23 юли 2015 г.

ягодов чийзкейк в чашки






Продукти за 10 броя :

200 гр. овесени бисквити ( или други,но да са по-хрупкави и ароматни )
60 гр. меко масло
300 гр. заквасена сметана
350 гр. маскарпоне ( или друго крем сирене,в краен случай-цедено мляко Олимпус )
1 малка кутия ( 397 гр.) сладко кондензирано мляко
1 п. желатин
500 гр. ягоди










Приготвяне :

Сложете бисквитите в купата на блендера и ги смелете .
Добавете маслото и пуснете блендера за кратко,докато се получат маслени трохи.
Ако нямате блендер сложете бисквитите в здрав плик и ги минете отгоре с точилката.
Добавете към тях маслото и претрийте с ръце до маслени трохи.
Разпределете маслените трохи по чашките,притиснете ги към дъното да се пресоват и образуват блат.
Приберете чашките в хладилника и пригответе крема.
Накиснете желатина в 50-100 мл. вода  и когато набъбне го загрейте да се втечни на слаба степен на котлона и при непрекъснато бъркане без да завира.
Сложете измитите и почистени ягоди в купа и ги пасирайте.
Разбъркайте с тел маскарпонето,заквасената сметана и кондензираното мляко ( трябва да са със стайна температура) .
Към млечната смес добавяйте на части пасираните ягоди и разбърквайте,за да се хомогенизира.
Към разтопения желатин добавете 2 с.л. от млечната смес и разбъркайте.
След това на тънка струя добавете желатина към крема и бъркайте непрекъснато.
Насипете крема в чашките и ги върнете в хладилника,докато крема стегне.








10 коментара:

  1. Много гладка текстура има, Роси! Взимам си една чашка за закуска, че да се разхладя. Тук е топло от сега, не си представям по - късно през деня какво ще стане. За обяд сигурно и всичките чашки няма да ми стигнат.
    Поздрави и усмихнат уикенд.

    ОтговорИзтриване
  2. Страхотно, свежо и разхладително! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Ах, какво е гладко, като кадифе и ароматно! Чудесно е Роси!
    Хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  4. И аз да се наредя, ако нещо е останало от това вкусно изкушение!!!
    Поздрави, Роси!

    ОтговорИзтриване
  5. Що въздишки отнесе това ягодово чийзкейксче! Поздрави ,Роси и хубава събота и неделя!

    ОтговорИзтриване
  6. Вълшебно изглеждат, Роси - свежи, ароматни и неустоимо нежни...,
    прекрасно допълнение на богатата ти колекция чийзкейкове..
    Благодаря за страхотната идея, поздрави и хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесно, лятно, леко и свежо, Рос!

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря на всички за вниманието и комплиментите,много ме зарадвахте!
    Пожелавам ви хубва неделя и щастливо лято!

    ОтговорИзтриване
  9. Ох, може ли една чашка - веднага, моля :)
    Всъщност - по-добре 3!!!

    ОтговорИзтриване
  10. За теб-винаги и с удоволствие :) !!!

    ОтговорИзтриване