4 април 2015 г.

крем супа от карфиол и сладък картоф





Както е изпекло навън на връх Лазаровден ,аха да си помисля и че се е стоплило.
Да,ама не е.....тази зима вярно сняг не видях,ама пък и от вятър и студ ми омръзна.
Все съм си мислела,че в началото на април няма да е време за горещи супи,обаче температурите друго сочат.
Затова съвсем уместно и на място ви препоръчвам тази крем супа -божествена е и вече тествана няколко пъти у дома.
Можете да я приготвите и с нормални картофи ,но ако ви се експериментира с батати - няма да сгрешите,защото изключително добре си подхождат с карфиола.








Продукти:

източник

около 800 гр. карфиол
1 голям батат ( сладък картоф ) около 350 гр.
2 глави лук
70 гр. краве масло
4 с.л. зехтин
1 ч.л. соев сос
2 филии хляб
сушен риган,млян черен пипер









Приготвяне:


Измийте карфиола и отделете от него 2-3 розички.
Останалото нарежете на приблизително равни парчета.Не е нужно да го разделяте на розички,защото,когато се свари всичко ще се пасира.
Обелете и измийте сладкия картоф,нарежете го на тънки шайби - около 3-4 мм. дебелина.
Задушете 1 глава ситно нарязан лук в 2 с.л. зехтин.
Залейте с 1 л. гореща вода .
Посолете и прибавете карфиола и картофа.
Намалете котлона и оставете зеленчуците да се сварят до омекване.
Когато това стане,пасирайте супата и я овкусете с млян черен пипер.
Пуснете вътре кубче масло (около 50 гр. ) и оставете да се разтопи в горещата супа.
Отделените розички карфиол нарежете на по-малки парченца и ги поставете в плитка тава,покрита с пекарска хартия.
Нарежете филиите хляб на кубчета и ги сложете при карфиола.
Задушете 1 малка глава лук в 20 гр. масло и 1 ч.л. соев сос,посолете,
поръсете черен пипер и запържете до златисто.
Прибавете карамелизирания лук в тавата при карфиола и хляба.
Поръсете щипка сол,млян черен пипер и сушен риган,полейте тънка струйка зехтин и разбъркайте всичко.
Запечете на грила на фурната като разбърквате периодично.








Сервирайте супата с крутончета,карамелизиран лук и парченца запечен карфиол.




15 коментара:

  1. Неустоима е, Роси! Прекрасни празници пожелавам! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Леле, Роска, тази супичка е просто невероятна! Само чета съставките и се потапям в красивата купичка, която дори приветства с "Добре дошъл". :) Чудесна е, а снимките са така апетитни!
    Прегръдки най-сърдечни!
    П.П. И нямам търпениеее... :)

    ОтговорИзтриване
  3. О, великолепна, наистина сняг не видяхме, но студ много и точни си е за супа! Не съм готвила с батати, но напоследък и аз ги заглеждам в Лидлчето! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, ако продължава така времето и юни ще сме на топли супи...вече не издържам...
    Интересна супа, не съм опитвала сладки картофи.

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, много вкусна изглежда тази супичка! Крем супите имат специално място в сърцето ми :))
    Грабвам си една купичка, ако е останала ....
    Поздрави! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, чудесна е супата! И снимките са много свежи!

    ОтговорИзтриване
  7. Страхотни снимки, Роси! Интересена на съставки супичка!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  8. Разкош! Абсолютен разкош, браво!

    ОтговорИзтриване
  9. Обожавам крем супички във всякакъв вариант, а тези с картофи и карфиол определено са ми слабост! Разкошно предложение, Роси! Усещам аромата и през компютъра:) Поздравления и честит празник от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. мммм страхотна супичка, Роси! Сигурна съм, че и тя много ще ни хареса заради този ти сладък картоф :)
    А купичката ти е истинска антика, къде я откри?
    Прегръдка на теб и честит празник!

    ОтговорИзтриване
  11. Ах, колко добре ще ми дойде една такава купичка в този студ, Роси! Толкова апетитни снимки на супа скоро не бях виждала! Прекрасна си!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси,
    прекрасно ти е предложението! Аз снощи правих крем супа от броколи и картофи, стана превъзходна. Весели светли празници!

    ОтговорИзтриване
  13. Христос Воскресе ,Роси!
    Благоденствие,мир и любов!

    ОтговорИзтриване
  14. Не съм заклет фен на супите, но на твоите не мога да устоя :) адски апетитно изглежда супичката, Роси :)
    Снимките ти са просто прекрасни!!
    Поздрави и прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря на всички,които ми подарихте минута внимание,страхотни сте!
    Честито Възкресение Христово и нека Бог ви пази!

    ОтговорИзтриване