15 юли 2012 г.

картофени ньоки




         
                   
               
След една зареждаща разходка из Пирин и Родопите започвам с една бърза рецепта и последваща серия от снимки,с които да онагледя накратко,че казвайки ви,че отивам по вашите стъпки съвсем не съм голословна :) .
До сега не съм споделяла тук снимки от почивки и екскурзии,но днес ще направя  изключение заради едно мило другарче :) !






Да се върнем преди това на рецептата за ньоките,които са италиански,купени от Лидъл,не съм ги правила аз,но и не бих се наела ,след като има такива готови.Оказаха се отличен вариант за бърза вечеря.


Продукти:

Нужни са 2 пакета от 300 гр. ньоки.,и според мен ще стигнат за 3-4 порции.
за двата вида сос към тях:

І вид-доматен:
1 малка или 1/2 по-голяма тиквичка
1 морков
1 зелена чушка
2 скилидки чесън
1/2 буркан дом. сос на Барила
зехтин
магданоз,черен пипер,щипка риган

ІІ вид - 1 с.л. песто Дженовезе , бучка краве масло,магданоз

За доматения сос отделих около 2/3 от общото количество ньоки,а 1/3 овкусих с продуктите за втория.






Приготвяне:

Сложете тенджерка с вода да кипне.Когато това стане добавете сол на вкус.През това време сгответе соса.В зехтина задушете първо чесъна да си пусне аромата,след него чушката и моркова,и накрая тиквичката.Посолете зеленчуците,изчакайте леко да омекнат и добавете соса Барилла.
През това време водата за ньоките вече ври.Сложете малко зехтин в нея / 1 с.л./,за да не слепват при варенето.Пуснете внимателно ньоките с помощта на решетъчна лъжица във водата,разбърквайте съвсем леко.Имайте предвид,че са много деликатни и не трябва да ги бъркате енергично,да не ги раздробите.Стават готови изключително бързо.Щом изплуват от водата ги извадете,пак с решетъчната лъжица и ги прехвърлете при доматения сос.Долейте малко от водата,в която са се варили,за да добие ястието ви желаната гъстота.Хубаво е да ги оставите с повече сос,някак са по-сочни и вкусни.





Както казах за доматения сос бяха достатъчни 2/3 от общото количество от 2 пакета ньоки.
Останалата 1/3 сварих по същия начин,като изплуваха ги отцедих и към тях прибавих лъжица песто Дженовезе,бучка краве масло,малко магданоз,разбърках ги внимателно,докато маслото се разтопи и ....хайде на топлите ньоки :)) !




                                      Следва сбит преразказ по преживяно в снимки :)


Банско






хижа Безбог


Рибарника над Добринище



поглед към Разложата долина

Байкушевата мура
връх Тодорка

връх Вихрен

езерото Окото

езерото Окото,в заден план връх Вихрен


реставрираното училище в с.Ковачевица

 кметството и магазина

за къде е село без кръчма ? .....пардон...механа  :)









язовир Доспат
и пак той

язовир Широка поляна


на свечеряване

и в ранно утро



с.Ягодина

поглед от площадката Орлово око


ТВ кула в Пампорово
и поглед от терасата й



Чудните мостове



Специални благодарности на Пепи,Марта,Мария и Мариета за подстрекателството и всичко споделено !

35 коментара:

  1. Оле,оле, да отидеш и в Банско и да направиш такива хубави снимки!Благодаря ти,че ми припомни познати и скъпи местенца,които не можах да посетя това лято все още...И другите местенца си ги бива.Много хубава разходка-обиколка сте направили.Тези обиколки се помнят повече от почивките на едно място!Браво Роси,благодаря за чудесните снимки и хубавата разходка и друг път не прави сбити разкази а дай малко по-подробно,кажи и мнение...Ще се строя и ще чета с интерес и удоволствие!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Танче,верно,ти с голям любител и ценител на Пирин и Банско,сега се сещам,че съм чела при теб!
      Радвам се,че ти беше интересно да разгледаш,а мнението ми при тези красоти на природата няма как да е друго,освен,че беше страхотно,нагледах се на любимите ми борови гори,вдъхвах аромата им.....добре си прекарах,много съм доволна!

      Изтриване
  2. Un plato exquisito me encantan los porotos cocinados de ésta forma una gran receta,maravillosas fotos hermosos lugares soñados por mí,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  3. Роси,
    предпочитам ги с пестото, повече ми харесват.
    Страшна разходка си направила, браво. Банско, толкова празно не съм го виждала отдавна, но сега в началото на август ще се напълни малко. В Пампорово не съм била от детските си години, но виждам, че е все така приятно място за почивка.
    Хубава и успешна седмица ти желая

    ОтговорИзтриване
  4. Ей, Роска, успя значи с амбициозната програма;)
    Браво, завиждам за свежата борова прохлада и се надявам и аз да успея да повторя това лято;)
    Прекрасни снимки!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, не си си губила времето тази седмица! И ньоките, и снимките са разкошни! Лъха на бор и свежест цялата публикация! Благодаря за хубавата разходка!

    ОтговорИзтриване
  6. Роси, направила си чудесна разходка
    и смятам, че си заредила батериите от
    чистия въздух и красивите гледки!
    Имам неприятен спомен от правене на ньоки,
    а твоите с песто бих похапнала с удоволствие!
    Прегръдки, мила и прохладна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Роси, ньоките ги предпочитам с песто и масло.., а разходката ти е била страхотна!Беше ми много приятно да се разходя в Банско и да се върна в моите спомени за там ...това площадче и накъде водят уличките, които тръгват от там...и механата...Само на Вихрен не съм ходила, но на мен най-си ми харесват Родопите...
    Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  8. Напълни ми душичката!!! Невероятни снимки, Роси! Личи си, че сте изкарали добре, пренесла си всичко върху фотосите! Благодаря ти за разходката, не съм била по тези места и с удоволствие поглъщам всичко:). Рецептите ти са чудесни и вкусни, а тази с масълцето ме заинтригува. Силна прегръдка от мен и с пожелания за чудесна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Разкошни снимки! Пристрастена съм към Родопите!
    Хубава разходка сте си направили, очите ви са се нагледали на зеления простор на планините!
    Ньоките са страхотни и двата вида!
    Пробвай се да си направиш, изобщо не е трудно!
    Целувам те Роси, поздрави на семейството*)

    ОтговорИзтриване
  10. Добре завърнала са след чудесната ваканция !
    Красиви снимки от красива България !
    Обичам ньоки всякак и както казва Катето ''изобщо не е трудно''да се направят :)...докато загубиш време да отидеш до магазина и вече си ги замесила :)) !
    Хубава нова седмица ,Роси !

    ОтговорИзтриване
  11. Оле, Роси! Чудесно пътешествие! Как ми се иска и аз да съм там! От снимките лъха такава прохлада, толкова са свежи и зареждащи! Поздрави и добре си се завърнала!

    ОтговорИзтриване
  12. Ньоките са чудесни Роси!
    Благодаря за споделените снимки и емоцията от тях!
    Някъде съм била, някъде не съм,но при първа възможност ще се възползвам!
    Красива си ни е нашата България!

    ОтговорИзтриване
  13. Кулинарните ти предложения са страхотни, но красотите които си показала са неземно красиви.И ние плануваме една кратка разходка до Банско и околностите и да си призная нямам търпение да се потопя в тази атмосфера и да избягаме от натоварения трафик.
    И аз съм подтикната индиректно от Пепи. Не може човек да не й завиди на екскурзиите и да не ти се прииска да пообиколиш родните забележителности.
    Пожелавам ти лека и заредена емоционално седмица!

    ОтговорИзтриване
  14. Роси, страхотно завръщане направи с тази публикация! Много, много се радвам, че реши да пуснеш снимките от странстването ви и подозирам, че хубаво сте си изкарали. Като гледам - и времето е било с вас, няма облаци, мъгли и дъжд. И в Ковачевица сте отишли, това село е една от спирките при следващото ни пътуване.
    Хубаво те подстреках аз, ама сега знаеш ли с тези снимки на върховете Вихрен и Тодорка с пистите, как ми се иска да съм там? Всъщност малко по-късно, че сега е доста горещо и това не е моя сезон. Представяш ли си какво ще е там, на хладничко :))
    Тези апетитни ньоки направо да си ги представям там някъде, на някоя тераса, а :))
    Прегръдка голяма, с пожелания за спорна и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пепи,не можех да ти откажа за снимките,нали знаеш?!
      Дъжд имаше почти всеки следобед,но за кратко и пак изпича слънце.Мъгли нямаше,но мараня-всеки ден,затова и снимките в дълбочина са мъгляви.
      Ковачевица наистина е просто една спирка пътьом,за повече не виждам какво бих правила там.
      Горещо е долу,но горе на баирите и в гората е супер.
      А Тодорка освен ако не я качим на 4 крака не знам как ще я стигнем,Пеп,лифта до там не работи. :)
      Прегръдка имаш и от мен и много успешна да е и твоята седмица!

      Изтриване
    2. Работел, Роси, ама по време на сезона :) Пък ние нали ходим сред лято да гледаме зелените планини и равнини :)) ще драпаме пеш.

      Изтриване
    3. Тъй,тъй....съвсем вярно-лете работи само кабинковия,и то само две завъртания дневно,а от там нагоре има два варианта-с кракомобил или автомобил,но с втория само до хижа Вихрен,с първия-до къде душа носи :) .
      В Пампорово тамошните казаха работели лифтовете,но се движат само когато има пътници,през другото време чакат такива.Аз засяках в движение само този до х.Студенец.

      Изтриване
  15. Дами,благодаря ви за посрещането и хубавите отзиви,радвам се,че и на вас ви импонира красотата на природата ни!

    Дани,Банско наистина е почти празно,което за мен е огромен плюс-колкото по-малко народ,по-добре.

    Мъхче,можеше и повече,но...нека има и за друг път.... :)

    Опитвам се да наваксам и при вас,другарчета,но малко по малко ще успея!

    Прегръдки за всички ви!

    ОтговорИзтриване
  16. Огладнях след планинската разходка, Роси! Ньоките изглеждат толкова апетитни, че веднага бих изяла една голяма порция. Прегръдки! :)

    ОтговорИзтриване
  17. А! Роси била в любимите ми планини и гори, катерила се, слизала, дишала чист въздух, пила бистра водица, озонирала се...а ние тук се пържим на бавен огън, а? ;)
    Страхотна ваканция, Роси! Това е почивка - да ти се отморят очите и ушите от суматохата и хаоса долу в града, да напълниш дробовете със свежест, а душата с наслада, мир и спокойствие. Снимките са доказателство за всичко, прекрасни са! А къде е кулинарният репортаж? За по-нататък ли ни го пазиш? :)
    Ньоки обичаме всички у дома, Роси. Твоите са много съблазнителни и си боцвам от доматените :)
    Поздрави далечни и сърдечни! :)

    ОтговорИзтриване
  18. Страхотни са ти ньоките! И аз много ги обичам така с доматен сос.
    Разкошни снимки! Чудесна разходка си направила!:-)
    Поздрави

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ева,Ирма и Дени,привет отново,момичета!

      Ирма,кулинарен репортаж не направих,макар че ресторанта на хотела в Банско определено би заслужил един такъв,беше на много високо ниво.

      Поздрави и прегръдки и от мен!

      Изтриване
  19. Много са апетитни ньоките, Роси! Както винаги си ни ги поднесла и фотографирала перфектно!

    Пътуването ви е било просто мечта. Имали сте възможност да се насладите на прекрасни места, а снимките които ни предлагаш са разкошни. Благодаря ти, че сподели и че ни даде възможност да пътуваме с теб. Ще се радвам ако следващият път ни разкажеш малко повече. :)))

    :hugs: :kisses:

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вени,много благодаря!Радвам се,че и на теб донесоха наслада тези кадри от красива България!
      Прегръдки!

      Изтриване
  20. Роска, що екартоф все ми е любимо!
    А за снимките ... била си по всички мои любими места, не съм ходила отгодини и ти благодаря за виртуалната разходка!
    Поздрави и хубави летни дни:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Привет,Евка!И на мен са ми вече любими!Сърдечни поздрави!

      Изтриване
  21. Снимките показват много красиви места, а ньоките са изкушаващи

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Наистина са красиви кътчетата на България,жалко че ми идват малко далеч,иначе бих ходила много по-често в любимите Рила,Пирин и Родопи.

      Изтриване
  22. Ооо, Роси, разплака ме, честно...върна ме там, където остана частица от сърцето ми! Много, много ти благодаря! Най-вече за погледа от Орлово око...ще се кача и за там някой ден, няма да се откажа.
    Имаш усета на изкусен фотограф, показвай ни по-често снимките ти, прекрасни са!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,мила,радвам се,че и ти надникна от площадката през чрез моя обектив и пожелавам съвсем скоро да стъпиш на вр.Свети Илия!
      За съжаление маранята много пречи на качеството на снимките и на обзора в дълбочина,при по-хладно и ясно време ще се вижда от високо още по-добре.
      Силно те прегръщам и аз!

      Изтриване
  23. Добре си дошла:)Със сигорност почивката ви е била много зареждаща.
    Чудесна витруална разходка:)
    А ньоките са много изкушаващи.


    Поздрави:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Леви,поздрави и от мен! :)

      Изтриване
  24. Eй, Роси - наистина съм пропуснала тези снимки от любими за мен места, изръшкала съм ги всичките по няколко пъти...но ние го даваме екстремни планинари, нали знаеш!Радвам се, че съм била полезна с нещо.
    И ньоките, и невероятните десерти с праскови са прекрасни!
    Поздрави и прохлада
    Мария

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Знам,знам...но моя планинар е все по ниското,по кратките преходи и само с голяма тумба се навива на повече катерене или изобщо вървене.:)
      Чакам да разгледам и по високото при теб!
      Поздрави! :)

      Изтриване