Ако ви се намират кайсии ,които вече са презрели,те са най-подходящия избор за този кетчуп.
Но,разбира се,става и с всякакви.
За да оцените вкуса му трябва да сте почитател на комбинацията сладко - солено,защото той подобно на сливовия кетчуп се съчетава идеално с панирани сирена или меса.
Също както сините сливи и кайсиите със своята кисела нотка са много подходящи за подобни сладко-кисели сосове.
Гренадинът в рецептата съвсем не е задължителен,но аз реших да го включа .
Бутилката е специален подарък към дъщеря ми от моята мила дружка Мина.
Мина,доста коктейли се изпиха с този превъзходен Гренадин. :)
Благодарим ти!
Продукти:
1,5 ч.ч. нарязани на кубчета кайсии
1 ч.л. балсамов оцет
1 ч.л. кафява захар Мусковадо
1 ч.л. гренадин ( ако имате,може и без него )
50 гр. масло
2 с.л. животинска сметана
2 с.л. вода
черен пипер,кориандър и къри
Приготвяне:
Сотирайте нарязаните кайсии в маслото .Те веднага омекват.
Добавете последователно останалите продукти и сварете кетчупа за 5 мин. до желаната гъстота.
Опитвайте на вкус и според желанието ви сложете повече захар или повече балсамов оцет.
Ние предпочитаме кетчупа да ни сладни.
Ако желаете може да сложите щипка сол на вкус.
Харесва ми, Роси! Правя домашен кетчуп, но за такъв от кайсии, сега от теб разбирам. Обичам сладко-кисело-солено в едно и непременно ще направя. Благодаря ти за тази новост! Прегръдки, с пожелание за прекрасен ден!
ОтговорИзтриванеРоси,ето защо обичам да се отбивам при теб! Отново и отново ме провокираш и събуждаш любопитството ми! Благодаря, че дърпаш най-тънките ми струни!Поздрави и целувки от мен!
ОтговорИзтриванеРоси, първо помислих, че е някакъв кайсиев топинг за сладоледи, например, но просто си решила да го наречеш кетчуп. А то какво било? Страхотна идея! Със сигурност е свежо предложение, не се съмнявам и вкусно.
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави, Росинце! :)
Е, тук вече направи огромен завой в кулинарията! Направо ме изумяваш! Много бих искала да опитам и да си сипя на картофките от това изкушение! Страхотна си Роси, и коктейлчетата са били страхотни! Прегръдки, изкусителке!
ОтговорИзтриванеИзглежда чудесно и оригинално!
ОтговорИзтриванеМного, много ми харесва! Както знаеш, аз харесах сливовия, ако се мръдна да си купя тия дни кайсии - ще си направя и кайсиев кетчуп.
ОтговорИзтриванеСтрахотно попадение, Роси!
Ще се облизвам цял ден :))))
Хубав и спорен на теб да е!
Роси, за мен това е пълна изненада. Не бих си и помислила за кетчуп от този плод, но звучи провокиращо, а в такива случаи пробването е задължително :)
ОтговорИзтриванеПоздравления!
Харесвам комбинацията сладко-солено. Необичайно предложение, но пък затова интригуващо и провокиращо! Ще се опита!
ОтговорИзтриванеПоздрави и приятен след обяд!
Роси, това ще да е страхотно! Миналата година сливовият кетчуп беше фаворит вкъщи, сигурна съм, че и с кайсии ще ни хареса. Само дето много бързо ги изяждам, да видим ще ми се откъснат ли от сърцето няколко за кетчуп :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Роси, падам си не само по сладко-соления вкус, ами и по всичко, което ТИ приготвяш;)
ОтговорИзтриванеТова трябва да се опита!Влажна прегръдка от хладна и мухлясваща София ( ама самата прегръдка си е съвсем суха и топла;)))
Дами,наистина е малко нетипично това предложение,но пък може и да ви хареса,което се надявам да се случи!
ОтговорИзтриванеБях си замразила едни кайсии с идеята за пилешко с кайсии по рецепта на Еми Таракчиева (Еми,благодаря ти!!) и при мен се получи този кетчуп подобно на сливовия.Поднесен бе към панирани пилешки филенца,които ще ви представя в следващата рецепта.
Благодаря на всички ,че наминахте и този път да ме зарадвате с вниманието си!
Пожелавам ви един лежерен уикенд с повече хубаво настроение! :)
Роси, аз си падам по сладко-солените съчетания.Твоето предложение ми прилича на чътни. Аз постоянно имам в хладилника с манго, което малко трудно си набавям, а с твоето предложение с кайсии ми се струва, че мога да го заместя. Обичам сиренца със сушени кайсии и ми се струва, че много ще ми допадне.
ОтговорИзтриванеСтрахотно предложение, Роси,
ОтговорИзтриванечудесно като идея, изпълнение, а вече си представям аромата и вкуса...
Много ми допада и ми се иска да го опитам.
Благодаря ти за хубавата рецепта,
усмихнати и приятни почивни дни, Диана
Ах, как ми легна на сърцето това предложение, Роси! Страхотно предложение! С пожелание за прекрасен уикенд!
ОтговорИзтриванеММ, това е по моя вкус, аз и без това правя такива сосчета за месата, обичаме сладко-кисело!Чудесно!Поздрави, Роси!
ОтговорИзтриванеТочно по мой вкус е това чудо, Роси, че и от гренадина имам останало още малко :) отсега предусещам вкуса на този специален кетчуп!!!
ОтговорИзтриване:) надявам се госпожицата да е харесала сиропчето...
Бети,Дианка,Иглика,Соня и Мина,благодаря ви за хубавите коментари и внимание към мен!
ОтговорИзтриванеМина,без съмнение е страхотно това сиропче,коктейлите стават бижу с него!Госпожицата им е майстора и много си го харесва!Благодарим ти още веднъж,мила!
Сърдечен поздрав,момичета!