мини чейзкейк с малини в МВ

 
Още когато Весичка представи тази рецепта й казах,че с нея ме уцели не в десятката,ами направо в двайсетицата.

Освен,че както вече знаете съм голям фен на чийза,точно този даваше заявка да е особено експресен.
Признавам,че криех известни резерви относно резултата,защото чак не ми се вярваше,че ще се изпече само за 2 минути.

Брех,викам си,чак пък толкова бързо  ли ще стане? :)

Е,очертаваше се чакане след това,за да отлежи и стегне в хладилника,но аз на това чакане съм му свикнала,защото чийз,неизкарал един здрав сън в хладилника не ми го хвалете.   :)

Днешният малинов чийз е третото ми по ред изпълнение на тази рецепта,което веднага ще рече,че с право е попаднала в листата на топ-десертите, и ще се прави пак и отново.
Предишните два пъти,в други варинати,също са документирани и ще ги огрее и тях да дефилират тук,но реших сега още да почакат ,защото в момента малините са все още актуални и ги има.

Не знам дали ви прави впечатление,че и миналата година ги имаше по това време,а може би и преди да е било така,но да не съм объръщала внимание....странно ми се виждаше малини по това време на годината.Попитах дали са внос,но се оказа,че се отглеждат у нас специални късни сортове.
Дори сега на почивката видях ,че отглеждат и берат малини и край Самоков,а най-вероятно ги има и на други места.

Между впрочем,докато търсех  линк към рецептата на Весичка забелязах,че я има и при Дианка ,но при нея съм я пропуснала. 

Продукти за 8 броя:

за малиновия желиран слой:
400 гр. малини
1 ч.ч. вода
захар на вкус
1 п. желатин

за чийзкрема:
500 гр. квасена сметана
1 п. сирене крема
150 гр. крем-сирене Филаделфия или маскарпоне
пудра захар на вкус
ванилия
3 яйца
100 гр. малини

за основата:
20 гр. масло
1 пакет  кръгли бисквити / моите Пападопулу с парченца шоколад /

Приготвяне:

За основата на десерта може да счукате бисквитите и да ги смесите с разтопеното масло,след което от маслените трохи да сложите на дъното на всяка чашка и да притиснете с опакото на лъжица,за да се образува стегната подложка.Но в този случай бисквитите ще ви поемат малко повече масло,за да се споят.
Аз процедирам по-лесно и направо поставям по една бисквита във всяка чашка и я намазвам с четка с разтопеното масло.
Става добре и в двата варианта,вие изберете как да процедирате по отношение на бисквитената основа.
За чийз крема разбъркайте с тел сметаната,кремата и крем-сиренето заедно с ванилията и пудрата захар.Подсладете по ваш вкус.Добавете яйцата едно по едно и разбивайте след всяко.
Във всяка купичка сипете по малко от сместа,подредете малини и пак допълнете със смес.
Изпечете кремчетата в микровълновата по 2 едновременно,на около 500-700W мощност.
Времето ще прецените индивидуално,защото всяка МВ е различна.
Ще са ви необходими около 3 мин. максимум,а може и по-малко.
Важното е да наблюдавате кремовете да не завират,започнат ли да отделят мехурчета и да се стяга крема по края,а в средата още леко да трепери са готови.
Кремът ще стегне при охлаждането.
Оставете формичките да изстиват настрани,след което ги приберете в хладилника и си подгответе желето от малини.
Сложете в касерола плодовете с водата и захар на вкус и когато поомекнат ги прецедете с тензух или претрийте през фина цедка.
В горещия малинов сок изсипете пакетчето желатин и разбъркайте,докато се разтвори.
Оставете да изстине и чак тогава разпределете в купичките върху крема.
Приберете десертите в хладилника да стегнат. 

Невероятно лек,фин и вкусен чийзкейк!

Много е подходящ да го приготвите от предната вечер и да го поднесете индивидуално на своите гости,както беше в моя случай с тези малинови десертчета.