козунак със заквасена сметана и плънка от локум и сушени плодове

Скъпи приятели,

Честито Възкресение Христово!

Здраве,благоденствие и хубави дни пожелавам на вас и близките ви!
Повече обич,разбирателство и светли мисли да има в душите и сърцата ви!
А всяко сторено добро да ви се връща стократно!

И по традиция не може да минем без обредния хляб,затова представям отново козунака със сметана,но с плънка от локум,стафиди и сушени боровинки,накиснати в ром .

Тестото е достатъчно за 4 такива козуначета,печени в алуминиеви формички с размер 11/20 см .

Рецептата и начина на замесване  е  ТУК .
Когато тестото втаса първи път се разделя на 4 равни части.
Всяка част разплексквате с пръсти на нещо като правоъгълник,срязвате по дължина на две и подреждате парченцата локум и сушени плодове.

Всяка половинка завивате на руло и усуквате .
Оформят се два фитила.

Слагат се на Х и се преплитат от средата към двата края.
Горния край завивате в едната посока,долния-в другата.Да стане като осмица.

После следва повторно втасване,намазване с жълтък,смесен с лъжичка прясно мляко и лъжичка олио,поръсват се обилно със захар /ако искате дебела захарта коричка / и печене в загрята на 160 гр. фурна,по възможност долен реотан с вентилатор,второ ниво на скарата.