22 май 2014 г.

гръцка салата с патладжан






Благодаря на Танчето за тази страхотна рецепта!
Салатата ми хареса много и непременно ще я включа в менюто за гости това лято! 
Много свежо участие, в пълен синхрон с останалите продукти, взе и лимоновия босилек ,който си имам от Пепи - благодаря ти,другарче мое! 






Продукти за количеството салата от снимките:

1 патладжан
1 стрък пресен чесън
няколко листа пресен босилек
сол,черен пипер и сушен риган
зехтин,оцет,лъжичка мед
малка бучка краве сирене




 

Приготвяне:

Измитият патладжан нарежете по дължина на лодки.
Поставете парчетата в купа с подсолена вода ,за да се изкиснат от соланина.
След 20 мин. ги отцедете и към тях добавете малко зехтин.
Хубаво разбъркайте с ръце,за да се овалят в него от двете страни.
Подредете патладжанените лодки в плитка тава върху хартия за печене.
Поръсете ги с млян черен пипер и сушен риган.
Изпечете ги в загрята на 180 гр. фурна,докато се зачервят и омекнат.
Оставете патладжана да изстине ,след което го нарежете на едро.
Към него добавете нарязани чесън и пресен босилек.
В малка купичка разбъркайте 1 к.л. мед с 2 с.л. зехтин и 1 с.л. оцет.
С тази марината полейте салатата и я разбъркайте леко.
Поръсете я отгоре с натрошено сирене. 




 

второ издание на салатата с добавка печено червено цвекло :



20 коментара:

  1. Свежа и вкусна, тъкмо за предстоящото лято!
    Спокойна вечер, Роси!

    ОтговорИзтриване
  2. Това е една великолепна салата и ще бъде употребена да знаеш! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  3. Обичам патладжан под всякаква форма, а твоята салата звучи вкусно, Роси.

    ОтговорИзтриване
  4. Ех, кой не обича гръцка салата с патладжан?;)) То си е направо класика. Особено когато отидеш малко по на юг;) И сега остава едно море да сервираш;) Прегръдка , Роси, и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  5. О, чудесно Роси, много обичам патладжан! Ще се възползвам от рецептата! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Кой ме усмихна широко тази вечер!? Роси! :) Благодаря ти, мила, че направи салатката! И на мен ми влезе в група любими. Като се прибера, ще я направя и на Филип. :)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, ама как вкусно приканваш... А вече започнаха и снимките на открито, супер! Значи топличкото е факт. :)
    Прегръдки, другарче!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси, направо е върхът салатката, и аз съм си я набелязала. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  9. Любима ми е тази салата! Вчера си мислех за нея. Много е вкусна! Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  10. Тази салатка е само за мен. :)
    Патладжан така овкусен и в добавка сирене е неустоимо вкусно!
    Поздрави и приятен уикенд ,Роси!

    ОтговорИзтриване
  11. Ехе, ама твоя вече има за бране! Моят (последни семена вече) най-после поникнаха поне. Не върви тази година и това е.
    много е хубава салатата, Роси. Преди 4-5 лета правих няколко пъти за месец, отядох си :) и тъй като не намерих съмишленици - зарязах.
    май сега пак ще направя за себе си.
    Прегръдка, другарче мило и хубави събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
  12. Чудесна и несъмено вкусна салатка, Роси! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  13. Страхотна е, Роси! Обожавам печен патладжан! :) А как ми се доходи на море в Гърция...

    ОтговорИзтриване
  14. Сърдечен поздрав към всички,които се отбихте насам и ме усмихнахте с думите си!
    Предполагам,че на повечето от вас салатата е позната,за мен обаче,докато не я видях при Тики,е новост и ме очарова!Този уикенд пак ще я направя.
    Танче,много ти благодаря!На море в Гърция няма шанс да отида(не ме влече изобщо),та чудесно е,че сподели полезности от твоето летуване!
    Пепи,знаеш,че и моя босилек аха-аха да го уморя тотално и взе,че се съвзе,вече прецъфтява и дано успея да събера семена,за да не го изгубим съвсем.Поне при една от двете трябва да остане семе :) .
    Салатата у дома също е само за мен,моите са анти на тема патладжан,затова и така една малка порция направих ,за лично ползване :) ,даже тази седмица смятам пак.
    Марте,ти често ходиш на юг и виж как ги знаеш гръцките табиети.Мен море не може да ме изкуши,освен ако не говорим за нещо по-екзотично на поне 7 часа път със самолет.
    Гери,понякога имам късмет да се покаже това слънце и да пощракам на двора,но както е видно и днес,май много снимки на поляната няма да има :) .

    На всички,които ще си приготвят салатата-нека ви е сладко!
    Приятни почивни дни и дано поне малко изпече слънце!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, тази патладжанена салата само трябва да покажа на моя мъж и да чуя: "Ето, виж колко бързо и вкусно може да ми сготвиш!" :) Правя едни патладжани със сирене и действително са много вкусни, дори и за човек като мен, който не долюбва този зеленчук :) Затова без чудене просто ще направя тази салата!
    Слънчеви мигове на двора и през почивните дни! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Изкусителки сте вие, големи! Роси, тази салатка направо ме подлуди! Страхотна, вкусна, неустоима, а като добавим факта, че е от гръцката кухня, просто няма смисъл да изреждам всички прилагателни да я описвам, то се вижда на снимките! Прекрасни почивни дни, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Албенка и Кате,благодаря ви ,дами!
      Катето вече знам,че хареса на свой ред салатата,остава да пожелая на Албена да ви е сладко с половинката!
      Сърдечни поздрави от мен!

      Изтриване
  17. Роси, направих я и стана чудесна.
    Изпекох с патладжана и цвекло :)
    В дресинга сложих и малко горчица и счукан чесън :)
    Прегръдка, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани,страшно много ме зарадва,благодаря ти,че намина да споделиш!
      Вярвам,че с този дресинг е станала още по-вкусна салаттката!
      Тъкмо забелязах,че не съм добавила снимките с червеното цвукло и сега ще го наравя.
      Прегръдка и от мен и пожелавам една по-спокойна и слънчева седмица!

      Изтриване