ризото със спанак и шунка

Тази рецепта е втората,която приготвих по идея от една от двете страхотни кулинарни книги,които получих преди 1 година от играта на  Таня.

Тъй като, както съм ви споделяла и преди, книгите са на немски, ми е невъзможно да си преведа рецептите,но поне успявам чрез гугъл преводача да разбера какви са продуктите,а от там насетне импровизирам.
Въпреки това ми е много хубаво да ги разглеждам,защото са с много илюстрации,и да си подсказвам идейки,така че пак са ми и полезни и интересни.
Ако някой път наистина много се затрудня с интерпретациите,знам вече,че тук има  дами,които ще ми помогнат успешно :)) .

Продукти:

1 ч.ч. ориз / аз използвам тип Балдо /

3 ч.ч. гореща вода или бульон

1 триъгълниче топено сирене / ако имате /

бучка масло 

2-3 с.л. олио или зехтин

3 с.л. готварска сметана

50 гр. шунка ,нарязана на ивички

20 гр.  ситно смлян пармезан

около 2 шепи нарязан на ивици спанак или лапад

1-2 стръка пресен чесън

магданоз,сол,черен пипер,щипчица куркума, джоджен

Начин на приготвяне:

Измийте и отцедете ориза.
В дълбок тиган или тенджерка загрейте олиото и в него запържете ориза.Налейте 2 ч.ч. гореща вода или домашен бульон,посолете,намалете котлона на ниска степен и покрийте съда с капак.
Оставете ястието да къкри,като отвреме на време отхлупвате и разбърквате.

Като се поеме водата от ориза и той вече е омекнал добавете топеното сирене,маслото и подправките и разбъркайте.Долейте още малко вода,примерно половин до 1 чаша,защото целта е ризотото да остане по-рядко като консистенция,а не като класическия ориз на фурна.Прибавете спанака ,шунката,магданоза,чесъна и сметаната, и бъркайте,докато водата леко се редуцира,но не съвсем,както и за да се задуши леко спанака.

Поръсете с пармезана,разбъркайте и снемете от огъня.

Сервирайте веднага,докато ризотото е още топло.