Продукти:
за маслената подложа:
140 гр. масло
6 с.л. кафява захар Мусковадо ( може и бяла )
1 яйце
3 с.л. с връх какао
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
1 ч.л. тъмен ром
1 п. ванилена захар
250 гр. брашно
250 гр. брашно
за пълнежа:
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
50 мл. олио
100 мл. прясно мляко
150 гр. брашно
75 гр. пшеничен грис
30 гр. смлени орехи
1 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
1/2 ч.л. канела
за поръсване: натрошени орехи и кафява захар
Приготвяне:
В купа сложете
всички съставки за подложката / маслото да е студено и нарязано на парчета /
и замесете маслено тесто .Аз използвах миксера с бъркалките за
тесто.Когато се образуват маслени трохи ги съберете на топка и я завийте
в свежо фолио.
Приберете в хладилника за 1 час да стегне маслото.
Формички за тарталетки напръскайте отвътре със спрей за печене или ги намаслете и набрашнете.
За оформянето на подложката има два варианта.
По-пипкавият е да разточите на набрашнена повърхност маслена кора и от нея да изрежете кръгове с диаметър,достатъчен да покрие дъното и стените на всяка кошничка.Ако има стърчащо излишно тесто с остър нож се минава по ръба на металната формичка и то пада.
Аз избирам по лесния като отрязвам парче тесто,слагам го в намаслената кошничка и с пръсти го разпределям,притискам и избутвам от дъното към стените на формичката.Излишното тесто изрязвам с нож.
Надупчете маслената кора с вилица.
Приберете формичките в хладилника,докато подготвите пълнежа.
Приберете формичките в хладилника,докато подготвите пълнежа.
На този етап кошничките могат да се замразят във фризера и да чакат подходящ момент да ги напълните и изпечете.
За плънката разбийте яйцата и захарта на пухкава пяна.
Добавете олиото и млякото и разбъркайте отново.
Смесете брашното,пшеничния грис,смлените орехи,канелата и ванилията и ги прибавете към течните съставки.
Разбъркайте сместа с шпатула и напълнете с нея кошничките до 1-2 мм под ръба им.Отгоре поръсете едро счукани орехи и щипка кафява захар Демерара (ако нямате може с бяла захар).
Смесете брашното,пшеничния грис,смлените орехи,канелата и ванилията и ги прибавете към течните съставки.
Разбъркайте сместа с шпатула и напълнете с нея кошничките до 1-2 мм под ръба им.Отгоре поръсете едро счукани орехи и щипка кафява захар Демерара (ако нямате може с бяла захар).
Изпечете ги в загрята на 180 гр. фурна.
Охладете на решетка.
Има две неща,с които ми се иска да ви се похваля.
Първото е подаръка,който получих от Пепи Стоева при гостуването ми миналата седмица. :)
Пепи,благодаря ти най-сърдечно,за всичко!
Второто - че за втори път имам удоволствието да участвам на страниците на BBC Good food в рубриката БГ блогове.
Има две неща,с които ми се иска да ви се похваля.
Първото е подаръка,който получих от Пепи Стоева при гостуването ми миналата седмица. :)
Пепи,благодаря ти най-сърдечно,за всичко!
Второто - че за втори път имам удоволствието да участвам на страниците на BBC Good food в рубриката БГ блогове.
Роси, честита награда! Поздравления и за участието в това любимо списание! Напълно заслужено. Още много предложения занапред и прекрасни емоции! Кошничките са разкошни!
ОтговорИзтриванеСкъпа, Роси! Поздравявам те от сърце, за медийната изява на страниците на това стилно списание! Честит подарък от Пепи, много вкусно ми изглежда това бурканче:). Очаквам и вкусен отзвук от теб с тази интересна паста. А кошничките, мила, са просто мечта! Прегръщам те силно и ти пожелавам прекрасна нова седмица!
ОтговорИзтриванеЧестити да са ти подаръка и изявата в списанието, Роси! :) Пожелавам ти още много изяви и подаръци от приятели! :)
ОтговорИзтриванеКошничките са много фотогенични и апетитни! :)
Усмихната седмица! Прегръдка! :)
Честито и за двете, Роси и да са ти сладки конкильоните:)! Много вкусни и красиви кошнички, рецептата за пълнежа ми хареса много!
ОтговорИзтриванеПрегръдка!
Роси, да са ти честити и двете радости и винаги да имаш такива поводи, заслужаваш го! :)
ОтговорИзтриванеЩе си открадна едничка кошничка и ще ти пожелая много здраве и много щастие - и лично, и семейно.
Хубава вечер, Росинце! :)
Честито,Роси!Да си похапнеш сладко,сладко и с конкильоните да направиш втора медийна изява в това списание!
ОтговорИзтриванеПоздрави !
Забравих за кошничките-разкошни!
ОтговорИзтриванеРоси, първо браво за списанието! Магическият сладкиш е разкошен! Много мил подарък си получила от Пепи :)
ОтговорИзтриванеА кошничките са с любимите ми орехи! Заинтригува ме и присъствието на грис в плънката.
Сърдечни поздрави, мила Роси!
Днес си купувам списанието, отивам на работа и го мятам на бюрото, по едно време моята колежка го разглежда и ме вика да ми покаже някакъв уникален сладкиш, отивам и и казвам, "...ами то това на Роси", представяш ли си каква физиономия направи! Прекрасно изглежда на страниците на любимото списание, а за тия кошници, обичам ги много! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеОбичам твоите маслени кошнички с пълнеж от кексово тесто, във всякакъв вариант. Признавам си, че опитах и страшно ми харесва комбинацията. Благодаря за споделената нова идея :)))
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави и пожелания за усмихнат ден!
Ехе, честито за списанието, Роси ! Вярвам, че такава изява носи удовлетворение и ново вдъхновение! Кошничките са прекрасни! Поздрави и хубав есенен ден!
ОтговорИзтриванеРоси, честито и за двете ти радости, а кошничките са уникални, придърпвам си една. Прегръдки!
ОтговорИзтриванеБраво, Роси! Чудесно звучи участието ти в BBC Good Food, а подаръка изглежда много вкусен! С нетърпение ще очаквам следващия брой!
ОтговорИзтриванеПоздравления, Роси -
ОтговорИзтриванеза изявата, подаръка и красотата в тази публикация -
кошничките изглеждат изключително фини, ароматни и ефектни!
Прегръдка за теб, усмихнати и вдъхновени есенни дни, Диана
И аз останах изненадана, като ти видях сладкиша в списанието, а 3-4 дни по-рано нищо не спомена за медийната изява :) Много сладко и апетитно участие, браво за избора ти на рецепта!
ОтговорИзтриванеА кошничките ти са изкушаващи пак :) подстрекана от твоите вкусни ореховки (които така и не се сетих да снимам), от 3 дни пак ръфаме разни ореховки из къщи.
Прегръдка, мила и честит вторник :)
Браво Роси! Честито!
ОтговорИзтриванеКошничките са прекрасни. Напомнят ми на едни други от детството...
Майсторке Роси, честито! Напълно заслужено! Поздравления!
ОтговорИзтриванеА кошничките са супер - щом има орехи, значи няма как да не се опита!
Успешен слънчев ден!
Благодаря на всички за поздравленията,много сте мили и както винаги ми донесохте пълен кош с настроение!
ОтговорИзтриванеПепи,аз мисля,че ти споменах,а избора на рецепта е приоритет на списанието :) .Нищо,че не сте ги снимали бисквитките,важното е една да не остане :) ,това би ме радвало най-много.
Лучия,броят излезе на 10.10.13г. ,т.е. миналата седмица .
Диди,много ми е драго,че си опитала такъв вариант на комбинация от маслено и кексово тесто,става страхотно,ама то ние с теб имаме толкова сходни вкусове,че е нормално да ти допадне и на теб.
Сърдечен поздрав с усмивка за всички и хубав вторник!
Поздравления, мила! Чудесен подарък от Пепи, и заслужена публикация в списанието! Кошничките са неустоимо апетитни и красиви! Прегръдки! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти,Еви,както винаги си много мила!Прегръдка и от мен! :)
ИзтриванеРоска, не знаех, че и тук вече продават спрей за пръскане.
ОтговорИзтриванеМного са ти сладки тарталетките, пардон кошнички;)
И подаръците също. Прегръдка от мен!
Еее,то това стара работа,Мъхче.Ти дори няма да имаш нужда от доставка,в София е.Ако имаш нужда кажи да ти доложа от къде е.Много е икономичен,аз пръскам само с него и изкарвам с 1 флакон близо година.
ИзтриванеПрегръдка и от мен! :)
Роси, само като гледам ми идва да питам - кога ще идваш пак?:) Разкошни кошнички!
ОтговорИзтриванеАма и да нося кошнички,нали? :))
ИзтриванеНавярно за следващата година,Траянче.
И благодаря за вниманието!Поздрави и хубаво да си изкарате в събота!
Роси, за малко да пропусна тази вкусна и красива публикация! Идеята много ми допада - визуално и вкусово (и опцията за замразяването). Чудесен пост, мила! И подаръците вкусни - със здраве да си ги хапвате :) Пожелавам ти и още много изяви в медийното пространство! Поздрави сърдечни! Хубав и усмихнат ден!
ОтговорИзтриванеРоси, чуден подарък, а публикацията още не съм видяла, но подозирам за какво иде реч, със сигурност е прелестна! А кошничките са прекрасни, ще ми се да бяха наблизо! Прегръдки и хубав финал на седмицата!
ОтговорИзтриванеРоси, отново изкушение и отново заслужено внимание, мила, честито! Пожелавам ти да се украсят още много страници с вкусните предложения, които представяш тук! Пък аз сега ще си взема една кошничка, днес се събудих с мисълта за нещо сладко :))
ОтговорИзтриванеГоляма прегръдка от мен!
Снежи,Иглика и Мария,много благодаря,дами!
ОтговорИзтриванеПожелавам ви ползотворен и усмихнат ден!
Роси, много готина рецепта - и тази и следващата с кюфтенцата - нея ще я пробвам скоро, защото купуваме доста често козе сирене. А иначе Good Food го пропускам от време на време, обаче още днес ще си го взема - много готино! А автографи раздавате ли? (-:
ОтговорИзтриванеХубав уикенд с повечко слънчице!
Диде,публикацията беше в броя от миналата седмица :) .Не знам дали още го има по щандовете.
ИзтриванеЗа теб автографа е гарантиран,нали знаеш! :)
Ние с теб като пребиваващи на село имаме възможност да се снабдяваме с такива благинки като домашно сиренце :) .
Хубав петък,мила!