13 февруари 2012 г.

картофена крем-супа с печени чушки и зелен боб , и зимна салата






Продукти за супата:

1/2 пакет замразен зелен боб
2-3 картофа
2-3 печени червени чушки
1 скилидка чесън
1 с.л. зехтин,сол на вкус

за бешамела:
1 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. с връх брашно
1 ч.л. горчица
3 с.л. разтопено масло
1 с.л. свеж лимонов сок
40 гр. сирене чедър
сол на вкус,по една щипка черен и червен пипер,индийско орехче,къри,шарена сол







Приготвяне:

Задушете чесъна в зехтина.Налейте гореща вода.Като кипне добавете картофите на кубчета,зеления боб и печените чушки-нарязани.Когато се сварят картофите и омекне зеления боб,пасирайте до гладкост.
В купичка размийте брашното в малко от млякото да стане на кашичка.Добавете горчицата и подправките,пак разбъркайте.Налейте и останалото мляко.
В малка касерола затоплете маслото.Налейте в него на тънка струя брашняната смес и бъркайте непрекъснато,докато сместа се сгъсти и стане на сос.Добавете настъргания чедър,разбъркайте.








Налейте постепенно бешамела в пасираната супа и хомогенизирайте.Подправете с лимоновия сок.
Сервирайте с още малко стружки чедър.







Към супата поднесох любимата ни зимна салата и хлебчета,намазани с песто Дженовезе и запечени с кашкавал.


Зимна домашна салата 



5 сварени на кубчета картофа
3-4 печени чушки нарязани
1/2 буркан кисели краставички нарязани
1 майонеза
2 с.л. с връх кисело мляко 3,6 %
черен и бял пипер

опция: понякога вместо печени чушки слагам 1 малка кутийка сладка царевица,а понякога и двете








32 коментара:

  1. Роси, приемаш ли гости за вечеря? От мен основното - мусака, в момента е във фурната, пък мога и ракията да донеса :) Което от двете предпочиташ :)
    Много апетитно меню :)

    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  2. Супер предложение ,Роси ..обичам картофи и зелен боб сготвени заедно :) и салатката чудесна и хлебчетата :)...абе всичко ми хареса :) !
    Хубава вечер ! Прегръдка от мен :)!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесна вечеря!



    Сърдечен поздрав!

    ОтговорИзтриване
  4. За мен салатка и хлебче! И супичката изглежда много апетитно, но заради зеления боб ще я отстъпя на другите :) Поздрави и приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  5. Много вкусно Роси, салтката е ми е любима, а запеканките са страхотно допълнение и към двете ястия!

    ОтговорИзтриване
  6. Еликсирче, чудесни и апетитни предложения :)
    Идва ми да си гризна от хлебчето!
    В момента правя един житен режим за пречистване
    и единственото, което ми се яде е хубав, препечен хляб!
    А твоя е и с песто :)
    Прегръдки, миличка и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  7. Мммм... вкусотия :) идвам у вас, Роси :)

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря ви,другарчета,много сте мили!
    Зори,Танче,идвайте,идвайте,добре сте ми дошли даже! :)

    Хубава,па макар и снежна вечер на всички!

    ОтговорИзтриване
  9. Ех, че топло, и вкусно, Роси! А хлебчетата са пу замен!:)

    ОтговорИзтриване
  10. Отново прекрасно меню, Роси! Много вкусно, красиво и подходящо в този студ. :)))
    Пожелавам ти един чудесен ден утре, Роси!

    ОтговорИзтриване
  11. Това с филийките особено ми хареса и другите неща и всичко! Късно е, а пак огладнях! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Олелеее, от кое да си взема първо - в този студ топла супичка ще ми дойде добре, салатката /представям си я с царевичка, ммм/ така ме изкушава, а пък хлебчетата, ах - разкошество! Роси, грабвам си едничко и хуквам на работа.
    Прекрасен празничен ден ти пожелавам! Нека любовта е навсякъде около теб!

    ОтговорИзтриване
  13. Точно от това имах нужда тази сутрин - топла супа и препечени филийки :)Благодаря, страхотно предложение :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Роси, много ми харесват тези публикации с няколко рецепти, толкова е уютно. И днес рецептите ти са много вкусни. А тези макове!!! са прекрасни! Невероятна си!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Обяда е на линия-прекрасни предложения!Всичко е много вкусно при теб...
      Прекрасни празник,Роси-прегръдки!

      Изтриване
    2. Много вкусни неща отново!
      Поздрави!

      Изтриване
  15. Много вкусно, ароматно и уютно, Роси! Рецептата на супата ме заинтригува, изглежда чудесно! Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  16. Ох, че вкусно и неустоимо поднесено!!! Всякакви картофени крем супички съм пробвала, че май само тях ги уважават що годе вкъщи, но тази ми звучи уникално!!! Весел празник, Еликсирче, който и от двата да си избереш :) или и двата вкупом!!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, добра идея ми даваш за супичка. И аз правя нещо подобно, но без чушки. Сигурно така ще е по-вкусно. Салатката също много ми допада и ще я пробвам някой път.
    Хубав празник!

    ОтговорИзтриване
  18. Благодаря ви на всички за милата компания,радват ме думите ви!
    Печените чушки дават много приятен цвят,вкус и аромат,а чедъра ми стана особено любим за крем-супите,и той по тази причина-по-цветен е,а и става по-богат вкуса!
    Който каквото си е харесал да му е сладко!
    Весел празник!

    ОтговорИзтриване
  19. Любимият ми вариант за супа - крем!А пък печените чушки винаги придават чуден аромат на ястията, чудесна комбинация!Благодаря за рецептата!
    Ако наминеш при мен , ще откриеш награди за теб - в поста от 14 февруари.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  20. Как съм ги пропуснала тези вкусотии вчера! Всичко както винаги изглежда много вкусно и красиво! С удоволствие бих похапнала от всичко, но тъй като сега се събуждам, мисля първо да отмъна един сандвич! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  21. Ох...всичко ми хареса!И крем супичките са ми любими и салатките също!
    Чудесно поднесени, и този сервиз с макове е много пролетно свеж!
    Вкусно ,уютно и поднесено с много любов!
    Весел празник и наздраве!

    ОтговорИзтриване
  22. Елексирче идвам ти на гости! Запази ми от всичко по ... колкото прецениш.

    Пожелавам ти весел и усмихнат празни и винаги да си обичана от близките си хора.

    Наздраве!

    ОтговорИзтриване
  23. Роси,
    оставам с впечатлението, че у вас всеки ден е кулинарен празник;)
    Пожелавам ти от все сърце този празник да не свършва и е време за една съвместна публикация на Господин, Госпожа и Госпожица Еликсирови;)

    ОтговорИзтриване
  24. Салатата особено ме изкуши!

    Огладнях просто при вида на примамливите ястия.

    ОтговорИзтриване
  25. Марта,Мъхче,Веси,Данче,Ради и Соня,радвате ме,дами,благодаря ви!

    С пожелание за спорен ден!

    ОтговорИзтриване
  26. Роси,
    чета, гледам и преглъщам...много вкусно, ароматно и красиво!
    А и като погледнах изкушенията от предната публикация -
    остава само да изкажа моите адмирации към цялото семейство Еликсирови!!!
    Страхотни сте,
    сърдечни поздрави и много всъхновение, Диана

    ОтговорИзтриване
  27. Дианка,много ти благодаря,както винаги си толкова мила и позитивна!

    Сърдечни и на теб!

    ОтговорИзтриване
  28. И трите предложения са страшно апетитни! Признавам си, ходих да похапна преди да продължа. То не се издържа! :')

    ОтговорИзтриване
  29. Роси, отново чудесно цялостно меню: и супичка, и салатка, и хлебчета запечени.
    Браво, личи си, колко вкусни са били!!!!
    Прегръдка и чудесна вечер!

    ОтговорИзтриване
  30. Дари и Мони,както винаги сте много мили,мерси!

    ОтговорИзтриване