7 януари 2014 г.

шоколадов сладкиш с ром и сушени боровинки




Този шоколадов сладкиш направих за вчерашния имен ден на моя баща.
Да ми е жив и здрав още много години напред!

По рецепта глазурата е друга,но аз я промених,защото исках кремът да е по-стабилен,за да мога да го шприцовам и да стане десерта малко по-празничен ,а цветните перли на Др. Йоткер подпомогнаха чудесно тази моя идея.







Продукти:

източник на рецептата

за сладкиша:
2 яйца
125 гр. масло
250 гр. млечен шоколад
100 гр. кафява захар ( или бяла )
180 гр. брашно ( при мен смес от 170 гр. бяло и 10 гр. рожково брашно )
1/2 п. бакпулвер
малка щипка сол
1 капсула есенция ром на Др. Йоткер
3 с.л. ром
100 гр. сушени боровинки ( или стафиди )






за крема:
250 мл. течна млечна сметана
1 п. крем Оле ванилия на Др. Йоткер
300 мл. прясно мляко

150 мл. домашен конфитюр
по желание за украса - цветни перли на Др. Йоткер







Приготвяне:

на сладкиша:

Накиснете за 1 час сушените боровинки в 3 с.л. ром.
В тенджерка с дебело дъно разтопете маслото,захарта и шоколада.
Като се охлади сместа,към нея добавете едно по едно яйцата и разбийте след всяко добавено яйце.
В купа пресейте щипката сол,бялото,рожковото брашно и бакпулвера.
Ако нямате брашно от рожков можете да го замените с какао или сложете  само бяло брашно.
Към шоколадовата смес добавете ромовата есенция и сухите съставки и разбийте за кратко,докато се смесят.
Добавете сушените боровинки и разбъркайте.
Форма за торта с откопчаващ ринг и диаметър 23 см. намажете с разтопено масло и застелете дъното и стените й с хартия за печене.
Изсипете и заравнете сместа.
Изпечете сладкиша в загрята на 180 гр. фурна,без вентилатор,до суха клечка.
На мен ми отне около 40 мин.
Следете и проверявайте от 30 минута нататък,за да не препечете блата,трябва да остане сочен,тип брауни.
Охладете сладкиша на решетка. 

на крема:

Сложете в купа прясното мляко и крема Оле и разбийте с миксер,докато се сгъсти.
Добавете сметаната и отново разбийте,докато набухне.
Можете да разбиете отделно сметаната и после да я добавите към крема Оле.







 

Когато блата е изстинал,го освободете от ринга .
Похлупете го с тортен поднос и го обърнете.




Махнете хартията за печене.





Намажете блата със сладкото.






Напълнете крема в пош с накрайник и шприцовайте розички.






Можете да запълните празнините между розичките с цветни перли.





25 коментара:

  1. На патерици, но от сърце желая здраве, дълголетие и благополучие на именника! Безброй щастливи мигове пожелавам да споделяте, Роси! Сладкишът е просто мечта - уникално съчетание на вкусове. Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Страшно вкусно изглежда!

    ОтговорИзтриване
  3. Великолепен сладкиш! Здраве, щастие и дълголетие за твоя баща, Роси! Още много поводи да споделяте заедно занапред! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Да е жив и здрав баща ти,Роси!
    Сладкиша е сууперррр....

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, да ти е жив и здрав баща ти и още дълги години да те радва. Страхотен сладкиш, толкова ароматен и вкусен. Усмихнат ден ти желая!

    ОтговорИзтриване
  6. уааууу Роси, наистина много празнично си я украсила!
    Жив и здрав да ти е тати още дълги години да се радвате взаимно!
    Прегръдка, мила и много хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесен е станал, Роси!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Росинце, да е жив и здрав татко ти! Да ти бъде опора, както и ти на него. Много радостни мигове да споделяте и занапред и много късмет му желая! А десертът е страхотен, с удоволствие ще се почерпя за негово здраве. :)
    Прегръдки, мило другарче!

    ОтговорИзтриване
  9. Жив и здрав да е именника! Страхотен сладкиш-торта, Роси, истинска прелест!

    ОтговорИзтриване
  10. Да е жив и здрав именника още дълги, дълги години!
    Сладкишът изглежда страшно примамлив и само ме подкокоросваш да правя разни сладки нещица, та не знам вече къде ще му излезе края (-:

    ОтговорИзтриване
  11. И аз да хвана патериците. Да е жив и здрав баща ти, Роси. Чудесен сладкиш си му направила!

    ОтговорИзтриване
  12. Светли и честити празници, Роси,
    здраве, късмет и закрила, много щастие за твоя баща, и цялото ти семейство.
    Красиво, много красиво и празнично предложение -
    един чудесен сладкиш, претворен по прекрасен начин от теб!

    ОтговорИзтриване
  13. Роска, прекрасен е! Да ти е много здрав таткото и на всеки имен ден с по един чуден сладкиш да го даряваш;) И не само тогава;) Хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  14. Росенце, да ти е жив и здрав именника. Да се повтаря с гордост името му в поколенията. Страхотен сладкиш за стойностен човек!

    ОтговорИзтриване
  15. Сърдечни благодарности към всички,които оправихте поздравления и пожелания!
    Много ме зарадвахте и с одобрението си за десерта!
    Пожелавам приятна вечер на всички!

    ОтговорИзтриване
  16. Роси, да ти е здрав именика! Дълголетие и щастие! А десертът емного красив и несъмнено вкусен!

    ОтговорИзтриване
  17. Роси, да ти е жив и здрав таткото! много споделени празници и делници да имате! Направила си му чудесна сладка и много красива изненада!

    ОтговорИзтриване
  18. За мнгого години, Роси! Пожелавам на теб и семейството много радост, здраве и късмет! Да е жив и здрав татко ти! Направила си чудесен десерт!

    ОтговорИзтриване
  19. Чудесен сладкиш за скъп човек! Много е красив, Роси! Надявам се да е бил и много вкусен, както го показват прекрасните ти снимки! Да е жив и здрав именникът, да ви бъде опора и съветник дълги, дълги години! Поздрави и прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
  20. Наталия,Бети,Лучия и Таня,сърдечно ви благодаря за поздравленията и похвалите!
    Пожелавам ви чудесен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  21. Сладкишът е един път, Роси!!! Да ти е жив и здрав тати, да му е честито името и да се гордее с талантливата си дъщеря, която му е приготвила такова кулинарно съвършенство!!! Ние с него на един ден празнуваме :) се оказва - хубава дата ;)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти за пожеланията,скъпа,много ме зарадва!Сърдечна прегръдка!

      Изтриване
  22. Роси, невероятен сладкиш! И поводът е приятен - макар и със закъснение - много здраве и щастие на татко ти!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти,Инче,прегръдки и от мен! :)

      Изтриване