсир младши за избора и´. Превъзходен подарък ти е избрала. Мога да си представя колко много те е зарадвала. Поздрави я и я разцелувай от мен.
    А сега ти пожелавам весела и безгрижна седмица!

    ОтговорИзтриване
  36. Страхотен чийзкейк - много красиво декориран, точно като за празничен повод!
    Шоколадовата книга изглежда крие доста вкусни изненади на страниците си :-)!
    И най-сетне нека кажа Честит рожден ден, скъпа Роси! Пожелавам ти правилно разпределяне на мечтите по графите /римата е неумишлена/, така че в последна сметка да се чувстваш щастлива и удовлетворена. И много здраве, разбира се, за да празнуваш още много рождени дни като този!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  37. Скъпи дами,празника ми започна с вашите мили поздрави и честитки,така и ще завърши!Много съм щастлива да прочета всичко,което сте ми написали и с огромно задоволство намирам,че почти цялата блогърска група ми е отделила частица внимание и много уважение по повод на моя личен празник!
    Най-сърдечно ви благодаря и искам да знаете,че с вашите пожелания тук,а от някои и обаждания по телефона,страхотно много ме зарадвахте и ме накарахте да се чувствам наистина специална!
    С много и добри приятели всеки празник се изпълва със съдържание,радвам се,че ви има!
    Прегръдки за всички от мен! :)

    ОтговорИзтриване
  38. Еликсирче, честит рожден ден и тук, мила!!! Снимките ти ми сгряха душата - страхотна почерпка за сетивата си ни поднесла пак!!! Пожеланията няма да ти ги повтарям :)само ще добавя още едно мъничко пожеланийце - животът ти да е сладък като рецептите от прекрасната книга, която детенце ти е подарило (поздрави го за избора му - страхотен вкус!!!)!!!

    Прекрасен снежен ден ти желая, мила :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,миличка,и за обаждането,и за хубавите думи тук!
      Непременно ще предам поздрави на госпожицата!
      Сърдечни и силни прегръдки,приятелко!

      Изтриване
  39. Роси ,да си жива и здрава!Пожелавам ти да постигнеш всичко унова,което си решила и да си много ,много здрава!
    Извинявам се за закъснението,но днес смогнах да намина и при теб!
    Най-искренни добри пожелания и една силна прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нелка,много ти благодаря!
      Прегръщам те и аз!

      Изтриване
  40. Еликсирче,с малко закъснение и тук да ти честитя рождения ден!Да си жива и здрава мила моя виртуална приятелко!Жестта на дъщеря ти е прекрасен,метнала се е на майка си ;)
    Лек и спорен ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ме радваш,миличка,благодаря ти за вниманието!

      Хубав и на теб! :)

      Изтриване
  41. Много ми харесва тук!Поздравления за всичко сътворено и за Рождения Ден със закъснение!Желая здраве и много усмивки от сърце!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти и добре дошла!Идвай ми на гости,ще ми е приятно!
      Поздрави!

      Изтриване
  42. Елексир, честит рожден ден с малко закъснение и от мен! Да си жива, здава и да постигнеш всичко, което си наумиш! Благодаря за почерпката, обожавам чййзкейк, но с тиква още не съм яла!
    Книгата изглежда страхотно! Много добре е направила дъщеря ти!
    Приятен ден
    Валентина

    ОтговорИзтриване
  43. Честито и от мен,Роси!
    Великолепен сладкиш и подарък!
    Сърдечни поздрави :*

    ОтговорИзтриване
  44. Роси, с малко закъснени, но с най-, най-добри пожелания: ЧЕСТИТ РОЖЕДЕН ДЕН!!! Бъди здрава и много, много щастлива и премести повече пунктове от единия в другия списък :))
    Дъщеря ти, както вече съм казвала, е истинско съкровище! Да ни направиш нещо от книгата ;)
    Много е красив чийзкейка! Правила съм какво ли не с тиква, но като се замисля, чийзкейк не съм. Ще пробвам някой път.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  45. Вале,Дива и Ели,много ви благодаря,дами!

    ОтговорИзтриване
  46. Честит празник, Роси,
    със закъснение, но от сърце:
    бъди здрава, успяваща и устремена, усмихната и много, много щастлива!
    Прекрасен десерт, наистина достоен за такъв чудесен повод -
    великолепна рецепта, изпълнение и снимки.
    Поздравления и за дъщеря ти - затрогващ жест и страхотен подарък!
    Голяма прегръдка и много усмивки, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка,както винаги си много мила!Благодаря ти за комплиментите и за хубавите пожелания!

      Сърдечни поздрави от мен!

      Изтриване
  47. Роси,
    Честит да е Рожденият ти ден!
    Пожелавам ти най-вече здраве!
    Бъди все така позитивна и усмихната, обичана и обичаща!

    Когато прочетох за случката в книжарницата, силно се развълнувах! Абсолютно същото преживях и аз с моята дъщеря преди 4 дена :)

    Сърдечни поздрави и топла прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Тони,верно ли?Децата са невероятно впечатлителни и изобретателни,нали!Ако поводът е същия ще съм много приятно изненадана от още един водолей в хубавата ни групичка!
      Благодаря ти за милите пожелания,да ти се връщат стократно!

      Прегръдки!

      Изтриване
  48. Роси с голямо закъснение да те поздравя с личния празник.
    Честит рожден ден, мила.Пожелавам ти от все съце много здраве и късмет и повече поводи за усмивки. Чийзкейка изглежда разкошно, черпя се с удоволствие :). Благородно завиждам за подаръка. Много мил жест, явно мнооооого те обича.
    Прегръдки и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка,ти със закъснение,ами аз с какво закъснение ти виждам коментара,добре че и Мони ми писа,та чак сега видях.
      Благодаря ти,мила,за хубавите пожелания!

      Изтриване
  49. Честит да е рожденият ти ден, мила Роси! Жива, здрава, щастлива, обичана от най-близките за теб хора!!! Прекрасен подарък ти е поднесла щерката, да я ползваш с кеф и да ни радваш с все повече изкушения с това несравнимо удоволствие - шоколада.
    Подготвила си и подходяща почерпка, невероятен е чийзът, ти и на това си несравнима и недостижима майсторка.:-)))
    Прегръдки най-сърдечни!
    Лека вечер, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мони,благодаря и на теб,скъпа,за поздравите и комплиментите!Както винаги не пестиш милите думи и ми стопляш сърцето!
      Книгата е страхотна наистина,ползвам я често,а още по-често я разглеждам ей така просто за визуално удоволствие,пък и понякога дори и да не следвам точна рецепта,ми дава чудесни идеи за имправизации.
      Прекрасни почивни дни ти желая!

      Изтриване
  50. Роси, чуден стана тиквеният ми чийзкейк по тази рецепта, за което много, ама МНОГО ти благодаря, мила! Изварата заместих със заквасена сметана, всичко друго е спазено! Не съм снимала този път, но скоро ще се поправя!

    ОтговорИзтриване
  51. Снежи,страшно се радвам,че си се присетила за тази рецепта и ти благодаря,че отново ми се довери!
    Със заквасената сметана със сигурност е станал още по-фин чийз!
    Прегръдка от мен и хубав ден,мила!

    ОтговорИзтриване