златни картофки

Много популярна рецепта - с благодарност към дамата,която я сподели!

Картофите стават с тънка,хрупкава,златна коричка отвън,а отвътре са мекички,доколкото може да се каже нещо за отвътре,защото са нарязани на много тънки филийки.

Продукти:

500 гр. картофи
2 с.л. олио + 1 с.л. масло
1 голяма глава лук
черен пипер,сол и шарена сол / по желание /

Приготвяне:

Нарежете обелените ,измити и подсушени картофи на много тънки полу шайби.
В тиган с не залепващо покритие !!! загрейте мазнината и сложете картофите,посолете ги,по желание поръсете млян черен пипер и шарена сол.

Похлупете тигана с капак,а силата на котлона да е средна ( при мен от максимална 9 се готвят на 4-та ) .

Картофите едновременно се задушават и се запържват.Разбъркват се през няколко минути и пак се похлупват.
Като поомекнат добавете лука,нарязан на полумесеци,разбъркайте и гответе,докато и той стане златист.