22 януари 2014 г.

пилешко филе с мед и сирена




Тази рецепта си бях харесала от Мина преди много време и скоро и дойде реда.
Първите два пъти не стигна до снимка,но на третия вече успях и ето ги тези сочни пилешки пържолки с хрупкава коричка.
У дома бялото пилешко месо се приема твърде въздържано и не всякак,защото ни идва сухо,затова доста подбирам рецептите - все да е нещо със сосче,което да го запази от изсушаване.
Щом вече няколко пъти тази рецепта дефилира на трапезата ни,значи наистина съвпада на 100% с това наше изискване.
Сърдечни благдарности към Мина за поредната страхотна рецепта!








Продукти за 3 порции:

около 500-600 гр. пилешко филе - 3 броя филета
2 с.л. олиоили зехтин
3 ч.л. сос Якатори на Кикоман ( или тъмен соев сос )
сос от нар ( може и без него )
1 с.л. течен мед
червен и черен пипер,къри,млян кориандър,сушена мащерка
шепа филирани бадеми ( или сусам )
3 с.л. фино настърган пармезан
1 ч.л. натурално нишесте
100 мл. течна сметана
някакво сирене-скаморца,моцарела,козе сирене,бри,камамбер или настърган кашкавал







Приготвяне:

Всяко парче пилешко филе разрежете през средата,но не до края и го разтворете да стане като пържола.
Подредете филетата в тавичка.
Намажете ги с олио (зехтин) и сос Якатори ( или соев сос ).
Поръсете всяко филе със сос от нар,после с подправките .




Натрошете леко люспите бадеми и с тях поръсете филетата.




Следва пармезана и накрая полейте с тънка струйка мед.





Около филетата капнете по малко водичка,колкото да не печете на сухо.
Покрийте с алуминиево фолио и сложете във фурната на 180 гр. за около 30 мин.
Махнете фолиото,поръсете всяко филе с настъргано или нарязано на резени сирене.
Върнете във фурната да се запече.
През това време размийте нишестето в сметаната.
Когато филетата станат почти готови ,извадете тавата от фурната и налейте сметаната около тях,разклатете съда хубаво да се хомогенизира соса.Ако водата се е редуцирала съвсем,може да долеете мъничко.
Върнете ястието в изключената фурна за още 2 мин. ,за да се сгъсти соса и сервирайте веднага. 






Към порцията може да поднесете препечени филийки,топка ориз ,варени картофи или картофено пюре.





На настоящите снимки сиренето е моцарела,но го опитахме и с камамбер, и скаморца,всякак е много вкусно.


31 коментара:

  1. Мммм... Страхотно ястие, Роси! Както съм гладна, мога да изям всичките филенца. :)

    Прегръдка и хубава вечер! :)

    ОтговорИзтриване
  2. Прекрасна рецепта. Поздравления.

    ОтговорИзтриване
  3. Ха, станало време за вечеря и това е перфектната рецепта за моята. Изглежда изключително апетитно, Роси, а и след твоето одобрение няма как да не е и вкусна. Прегръдка! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Роси, толкова е изкусително!
    Благодаря ти, мила!
    И прекрасно поднесено!
    Прегръдка :)

    ОтговорИзтриване
  5. Ама това наистина изглежда убийствено вкусно!

    ОтговорИзтриване
  6. Наистина много сочно филе, Роси! И съблазнява до немай къде!
    Готово, зариби и мен да го тествам, но от сега си знам, че ще бъде прието от всички без изключение.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  7. Ох, че вкусно, сочно, ароматно... Прекрасно! Роси, съвпада идеално и с моите предпочитания, браво! :)
    Да ви е сладко и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  8. С това сосче изглежда невероятно вкусно! Обяснимо е защо не е могло да стигне до снимки! :)
    Приятна вечер, Роси!

    ОтговорИзтриване
  9. Мнооого вкусно ,Роси...
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  10. Ех,ама как ме зарадвахте,момичетата,много ви благодаря!
    Да им е сладко на всички,които си харесат рецептата на свой ред!

    ОтговорИзтриване
  11. Към порцията искам само голяма филия хляб и се нареждам :)
    Много апетитно изглежда, Роси! С много сосче, със сирене - ще се хареса и у нас, убедена съм, особено на младите човеци.
    Прегръдка и лека нощ, другарче мило!

    ОтговорИзтриване
  12. Много ще ми е драго,ако се услади ина вас,мила!
    Лека нощ и прегръдка и от мен!

    ОтговорИзтриване
  13. Много ми хареса рецептата, Роси и снимките, и самото представяне. Друго си е като има сосче към месото, още повече сметаново, че много обичам мекотата му.
    Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  14. Прекрасно е , Роси! Явно много вкусно , а и бързо и лесно! Поздравления за снимките!Греят! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  15. Много апетитна порцийка, Роси! Чудесно звучи!

    ОтговорИзтриване
  16. Снежи,Соня и Траяна,благодаря ви за вниманието!
    Пожелавам ви успешен ден! :)

    ОтговорИзтриване
  17. Ох, снощи по късна доба въздишах по това ястие, днес отново, точно преди обяд и сериозно огладнявам вече, но точно за тази порцийка! Вълшебно е, Роси! Наистина много вкусно изглежда! Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  18. И на мен ми е много любима тази рецепта на Мина! Представила си я страхотно, Роси! Сосът от нар сигурна пасва чудесно, ще пробвам :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  19. Кате, как да не си запише тази рецепта човек! Така привлекателно и вкусничко изглежда!
    Поздравления за теб и за Мина!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  20. Роси, моля, извини ме за тази обърквация с имената! Ама който иска да свърши сто неща наведнъж ....
    Пак ти пожелавам хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  21. И у нас възрастните са въздържани по отношение на пилешкото филе, затова винаги ми е между друго в храната. Жив децата го предпочитат. Ще взаимствам И тази идея. Прегръдка, Роска!

    ОтговорИзтриване
  22. Албенче,ще ми купуваш риза :) шегувам се,и на мен ми се е случвало да направя такава грешка.

    Дами,благодаря ви за похвалните думи !Надявам се рецептата да се услади и на вас!

    Пожелавам успешен край на седмицата и да сте на топличко през уикенда! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. :)
      Ще измисля нещо хубавичко и сладичко да те почерпя, Роси :)
      Спокойни почивни дни! Поздрави!

      Изтриване
    2. А така,предпочитам го пред риза :) .
      Хубава седмица,Албенче!

      Изтриване
  23. Роси, като ги гледам, няма как да не ми засвири стомаха. Чудесни са и си записвам рецептата. Прекрасен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  24. Изглежда вълшебно, Роси -
    чудесна рецепта, красиви снимки с изкушаващо апетитно представяне!
    Поздравления, хубав петък и спокоен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  25. Е, много е хубаво това! Толкова вкусно и апетитно изглежда! Роси, благодаря ти за рецептата, ние в къщи само бяло месо ядем та ми е много от полза:)!
    Прегръдки! Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  26. Уау, пиленце, а към него сосче с много сиренце - това се казва вкусотия, Роси! Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  27. Таня и Ваня,да ви е сладко и вкусно!
    Игличе и Дианка,благодаря ви и на вас!

    Поздрави,дами,и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
  28. Роси ама страхотно е това чудо, само като го гледам и ми се пълни устата. И колко лесно само за мен ;). Записвам за проба. Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  29. Диди,и аз обичам такива рецепти,които за раз,два,три и за във фурната :).
    Дано ви хареса колкото и на нас,да ви е сладко!
    Поздрави и хубава седмица!

    ОтговорИзтриване