шоколадов сладкиш с ром и сушени боровинки

Този шоколадов сладкиш направих за вчерашния имен ден на моя баща.
Да ми е жив и здрав още много години напред!

По рецепта глазурата е друга,но аз я промених,защото исках кремът да е по-стабилен,за да мога да го шприцовам и да стане десерта малко по-празничен ,а цветните перли на Др. Йоткер подпомогнаха чудесно тази моя идея.

Продукти:

източник на рецептата

за сладкиша:
2 яйца
125 гр. масло
250 гр. млечен шоколад
100 гр. кафява захар ( или бяла )
180 гр. брашно ( при мен смес от 170 гр. бяло и 10 гр. рожково брашно )
1/2 п. бакпулвер
малка щипка сол
1 капсула есенция ром на Др. Йоткер
3 с.л. ром
100 гр. сушени боровинки ( или стафиди )

за крема:
250 мл. течна млечна сметана
1 п. крем Оле ванилия на Др. Йоткер
300 мл. прясно мляко

150 мл. домашен конфитюр
по желание за украса - цветни перли на Др. Йоткер

Приготвяне:

на сладкиша:

Накиснете за 1 час сушените боровинки в 3 с.л. ром.
В тенджерка с дебело дъно разтопете маслото,захарта и шоколада.
Като се охлади сместа,към нея добавете едно по едно яйцата и разбийте след всяко добавено яйце.
В купа пресейте щипката сол,бялото,рожковото брашно и бакпулвера.
Ако нямате брашно от рожков можете да го замените с какао или сложете  само бяло брашно.
Към шоколадовата смес добавете ромовата есенция и сухите съставки и разбийте за кратко,докато се смесят.
Добавете сушените боровинки и разбъркайте.
Форма за торта с откопчаващ ринг и диаметър 23 см. намажете с разтопено масло и застелете дъното и стените й с хартия за печене.
Изсипете и заравнете сместа.
Изпечете сладкиша в загрята на 180 гр. фурна,без вентилатор,до суха клечка.
На мен ми отне около 40 мин.
Следете и проверявайте от 30 минута нататък,за да не препечете блата,трябва да остане сочен,тип брауни.
Охладете сладкиша на решетка. 

на крема:

Сложете в купа прясното мляко и крема Оле и разбийте с миксер,докато се сгъсти.
Добавете сметаната и отново разбийте,докато набухне.
Можете да разбиете отделно сметаната и после да я добавите към крема Оле.







 

Когато блата е изстинал,го освободете от ринга .
Похлупете го с тортен поднос и го обърнете.

Махнете хартията за печене.

Намажете блата със сладкото.

Напълнете крема в пош с накрайник и шприцовайте розички.

Можете да запълните празнините между розичките с цветни перли.