кантучини с лешници и шоколад

  

Продукти:

3 яйца размер L
200 гр. кафява тръстикова захар ( може и бяла )
300 гр. брашно
50 гр. какао
1 ч.л. нескафе
1 п. (10 гр.) бакпулвер
щипка сол
1 п. ванилена захар
1 ампула есенция ром
70 гр. шоколадови капки ( аз сложих нарязан тъмен шоколад с лешници )
100 гр. лешници

 

Приготвяне:

Размесете брашното с бакпулвера,какаото,нес кафето,ванилената захар и щипката сол.
Разбийте яйцата,захарта и есенцията ром на пухкава пяна.
Към тях прибавете сухата смес.
Сместа става много гъста и лепкава,затова по-лесно ще ви е да хомогенизирате с миксера и бъркалките за тесто.
Малко преди финала добавете лешниците и шоколадовите парченца / капки и продължете да разбърквате,докато се разпределят в тестото .
За по-лесно оформяне на тестото разстелете лист прозрачно фолио.
Подредете една до друга купчинки от тестото.
Завийте и отгоре с прозрачно фолио и моделирайте тестото така,че да получите форма на франзела.
Леко я минете отгоре с точилката,но не изтънявайте прекалено,защото при печенето тестото допълнително ще се разлее настрани .
По същия начин оформете и втората франзела.
Поставете ги в хладилника да стегнат за 30 мин.
Отвийте ги от фолиото и сложете в плитка тава,покрита с хартия за печене.
Изпечете двете франзели на 180 гр. за около 25 мин.
Оставете ги на решетка да изстинат за 5-6 мин. и ги нарежете под наклон на филийки.

Подредете филийките отново върху тава,покрита с пекарска хартия.
Върнете кантучините за 10-15 мин. във фурната ,загрята на 170 гр.,за да се изсушат допълнително и станат хрупкави .
Оставете бишкотите да изстинат напълно и ги приберете в кутия.

Поднесете ги с топла напитка - чай,мляко,кафе,какао,горещ шоколад.

източник на рецептата