29 февруари 2012 г.

солени бутерки и гъбена супа с горчица и крема сирене







Гъбена супа с горчица и крема сирене


Продукти:

4-5 големи гъби или повече
1 глава лук
1 настърган морков
1 настъргана червена чушка
1-2 скилидки чесън
зехтин + масло
1/2 пакетче от 125 гр. крема сирене
1 с.л. горчица  с мед или друга
3-4 с.л. ориз
1 кълбенце фиде
сол,мадраско къри,черен пипер,магданоз







Приготвяне:


Загрейте зехтин и масло и задушете лука,морковите,чушката и чесъна в тях.
Сложете и гъбите, и като се позапържат налейте гореща вода или домашен бульон.
Пуснете вътре малко ориз и фиде и изчакайте да се сварят.
Посолете и поръсете подправки,магданоз.Накрая оттеглете от котлона и застройте супата с горчицата и крема сиренето,които предварително сте хомогенизирали с малко от бульона на кашичка.

Препоръчвам ви горещо тази горчица с мед,много мек вкус има и е идеална за готвене.



 



Солени бутерки


Повод за солените бутерки станаха страхотните мини бутер пици на Ели Димиева.
Взех 1 кг. бутер тесто.
Едната половина направих по нейната идея.
От другия лист оформих банички с яйце,сирене и кашкавал.

Продукти за бутер пиците :

500 гр. бутер тесто
6 листа топено сирене
парченца маслини
шепа настърган кашкавал
шепа шунка на парченца
1-2 с.л. гъста едросмляна качествена лютеница

Разточете леко кората тесто.Намажете равномерно на тънко лютеницата.Разделете кората на две по дължина.Сложете на всяка половина по 3 листа топено сирене и половината от маслините,кашкавала и шунката.Навийте на стегнато руло и нарежет с нож за пица на шайби с дебелина 1,5 см.
Аз ползвах силиконови форми за мъфини.
Във всяко гнездо сложете по две шайбички една до друга,обърнати с разреза нагоре:










Продукти за баничките :

500 гр. бутер тесто
2 яйца
настъргани сирене и кашкавал
магданоз,шарена сол,черен пипер






Разточете леко кората.
Разрежете на 3 ленти по дължина и още на 3 по ширина.
В единия край на всеки квадрат направете разрези с нож за пица.
Не отрязвайте до края.




Разбъркайте яйцата,сиренето,кашкавала и подправките и разпределете плънката /не трябва да е течна / :





Прегънете едното крайче навътре,после преметнете другото над плънката и го подпъхнете  отдолу,за да не се развиват баничките при печенето.







И двата вида можете да намажете с разбит жълтък,смесен с 1 с.л. олио.Също и да поръсите със сусам.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна,докато бухнат и станат златисти.




48 коментара:

  1. Аха, така ли им правиш райета на бутерките ти?
    Срам ме е да кажа аз как.... Но тъй като никой не е минал преди мен, вземам си сиренка... а от пиците две :) Като магнит за очите ми са.
    Само супата ще пропусна, че това гъбите не са моя продукт :) или всъщност мога да я взема - има на кого да оставя гъбите, а за мен чорбицата :)

    Хайде да спим, Роси. Пак сме среднощни птици :)
    Лека нощ!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хехе,тази супа беше само за моя милост у нас,и моите гъби не обичат,но пък аз сама й се посветих с огромно удоволствие.Малко ме спешаваше времето та не разбих добре крема сиренето,ама ....другия път ще се поправя.
      Сега ме загложди яко любопитство ти как си правиш райетата?

      Отивам да се хоризантирам и аз,утре ще наваксвам пропуснатото с начале!
      Лека нощ,Пеп!

      Изтриване
  2. Нареждам се за супичка,тъй като обожавам гъби във всякакви вариации.Чудесен вид има ,Роси!За бутерките само мога да изкажа поздравления!По този начин правя раирани кифлички.Не съм пробвала с бутер тесто.Твоите са станали много красиви и апетитни!
    Спокойна нощ и приятни сънища!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мира,да,оформлението е като раираните кифлички на Юлка,много добре се получава наистина на вид.Ако обичате бутер тесто тези банички са класика.

      Спокойна нощ и на теб пожелавам!

      Изтриване
  3. Все любими за мен неща :) Супичката мога да я хапна като предястие, а бутерките - като предястие на супичката и след нея :))) Много красиви снимки, отново!!!
    Хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Елианче,толкова ме радват думите ти,много ти благодаря!
      Хубаво да е и за теб!

      Изтриване
  4. Еликсирче, не си взе бележка от моята забележка и продължаваш да ни измъчваш с минимум по три предложения;))))Пак ми харесват всичките, особено гъбената супа, бутерките и баничките;) Голяма красота пак и добре, че вечерях вече-нямаше да мигна цяла нощ;)
    Лека нощ и на теб!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. хахха,разсмя ме с глас,Мъхче!Какво да ме правиш,на-твърдоглава работа!
      Поне десерт като пускам е винаги един,виж колко съм милостива :)!

      Лека и на теб и хубави сънища,мила!

      Изтриване
    2. Еликсирче, понеже попита, да ти кажа;)
      Съжалвям, но разполагаш точно с пет дни да измъчваш останалите;)
      В средата на другата седмица ще намина да видя положението тук, а и се надявам на уай-фай;)), така че продължавай да си милостива;))))
      Много хубава вечер и прегръдки!

      Изтриване
  5. Много, много вкусно Роси! Синът ми цял ден ми говори за бутерки :)
    Честита Баба Марта!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ееее,Мариянче,ти ще си първата,дето ми я честити!Благодаря ти,миличка!
      Честита и на теб!
      И да направиш на детето бутерки непременно!
      Прегръдки и за двамата!

      п.п.Не съм забравила какво ти обещах,просто още го обмислям как точно да е.

      Изтриване
  6. Честита Баба Марта и от мен!Чудни бутерки а супичката направо разкош!
    А за снимките мълчание,просто нямам думи!

    ОтговорИзтриване
  7. ООО Красота
    Елексирче взимам си най-нахално от всичко
    Тази супичка изглежда разкошно,обожавам гъбки,но правя изключително рядко заради половинката
    честита Баба Марта мила,бъдете много здрави и засмени
    късмет,радост и любов за домът ти

    ОтговорИзтриване
  8. Честита баба Марта!Чудесни предложения!И аз правя бутерки със сирене, но не ги разкрасявам като теб, ще се поуча!Прекрасен ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси,аз не отказвам нищо-всечко е вкусно,та вкусно...
      Честита баба Марта-да си бяла и червена като слънцето засмена!
      Хубав ден!

      Изтриване
    2. Роси много вкусничко!
      Честита Баба Марта!Желая ви да сте здрави и засмени!

      Изтриване
  9. Честита Баба Марта ,Роси ! Много вкусно се отчиташ за първия мартенски ден ! Останаха ми очите в супата ,ама не отказвам и от баничките и пиците !
    Абе с малко думи вкусно и красиво при теб както винаги !
    Хубав първи ден на март и голяма прегръдка от мен !:*!

    ОтговорИзтриване
  10. Честита Баба Марта, Еликсирче!

    Отново изкушения при теб! Всичко изглежда ужасно вкусно!


    Хубав и много усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Честита Баба Марта Елексирче :) Много здрави и засмени!
    Всичко е много вкусно и красиво!
    Прегръдки и хубав ден:)

    ОтговорИзтриване
  12. Честита баба Марта! С пожелания за много здраве и щастие! Големи вкусотии си публикувала, супичката изглежда много вкусно! А идеята с бутрките във формите много ми хареса. Хубав и слънчев ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Тая супичка ме остави без дъх.
    Голяма слабост са ми тия жъъълтите, наситени като цвят супи.
    И ако ми позволиш, вземам си и една баничка.:))
    Всичко при теб изглежда много вкусно, както винаги.
    Честита Баба Марта.:))

    ОтговорИзтриване
  14. Ммм, страхотни бутерки, толкова апетитно си ни ги поднесла, Роси, че онемях! А супичката е разкошно - обажавам!
    Честита баба Марта! Не ка донесе на теб и твоите близки много здраве, щастие и усмивки!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, и двете рецепти страшно ми допадат! Толкова обичам гъбена супичка. И бутерки също. Страхотни са!
    Честита Баба Марта :))

    ОтговорИзтриване
  16. Еликсирче, друг път когато правиш тази супа ми се обади :)
    Чудесна е !!!!!
    Поздравления за публикацията в Good Food :)
    Честита баба Марта!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  17. Много вкусно е при теб, Роси,
    супата, а и бутерките - красиви и апетитни!
    Чудесни рецепти и представяне!
    И ЧЕСТИТА БАБА МАРТА!
    Сърдечни пожелания за здраве и късмет, много щастие и сбъднати мечти, Диана

    ОтговорИзтриване
  18. Честита Баба Марта, Роси.
    Новите ти предложения са чудесни. Страшно ми хареса идеята за солените бутерки, а супичката е толкова примамлива, че чак преглътнах.
    Прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  19. Честита Баба Марта, Роси! От всичко ще си взема, че мие толкова вкусно, топло и уютно при теб, като вкъщи! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  20. Роси, Честита Баба Марта! Да сте здрави и засмяни!

    С удоволствие бих си хапнала в момента от бутерките:)

    ОтговорИзтриване
  21. Данче,Мириям,Соня,Живе,Бети,Ивана,Леви,Евка,Кате,Рони,Мариетка,Ели,Дани,Дианка,Мони,Ева и Петя,мили мои другарчета,хиляди благодарности и прегръдки по случай Баба Марта!Да сте здрави,румени,засмени и от бог благословени!
    Благодаря за всички похвали и пожелания,както винаги сте много позитивни и даряващи хубаво,празнично настроение!

    Дани,верно ли е излязла публикацията....благодаря ти,мила,отивам да видя!

    На всички хубава вечер и дано успея да намина и при вас да ви честитя!

    ОтговорИзтриване
  22. Честита Баба Марта!Страхотно меню пак си спретнала!

    ОтговорИзтриване
  23. Елексирче, честита баба Марта! Нека .... тя да е много , много щедра с теб и да ти подари много щастие , любов и кулинарни удоволствия! Желая ти ... да си румена , засмяна и от много щастие огряна!!! Пак си спретнала големи вкуснотии в тази публикация!!! Само като отворих блогчето ти .... и започнах да прегрлъщам като за световно!!! Всеки път е така.... Прекрасна кулинарка си!
    Желая ти един незабравим празник! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  24. Честита Баба Марта!Бутерките ми допаднаха най-много и затова първо ще си взема от тях:)

    ОтговорИзтриване
  25. Честита Баба Марта, Росенце! Да сте цялото семейство здрави и засмяни!
    Супичката много ми хареса и ще бъде направена задължително! Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  26. Честита Баба Марта!:)
    Здраве, усмивки и скорошна топла пролет!

    ОтговорИзтриване
  27. Роси, Честита Баба Марта! Много здраве и щастие на теб и цялото ти семейство!
    Интересна супичка и много апетитни бутерки! Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  28. С малко закъснение, но от сърце - Честита баба Марта, Еликсирче :)
    Бъдете здрави и се обичайте :) В последното не се съмнявам, съдейки по вкусотиите, които приготвяш за близките. Бутерките са поредното доказателство - чудесни са!

    Усмихнат петък :)

    ОтговорИзтриване
  29. Ау, Еликсирче, страхотия! Много апетитно лъха от блога ти предиобедно!:)
    Много ми харесаха предложенията и се черпя виртуално:)
    И понеже отсъствах доста из тия среди, сега ще прегледам, какво и що си творила!:)
    Честита Баба Марта на теб и семейството ти! Да сте живи, здрави, щастливи, обичани и късметлии в живота!:)
    Хубави предстоящи почивни дни от мен и много весело настроение!:)

    ОтговорИзтриване
  30. Честита Баба Марта и от мене, слънце :) със закъснение, но пък от сърце!!! Да сте ми живи и здрави всички вкъщи и винаги усмихнати!! И много сбъднати мечти :)

    ОтговорИзтриване
  31. Олеле!!! Гъбената супа е невероятна! На вид е превъзходна, сигурна съм и на вкус!Честита Баба Марта и тук, много здраве и щастие ти желая :)) Поздрави от мен и Радост за теб :))

    ОтговорИзтриване
  32. Страхотна публикация. Продължавай в този дух.

    ОтговорИзтриване
  33. Честит прлазник , 3-ти март !

    ОтговорИзтриване
  34. Много благодаря на всички за похвалите и празничните пожелания,прочетах ги както винаги с огромно удоволствие!

    Хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  35. Росинка, прекрасни предложения мила - много вкусни и си ги отбелязвам за приготвяне!
    Пожелавам ти да си жива и здрава, бяла и червена!
    Тези малко позакъснели мартенски пожелания ти поднасям чак сега, че не мога като хората да седна на компютъра от седмици - на работа стана натоварено, а децата се бяха поразболели и двечките.
    Силна прегръдка и пожелание за чудесни, спорни и вкусни дни през тази седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря за хубавите пожелания,Лети!
      Знам,знам...понякога нямаме време за хобито,но се радвам,че намина,мила!

      Спорна и успешна седмица и на теб!

      Изтриване
  36. Много вкусно изглежда всичко браво!

    ОтговорИзтриване
  37. Всичко ми харесва и ми е по вкуса: и бутерките (двата вида) и супичката тоже. Ако ти кажа, че това ми е любимата горчица. Със сигурност става и за готвене, и за хапване така.:-))))
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Мони!
      И на мен ми е любимата,и все повече я ползвам и за готвене,има много мек и приятен вкус.
      Сърдечни прегръдки!

      Изтриване