2 април 2011 г.

крем супа от тиквички с чедър



Продукти:

1 тиквичка
1 картоф
1/2 глава лук
2 скил. чесън
1/2 прясна зелена чушка
3-4 с.л. олио или зехтин
20 гр. масло
120 гр. топено сирене Чедър
3 пълни суп. лъж. брашно 
500 мл. прясно мляко
черен пипер,мадраско къри,копър,индийско орехче






Приготвяне:

В тенджерка задушете нарязаните на дребно лук ,чесън и зелена чушка.
Добавете 1 ч.ч. гореща вода или зеленчуков бульон.
Пуснете в бульона да се свари нарязан на кубченца картоф.
След 5 мин. добавете нарязаната на кубчета тиквичка.
Оставете супата да къкри на слаб огън .
През това време в малка касерола загрейте маслото,добавете брашното и го запържете до златисто.На тънка струя налейте прясното мляко при непрекъснато бъркане.
Когато соса се сгъсти добавете топеното сирене и бъркайте,докато се разтопи.
Овкусете със сол,индийско орехче,къри,млян черен пипер .
Докато приготвяте соса , зеленчуците в тенджерката вече са се сварили,пасирайте ги.
На струйка добавете соса към супата.
Поднесете я поръсена с копър и по желание с щипка лют пипер.




4 коментара:

  1. Чудесна е! Аз бих пуснала и няколко крутончета:)

    ОтговорИзтриване
  2. Траяна,с крутончета е супер!И ние сложихме,но след фотосесията :)!
    Приятна неделя ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  3. Много ми харесва супичката - страхотна комбинация от вкусове и аромати - супер!! Изглежда ми адски апетитно :)

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти,Мина,радвам се,че ти хареса!

    ОтговорИзтриване