5 март 2014 г.

мъфини с тъмна бира






За тези мъфинки с удоволствие поднасям благодарности към Пепи и Нели за чудесните рецепти!
Нели е представила един страхотен кекс с тъмно пиво в пищна шоколадова мантия,а при Пепи е в неустоима мини версия!
Щом Пепи каза - "...сочни са, вкусни са - т.е. нашите...."  веднага ми стана ясно,че ще се правят обезателно и ето ги готови през отминалия уикенд. 







За случая ползвах тъмна бира Козел,която си намирам единствено в Кауфланд.
Защо предпочитам нея ли - защото това беше най-вкусната от всички марки,които опитахме в Прага.
И защото има много приятен ,не горчив,леко карамелен вкус .
Сместа ми пое половин чаша брашно в повече,може би заради по-големите яйца.
На своя глава леко увеличих и какаото,да са още по-чернички и добавих шоколадови капки.










Продукти за около 20-24 броя ( зависи от големината на гнездата ) :

4 яйца размер L
150 гр. меко масло
1 ч.ч. + 2 с.л. захар ( може и повече )
220 мл. тъмна бира
6 с.л. какао
2 + 1/2 ч.ч. брашно
ванилия
1 п. бакпулвер

по желание : 200 гр. шоколадов дропс/капки 






Приготвяне:

В купа смесете брашното,ванилията,бакпулвера и какаото.
Разбийте мекото масло и захарта на пухкав крем.
Добавете едно по едно яйцата и разбивайте след всяко.
Следва бирата и отново леко хомогенизиране.
Накрая сухите съставки и пак разбивате до гладко кексово тесто.
По желание може да добавите шоколадов дропс/капки или нарязан на ситно шоколад.
Разбъркайте сместа,за да се разпредели шоколада.
В тавичка за мъфини поставете хартиени капсули.
Напълнете ги до 2/3 от обема им с кексова смес.
Изпечете мъфините в загрята на 175 гр. фурна ,долен и горен реотан без вентилатор до суха клечка.
Охладете мъфините на решетка.
Когато изстинат напълно,можете да ги декорирате с разтопен шоколад.
Моята госпожица беше декоратора и ето пак какво сътвори :)  









34 коментара:

  1. От заглавието се запитах къде гледах нещо такова с тъмна бира, но по нататък разбрах ...при Пеп4о ....и тогава бях изненадана и сега пак ....Много красиви мъфинки, Роси, а казваш и вкусни?! Усмихна ме последната снимка :)...браво на госпожицата!
    Прегръдки! Хубава вечер, Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ваня,чудно пухкави стават с бирата,опитай,ще ви харесат и на вас с Роби!
      Прегръдка и от мен! :)

      Изтриване
  2. Много хубавки мъфини, Роси! Последната снимка е много готина! :)
    А да попитам тъмната бира е една ирландска (по-сладникава и с по-карамелен вкус) или стандартната българска тъмна?
    Прегръдка и хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Светле,благодаря ти!Бирата е чешка и е страхотна,много пивка,не е горчива,с прекрасен тъмно кехлибарен цвят и леко сладни на карамел.Тук съм я срещала само в Кауфланд и е по-евтина от Гинеса.
      Прегръдка и от мен! :)

      Изтриване
  3. Този коментар бе премахнат от автора.

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, мисля, че сте страхотен тандем с госпожицата и това е основната причина
    за прекрасния резултат. :)
    изглежда толкова апетитно, а добавката на шоколадовите парченца само добавя допълнителен разкош. Поздрави сърдечни, другарче мило! :)

    П.П. Извинявам се за горния коментар, забравих да изляза от профила на курса ни...

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Извинена си,Гери,и как иначе,мило другарче :) !
      Благодаря ти,а госпожицата ме изненада много приятно с надписа :) .
      Прегръдка изпращам! :)

      Изтриване
  5. еее, Роси, ама как предизвикваш с този шоколад вътре! Следващия път и аз така :)
    Чудесно украса им е спретнала младша, браво за креативността на това дете!
    Поздрави сърдечни, другарче мило и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи,аз нали мислех 100 гр. дропс да сложа,ама като видях колко е сместа и те стоте грама се позагубиха вътре и си казвам-я още сто да прибавя,за по-сигурно :) .
      Благодаря ти за поредната доза подстрекателство,както и на Нели-много се харесаха и у дома :) !
      Прегръдка имаш и ти от мен! :)

      Изтриване
  6. Много оригинално Роси, мъфинчета с биричка, направо революционно :))))Как хубаво си ги подредила като войничета и как само ми изглеждат сочни, направо ме спечели :))) Сигурна съм, че са били много вкусни!Прегръдки

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Ани,надявам се да допаднат и на вас!Прегръдки!

      Изтриване
  7. Роси, много кокетни мъфини и чудесно декорирани /поздравления за декоратора/! :)
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Инче,ще предам поздравленията ,за да стимулирам декораторката :) !
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  8. Започвам отзад напред и първо ще поздравя декоратора :) После и теб, Роси за прекрасните кексчета! Имам записана рецепта за едни сладки с бира, но така и не стигнах да ги пробвам. Ставам все по-любопитна и рецептите вече са две :) Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е,Снежи,кое по-напред да опита човек,но рано или късно ще тестваш и двете,и сладките,и мъфинките с бира и да ви е сладко!Благодаря за поздравленията към госпожицата!Прегръдка изпращам и аз!

      Изтриване
  9. Роси,и кекс и мъфини с бира със сигурност ще са вкусни,щом се правят и от теб и от Пепи и сте доволни от резултата.Обичам поовече шоколад да има вътре както ти си направила-доволно....
    Хубав ден от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе,радвам се,че ни гласуваш доверие и да ви е сладко с повечко шоколад :) !
      Поздрави и хубав ден и на теб!

      Изтриване
  10. Наистина много сочни и ароматни изглеждат!

    ОтговорИзтриване
  11. Фантастични, сочни, неустоими мъфинки! Благодарности към всички ви! Прекрасни са и при теб Роси, как красиво си ги декорирала и снимала! Прегръдки, мила и ако все още не съм ти честитила празниците, го правя дори и със закъснение, но от сърце - бъдете живи и здрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честити отминали и прекрасни предстоящи пролетни празници и на теб,Кате,и благодаря!Прегръдки!

      Изтриване
  12. Роси, със закъснение честита Баба Марта, да сет бели и червени, румени, засмени! А мъфините са прелест - и аз минавам без съмнение в отбора на тези, които трябва да ги пробват, след предложението и на Пепчо ги записах в листа, но сега вече нямам търпение да ги пробвам! Поздрави на Младша за креативността!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Игличе,честити и на теб и двата отминали празника!
      Да ви е сладко с мъфинките и благодаря за вниманието!На младша веднага ще предам поздравите ти!

      Изтриване
  13. Чудни мъфини, Роси :) Сигурна съм, че са адски вкусни, защото съм правила масленки с бира (нормална) и бяха много специални!
    А пък и какви сладки дрешки си имат твоите кексчета! Много симпатични! :)
    Усмихнат петък от мен :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О,да,мъфинските дрешки са супер и аз много ги харесвам.
      Много позитивен ден и на теб,Танче!

      Изтриване
  14. Просто чудесни! Колко е хубаво, че постоянно се вдъхновяваме една друга!Хубав петък, Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Нали,нали....друго си е да те вдъхнови някой,на когото имаш пълно доверие,благодаря и на теб,Нелка!Хубав петък и щастлив празник утре!

      Изтриване
  15. Няма как да се забрави вкусът на Велкопоповсия козел! Благодаря ти Роси, че ще имам повод да опитам отново тази любима чешка бира и да се опитам да направя от тези неустоими шоколадови мъфини! А последната снимка е един чудесен и забавен завършек на тази така вкусна публикация! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Роси и на мен ми звучат много вкусно, а ти с твоите снимки си ги представила неустоими! Толкова примамливо надутички и със страхотна вътрешност! Ще ги опитам непременно!

    ОтговорИзтриване
  17. Чудни са мъфинките и непременно ще се пробват - страхотни изкусителки сте с девойката!!! И аз ще заложа на допълнителния шоколад ;) и ще докладвам за отзвука...
    И честит празним мили дами!!! :)

    ОтговорИзтриване
  18. Честит празник, Роси! На теб и Еликсир младша пожелавам: Бъдете щастливи, обичани и обичащи, вдъхновени вдъхновяващи, прекрасни дами!!! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  19. Честит празник, Роси! Бъди здрава и много обичана!
    Хубава вечер! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  20. Честит 8-ми март Роси !! много симпатични кексчета си направила , ако пробваш с бира Гинес също ще се получат добре . Прегръдки Иви !!!

    ОтговорИзтриване
  21. Благодаря на всички за вниманието и да ви е сладко с мъфинките!
    Честити отминали празници,дами!
    С пожелание за хубав ден!

    ОтговорИзтриване