тиквеник и щрудел с ябълки и круши

от тази страна е тиквеника......

....а от тази - щрудела с ябълки и круши

Днес ще споделя моя начин за правене на тиквеник.
Става много плодов,мек,усещането за плънка доминира над това на корите,много сочен е и то без да е сиропиран.
В една тава комбинирах два варианта-5 рула с тиква или иначе казано-тиквеник  , а за не любителите на тиквеник направих 2 рула с настъргани ябълки и круши.


Единственото,което отличава този тиквеник от класиката е наличието на сливов конфитюр в плънката,който много променя вкуса и определено ми бе трудно да различавам кои парчета са с тиква и кои  - с ябълки и круши. По забавното е,че половинката,който не обича тиквеник не правеше разлика и си хапна без възражения,хехе...  )

Продукти:

1 п. кори за баница
100 гр. орехи
100 гр. стафиди
настъргана тиква или ябълки,круши - около 500 гр.
80 гр. топено масло
захар на око и на вкус
канела,ванилия
1 ч.ч.конфитюр по ваш избор

пудра захар за поръсване




Приготвяне:

Настържете тиква или ябълки и круши.
Смесете ги с ванилия,канела и захар в количество по ваша преценка .
Орехите счукайте на едро.
Вземете първите два листа,намажете ги тук там с конфитюр,

разпределете тиква ,орехи и стафиди,поръсете топено масло и канела.
Ако ви се вижда малко захарта може да поръсите по още 1 лъжица  и завийте на руло.

с тиква

с ябълки и круши

                                Подредете рулата едно до друго.

Намажете ги с останалото масло и изпечете в загрята на 190 гр. фурна с вентилатор.

Печете около 45 мин. ако е тиквеник,ако е щрудел с ябълки и круши може и 30 мин.
По някое време може да покриете с фолио,за да не прегори.
От ябълките и крушите ще има няколко лъжици отделен сок - НЕ го изхвърляйте,а с него напръскайте горещия щрудел след изпичането и го завийте с памучна кърпа да омекне.
След 10-тина минути поръсете обилно с пудра захар.

щрудел с ябълки и круши