пилешки кюфтенца в сметанов сос

 


Продукти:

500 гр. пилешки пържоли от бут без кожа
1 скилидка чесън
1/2 глава лук
1 яйце
няколко лъжици галета
2 с.л. брашно
200 мл. течна неподсладена сметана
1 ч.л. натуално нишесте
100 гр. настърган кашкавал
1 с.л. горчица
магданоз,сол и черен пипер на вкус
2-3 с.л. олио или зехтин




 

Приготвяне:

Блендирайте пилешкото месо заедно с нарязаните лук и чесън , докато станат на кайма и прехвърлете в купа.
Добавете млян черен пипер и сол на вкус,яйцето,малко ситно нарязан магданоз и 1-2 с.л. галета.
Омесете каймата.
Ако има нужда,добавете още малко галета.
Съд за печене намажете тънко със зехтин.
Оформете кюфтета от каймата,оваляйте всяко в брашно и ги подредете едно до друго в съд за печене.
Сложете тавичката в загрята на 180-190 гр. фурна за около 20 мин.
Извадете кюфтетата от фурната и бързо ги намажете посредством четка с малко зехтин,за да станат по-сочни (все пак пилешкото е бедно на мазнини) .
Върнете тавичката във фурната за още 10 мин.,да се запекат до златисто.
През това време в купичка разбъркайте сметаната,горчицата,нишестето,щипка сол,млян черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Полейте кюфтетата със соса,поръсете ги с настърган кашкавал (тук -там в соса може да пуснете бучици синьо сирене да се разтопят при печенето) и върнете ястието във фурната да се запече за още 10 мин.

източник на рецептата