тарталети с круши и меден сусамов тахан

Днешните тарталети са нов прочит на кекса с круши и сусамов тахан.
Този път ползвах мед с тахан и канела от farmhopping ,произведен от Медената къща.
Продуктът е страхотен на вкус, има чудесен аромат и достатъчно гъста консистенция.Идеален е да си го намажеш на филийка или да го вложиш в някоя сладост.

Първо мислех да направя с него домашен сладолед с добавка на пълнозърнести бисквити - би бил великолепен,убедена съм.
Но понеже скоро не бях правила нещо кексово,имах прекрасни круши,а и исках да си изпробвам новите формички за тарталети,решението бе взето.
Не че формичките ми бяха подходящи за целта и кексовата смес преля от тях като лава,ноооо...то при мен кога ли е вървяло без емоции :))? 
Важното е,че някакси все пак осъществих снимките,а вие най-добре си изпечете цял сладкиш и не се мъчете като мен с подобни плитки съдинки,защото десертът е невероятно сочен,ароматен,пухкав и мнооого вкусен!

Продукти:

250 гр. мед със сусамов тахан и канела
50 гр. меко краве масло
3 яйца размер L
100 гр. кафява тръстикова захар 
220 гр. бяло брашно
50 гр. пшеничен грис
10 гр. бакпулвер
1/2 ч.л. канела
ванилия
2 круши
шепа филирани бадеми

Приготвяне:

Разбийте маслото,захарта и тахана.
Добавете яйцата и разбийте до пухкавост.
Размесете в отделна купа брашното,пшеничния грис,канелата,бакпулвера и ванилията.
Добавете ги към тахановата смес.
Разбийте до хомогенност.
Разпределете сместа в подмазани със спрей за печене форми.

Подредете отгоре резени круши и поръсете филирани бадеми и канела.
Изпечете тарталетите в загрята на 175 гр. фурна до суха клечка.
Като се охладят ги извадете от формите и поръсете с пудра захар.
Аз използвах 6 форми за тарталети  с диаметър 13 см.  и ги запълних наполовина с кексовата смес,но при печенето жестоко преляха,защото формичките са плитки.
Затова препоръчвам да направите един цял сладкиш във форма 20/30 см. - изсипвате кексовата смес на дъното,подреждате отгоре резените круши,поръсвате филирани бадеми и канела, и печете до суха клечка.
Готовият сладкиш поръсвате с пудра захар и нарязвате,когато изстине напълно.
Дъното на формата трябва да напръскате със спрей за печене или да намаслите и набрашните,за да не залипва сладкиша.

Благодаря на екипа на farmhopping за продуктите,които ми предоставиха.

Ако искате да си набавяте нетрадиционни за масовия пазар продукти с добро качество,тип домашна храна,разгледайте платформата,тя би могла да е вашия посредник до много ферми и малки стопанства.
Освен меда с тахан ,опитах и лютеницата със земна ябълка на Кооператив "Земята"- също е страхотна и парченцата зеленчуци в нея  се усещат
осезаемо.

Кайсиевото масло има много приятен плодов аромат.Смятам да го използвам само за овкусяване на салати,защото термичната обработка ще компрометира ценните му полезни качества.
Талиателите от лимец ще приготвя само с магданоз,чесън и зехтин,за да се насладя максимално на вкуса им.

Да кажа две думи и за шоколадите Гайо ,които се правят на ръка.
Джаз и Блус съм опитвала и преди,но Шансон (млечния шоколад с нугатин в бялата опаковка) бе нов за мен и ви казвам с възхита,че това е един невероятно вкусен шоколад.
При все,че не обичам млечни шоколади и че до сега да излапам наведнъж половин шоколад ми се е случвало само веднъж в живота ,е това беше вторият път и се спрях само за да си го поделим с дъщеря ми - върховен е !