18 март 2016 г.

ризото с грах,сушени домати и скаморца




 




Продукти:

300 гр. ориз Арборио ( или друг вид )
1/2 ч.ч. нарязани сушени домати,мариновани в растително масло
150 гр. скаморца ( или друг пушен кашкавал)
150 гр. стерилизиран грах
1 малка глава лук
1-2 скилидки чесън
3 с.л. зехтин ( от сушените домати )
20 гр. краве масло
50 мл. бяло вино
млян черен пипер,мащерка,сол







 

Приготвяне:

Преди да започнете готвенето на ризото трябва всички продукти да са подготвени.
Нарежете лука и чесъна на дребно,скаморцата и сушените домати-на кубчета,сгорещете си вода - около 3 ч.ч.
В 3 с.л. зехтин задушете лука и чесъна.
Сотирайте и ориза,след което налейте виното.
Добавете граха,1 ч.ч. гореща вода,посолете.
Бъркайте ориза непрекъснато .
Когато поеме водата,добавяйте нова порция и проверявайте как е на сол.
Когато ориза се е сварил до желаната от вас степен и е останал на мазнина,добавете сушените домати и маслото,разбъркайте.
Проверете финално има ли нужда от още сол,поръсете млян черен пипер,мащерка и добавете кубчетата скаморца.
Сервирайте ястието веднага,поръсено с настърган Пармезан (аз най-много харесвам Грана Падано ).



14 коментара:

  1. Царица си и на ризотото, мила - така пъстро и изкусително вкусно изглежда!! Удивителни снимки <3
    Наздраве с кокетната чашка на заден план ;) и поздрави и прегръдки за всички!!!

    ОтговорИзтриване
  2. Много вкусно е това ризото, Роси! Обожавам всичките ти рецепти! Много усмивки от мен, мила!

    ОтговорИзтриване
  3. Роси, скоро не бях виждала толкова апетитно ризото!Въпреки, че вечерях любими гриловани патладжани, т.е. преядох съм готова и за порция от това чудно ризото!

    ОтговорИзтриване
  4. Вълшебно си го приготвила, Роси! Иде ми да се пресегна на мига.
    Наздраве, мила!

    ОтговорИзтриване
  5. Сочно и изкушаващо....Прекрасна си ,Роси!

    ОтговорИзтриване
  6. Колоритно, сочно, апетитно изкушаващо - прекрасно ризото, и не само то...,
    страхотно нови предложения, Роси - благодаря за удоволствието,
    поздрави за теб и вдъхновени пролетни дни!

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря ви,мили дами!
    Пожелавам ви и аз вдъхновени пролетни дни с много поводи за усмивки!

    ОтговорИзтриване
  8. Много хубава рецепта и всички продукти са ми любими!
    Снимките ти са много красиви, Роси!
    Прегръдка! Хубави почивни дни, мила!

    ОтговорИзтриване
  9. Много апетитно предложение, Роси! С толкова сирене :) и такива снимки няма как да го подмине човек и да не си направи :) Представям си какъв аромат се е разнасяло около чинията, докаот си снимала :)
    Прегръдки за теб и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  10. Роси, прекрасно изглежда!

    ОтговорИзтриване
  11. Много цветно и изкусително е ризотото, Роси! И идеята за пушен кашкавал много ми допадна! Прекрасен неделен ден, мила!

    ОтговорИзтриване
  12. Апетитно и вкусно, вкусно! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, много обичам ризото, а твоето изглежда адски вкусно :)
    Поздрави и си грабвам една купичка!

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря на всички за вниманието и похвалите,много ме радвате,дами!Поздрави и хубави пролетни дни!

    ОтговорИзтриване