спанак с яйца и крема сирене

В блога на Нели колкото и да прелиствам,аз лично не намирам нито една рецепта,чийто кадър да не ми закове погледа и да не ме предизвиква категорично да я направя!
Имам доста опитани,доста отметнати за правене и ето я поредната споделена,за която сърдечно й благодаря!

Продукти за 2 такива порции:

 

150 гр. сирене крема
1 яйце за сместа + още 2 бр. за гнездата
1  домат
400 гр. нарязан на ивици спанак ( или лапад )
1 стрък пресен лук
1 стрък пресен чесън
черен пипер,сушен млян кориандър и джоджен
40 гр. масло
50 гр. краве сирене 

Приготвяне:

Задушете в маслото измития,нарязан на ивици спанак (или лапад) заедно с нарязаните лук и чесън.
Посолете и подправете с джоджен,черен пипер и млян сушен кориандър.
Не е нужно дълго готвене,колкото да спадне обема на спанака.
Оставете го леко да се охлади ,след което към него добавете крема сиренето,яйцето и натрошеното краве сирене, и разбъркайте.
Намаслете подходащи керамични съдчета за печене и в тях разпределете сместа.
По средата оформете вдлъбнатина и я очертайте с парченца домат.
Чукнете в гнездото по едно цяло яйце.
Изпечете в загрята на 180 гр. фурна до желаната готовност на жълтъка от гнездото.