12 април 2013 г.

кръгли хлебчета / bread rolls






За днешните хлебчета категоричен подстрекател е Траяна и нейните симпатични миньонки. :)
 

Изначало нямах намерение да влизат в кадър и не измерих брашното,
докато замесвам,но пък се получиха  добре,та нека ги има ,може на още някой  да се харесат.

Ние също ги превърнахме в домашни сандвичи,пълнени с резени кашкавал,
печена шунка,домат,краставичка и листо свежа салата.







 
 


Продукти:

200 мл. топла вода
20 гр. прясна мая
1 яйце + 1 белтък 
2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
2 с.л. с връх брашно от лимец (ако нямате заменете с бяло или пълнозърнесто )
2 с.л. фино смлени овесени трици
брашно-колкото поеме
сушен магданоз и 1 ч.л. шарена сол

за намазване:1 жълтък + 1 с.л. вода + 1 ч.л. олио
за поръсване: сушен магданоз,сусам,мак 











Приготвяне:

Аз замесих с миксера и бъркалките за тесто.
Замесването е аналогично на това в машината или на ръка.
Сложете в дълбока купа 1 чаша брашно.
Разтворете маята в топлата вода и я изсипете при брашното.
Добавете в купата яйцето,белтъка,сол,захар и подправки и започнете да месите.
Добавяйте постепенно още брашно,докато се образува компактна,мека и не лепнеща топка тесто.
Завийте купата с прозрачно фолио и я оставете на топло да втаса до удвояване на обема на тестото.
Разделете втасалото тесто на сравнително равни части .
Всака част оформете на кръгла топка,както е показано примерно в този клип (аз чак толкова не съм се заигравала,нито съм теглила всяка отделна питка ) :






Подредете всички питки на разстояние върху пекарска хартия.
На мен ми се получиха 12 хлебчета.
Оставете ги да втасат отново още 20 мин. .
Намажете ги с жълтъка,смесен с водата и олиото, и поръсете сушен магданоз и семена.
Изпечете питките в предварително загрята на 180 гр. фурна.







                         
                          Ето ги и на повторението на рецептата :







29 коментара:

  1. Роси, сигурна съм, че на още много ще се харесат! Даже вече знам един - аз :))) Много са симпатични!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ще се радвам да ги опитате,Зари!И добре завърнала се от Барселона!Прегръдка! :)

      Изтриване
  2. Uma receita divina, adorei, vou fazer em breve.
    Tenha um ótimo fim de semana.

    ОтговорИзтриване
  3. Слънчеви, апетитни и сигурна съм - много пухкави са, Роси!
    Ей големи сте подстрекатели! Добре, че твърдо отказвам да меся хляб, че иначе щях да съм тръгнала да хващам маята :))
    Лека нощ и хубави почивни дни, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз не отказвам,Пепи,и твърдо утре пак ще направя за пикника да има.
      Много отпочиващи и слънчеви и за вас да са,Пепинко! :)

      Изтриване
  4. Идеални на форма топчици, Роси, толкова апетитни, така грейнали, че да ги грабне човек и да бяга! Няма какво да чакам да ми ги редиш с екстри, взимам си едничка и веднага нахапвам сладко :)
    Весел уикенд и хубаво време за пикника! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  5. Много симпатични хлебчета ,Роси ! И аз много ги харесах при Траяна ! Снимките са много топли и красиви ! Хубав уикенд и весел пикник !
    Прегръдки !

    ОтговорИзтриване
  6. Интересно, дали пък ще има на някой да не харесат?!:)
    Роси, невероятни са! Малки, апетитни, слънчеви - чудни!
    Както винаги - примамливи снимки!
    Приятни и топли почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  7. мда, всички обичат хляб, пък още повече на такива малки симпатични питчици!Много добре са се получили, Роси!Приятен пикник и ще чакаме снимки!Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Прекрасни малки хлебчета Роси :) Страхотни снимки… направо да пресегна през монитора и да си взема едничко :)
    Весел уикенд и слънчево време!

    ОтговорИзтриване
  9. Росинце, не спестявай такива прелестни вкусотии. Изглеждат толкова апетитни с този златист загар.
    А снимките ти са чудесни, наистина!
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Ирма,Ваня,Соня,Дани,Тили и Гери,радвам се,че допадат и на вас хлебчетата!
    ПРи мен вече са оформени и втасва втора доза.
    Пожелавам и на вас един много отпочиващ уикенд! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Изглеждат прекрасни и много изкушаващи.
    Грабвам едно и се крия някъде да си хапна :)
    Прекрасни почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  12. Как ми се иска сега да си взема една питчица, да си я резна по средата и да си я напълня с любими продукти. Страхотни снимки и рецепта (харесах я още като я видях при Траянка)!
    Прегръдки, Роси! ツ

    ОтговорИзтриване
  13. Чудесни са - грейнали като малки пролетни слънца! Поздрави, Роси, и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  14. Много са хубави хлебчетата ти, Роси! Идеални са просто! Хубав и слънчев уикенд!

    ОтговорИзтриване
  15. Чудни са станали! Тъкмо имам брашно от лимец и се чудех какво да го правя:)

    ОтговорИзтриване
  16. Много са кокетни, Роси, и как елегантно позират за снимките ти - истински малки красавици!!! за вкуса :) не ми се и помисля!!!
    Хубава съботна вечер на цялото семейство, мила и слънчева и усмихната неделя!!!

    ОтговорИзтриване
  17. Разкошни хлебчета Роси, голям майстор си! Много обичам хляб от лимец и в бг постоянно си купувах от едно любимо местенце :) Трябва да си намеря брашно от лимец и тук :)
    Прегръдки и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  18. Идеални и толкова изкушаващи са тези топчици, Роси!
    Хубав следобед

    ОтговорИзтриване
  19. Както се казва, "очите ми останаха" в тях, Роси -
    много красиви, слънчеви и изкушаващо златисти...
    Поздравления и хубава нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  20. Роси, и аз още тогава ги загледах, много вкусни тези дребосъчета се оказаха! Не съм ги правила още, но по показаното вече не търпи отлагане просто. Много са красиви и твоите, Роси, страхотни са. Наистина много симпатични малки хлебчета. А пък снимките ти са разкош! Поздрави от мен, хубава вечер и прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  21. Благодаря ви за хубавите коментари ,много приятно започва седмицата с тях!
    Пожелавам ви да е успешна и слънчева! :)

    ОтговорИзтриване
  22. Много ми харесаха тези питки-направо ме грабнаха от раз.Роси,благодаря за рецептата!
    Хубав ден от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ще се радвам да ги опитате,Живе,и благодаря!Хубаво утре ти пожелавам! :)

      Изтриване
  23. Много симпатични, само ми намигат :))). Благодаря че сподели!

    ОтговорИзтриване
  24. Роси, очите ми останаха в твоите хлебчета.
    Представям си колко са мекички и вкусни.
    Ще ги опитам обезателно.
    Поздрави и ти пожелавам хубава седмица.

    ОтговорИзтриване
  25. Диди и Ели,много благодаря,дами!Хубава седмица ви пожелавам и аз! :)

    ОтговорИзтриване