Продукти:
300-400 гр. настъргано мариновано цвекло *
малка кутия сладка царевица
200 гр. заквасена сметана
2 с.л. майонеза **
сол и черен пипер на вкус
* харесвам настърганото цвекло на Chira или на Bonduelle - то е на малки кубчета
** аз разбивам малки коричества домашна майонеза като към 100 мл. зехтин добавям 1 голямо яйце,сол и черен пипер на вкус (понякога и лъжичка горчица) и изтеглям с блендера за 1 мин.После добавям 1 с.л. лимонов сок. Ползвам я в такива зимни салати или като сос към свежи зелени салати.
Приготвяне:
Сложете в купа отцедените цвекло и царевица,заквасената сметана,сол и млян черен пипер на вкус.
Обединете сместа и добавете малко майонеза в количество по ваш вкус,разбъркайте.
Ако нямате майонеза или не искате да слагате такава,може да овкусите с 1-2 с.л. зехтин.
Обичаме и салатата с царевица и рулца от раци.Мисля,че и на тази с цвеклото рулцата биха подхождали и точно така смятам да я направя по празниците за разнообразие.
Много е готина, Роси, но ще пропусна:) Не ям цвекло:) Поздрави!
ОтговорИзтриване