с крем пита с ябълки...на кафе при Катето :)

Мили приятели,
след известно отсъствие от моя страна,днес отново съм на линия,а поводът е повече от специален,а именно любезната покана да гостувам на Катето!

Тя е една от сравнително скорошните ми дружки тук,но за сметка на това още с първите контакти усетих,че ще си паснем идеално!

И двете сме потайни по отношение на публичността на хобито си,но пък имахме удоволствието да разменим семейни снимки и съм изключително приятно изненадана колко симпатична,фина,млада  дама стои зад името Канди.
А двете й слънца са наистина прекрасни!Също като нея!
И като всичко онова,което можете да откриете в блога й!
А той наистина прелива от страхотни предложения и всичко е не само вкусно,но и много красиво поднесено!

Кътчето й много бързо се превърна за мен в местенце,в което винаги влизам с интерес и знам,че ще почерпя освен многобройни кулинарни идеи, и огромна доза позитивизъм и настроение!

Кате,сърдечно благодаря за поканата,за вниманието и най-вече за толкова милите думи,които ми поднасяш винаги!

Специално за повода приготвих сладкиш,който като тип десерт ме провокираше отдавна да опитам ,а вие заповядайте в нашата компания на чаша ароматно кафе.

Продукти:

за блата:

200 гр. брашно

100 гр. масло

3 с.л. захар

1 с.л. кисело мляко

1 с.л. вода /при нужда/

1/2 п. бакпулвер

ванилия,канела

за крема:

250 мл. течна животинска неподсладена сметана

300 мл. прясно мляко

300 гр. кисело мляко

2 п. пудинг Ванилия на Др.Йоткер

4 с.л. с куп захар

2 обелени ябълки на кубчета

2/3 ч.ч. стафиди

2 с.л. тъмен ром

Начин на приготвяне:

Сложете всички продукти за тестото,но без водата,и замесете маслено тесто,което е достатъчно дори само да претриете с ръцете да се образуват маслени трохи.

Аз направих това в купата на кухн. комбайн,с ножа за рязане става много бързо.Добавете водата,ако има нужда и сместа не е прекалено суха.

Сложете тестото в подготвена за печене тавичка,моята е 24/24см.

Разпределете го равномерно по дъното и притиснете с пръсти да се образува маслена кора.

Надупчете с вилица и изпечете в заграта на 180 гр. фурна.

Оставете настрани да се охлажда.

Стафидите трябва предварително да сте накиснали в рома.

Ябълките-обелени и нарязани на кубчета.

Смесете ги със стафидите и ги разпределете върху вече изпечената маслена подложка.

Поръсете отгоре малко канела.

В тенджерка с незалепващо покритие сложете всички продукти за крема и бъркайте на средна степен,докато нишестето набъбне и крема се свари,ще бъде по-гъст от нормален варен крем с нишесте.

Изсипете веднага горещия крем върху ябълките и сложете формата отново във фурната,загрята на 180 гр. ,да се пече,докато крема отгоре стане златист.

Оставете сладкиша да се охлади във формичката,после без да я откопчавате я приберете в хладилника.

След 1-2 часа кремът ще стегне и можете да порционирате.

Източник на рецептата