14 юни 2011 г.

пурички с крем и плодове

тази е с банан и ванилов крем


Идея за тези пурички,или както тя ги е нарекла Спрингролс с Банани, ми даде Мария.
Още като ги видях веднага си ги записах в листа на чакащите рецепти,като още тогава обсъдих с нея,че моите няма да ги пържа,а ще ги изпека на фурна.
Ето,че не чакаха много :) ! 




Първоначално си бях набелязала да ги направя с бутер тесто,защото много го обичам,а и то с такава плънка ще си подхожда идеално.
Обаче нещеш ли, докато пазарувах, се натъкнах отново на Лудогорските кори,фабрично нарязани на триъгълници,с които преди време направих баничките-пурички.




Така реших да се придържам все пак към рецептата на Мария   и да ги направя с фини кори,а не с бутер тесто.




Продукти:

1 пакет Лудогорски кори,или обикновени фини кори за баница
10-15 гр. масло
2 яйца
500 мл. прясно мляко
2 п. крем Оле на Йоткер-ванилия и шоколад
1 п. ванилена захар
1/3 капсула есенция ром
плодове по ваш избор,при мен череши,ягоди и банан





Начин на приготвяне:

По ваше желание за пълнежа може да приготвите класически сладкарски крем,или сварен пудинг с нишесте.
Аз не разполагах с много време,а и ужасно ми се хапваше нещо креместо и сладичко,затова се постарах да си улесня процедурата максимално :) .
Приготвих крем Оле на Йоткер,който става без варене.


В малка купичка разтопете маслото.Добавете в него ванилията,разбъркайте и оставете да се охлади.Когато това стане добавете 2 разбити яйца,разбъркайте.




В две отделни купи изсипете съдържанието на двата крема-шоколад и ванилия.
Към всяка купа прибавете по 250 мл. прясно мляко и разбийте с миксер до сгъстяване на крема.Към шоколадовия добавете есенцията ром.




Черешите почистете от костилките,другите плодове нарежете на парченца.

Всяка кора намажете тънко с яйчената смес и поръсете равномерно с 1 к.л. захар.
В широката й част поставете по 2 с.л. крем,отгоре подредете плодове.




Прегънете от двете страни навътре.




Навийте на рулце.






Рулцата подредете в тавичка,покрита с хартия за печене.


Аз направих различни комбинации от крем и плодове:
Ванилия и череши,ванилия и ягоди,ванилия и банан,шоколад и череши,шоколад и банан,шоколад с ягоди и банан.






Готовите пурички намажете отгоре с останалата смес от яйце и масло.

Изпечете в предварително загрята фурна на 180 гр. до златисто.




Както е видно моите пурички не удържаха плънката и се пропукаха,от което пострада естетическият им вид! :))


Но пък вкусът..........мммммм,точно,както обичам най-много - 
обилно креместо и плодово!




Разбира се,за да не се отворят следващия път ще използвам стандартни правоъгъли точени кори,прегънати на две,както при Мария.Или,ако са от Лудогорските ще ги навивам по две,на два пласта,а яйцето ще остане между тях.И стените на пуричките ще станат по-устойчиви.

Друга чудесна идея,която вече споделих в началото е,да се направят от бутер-тесто,желателно добре разточено и изтънено,за да не стават пуричките тестени и дебели,а по-финни и преобладаващо кремести!

Мария,благодаря за страхотната рецепта!:)

21 коментара:

  1. Аууу, Еликсирче, очите ми останаха в тези пурички - мноооого вкусни изглеждат!!!Копирах си рецептата, ще ги направя при първа възможност - ще ги сънувам,да знаеш:))).

    ОтговорИзтриване
  2. Тази вечер ни изненадваш на порцийки:-))
    За мен, (в името на дегустацията) ако може, една пуричка с ягодки и една с черешки.:-)) Ммммм, Еликсирче, тази креместо-плодова фантазия е толкова изкусителна! Хем си хапнах последната кошничка с кремче, пък сега ще ме караш да се огледам за още нещо..... Милост нямаш! :-)

    ОтговорИзтриване
  3. Аелис,да ти е сладко и на яве,и насън,мила :))!Чакам отзиви!

    Спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни са! Пу за мене онези с шоколад!

    ОтговорИзтриване
  5. Мони,Траяна и Йоли,благодаря ви,момичета,така се радвам,че ви харесва десертчето!
    И само да можех,веднага бих ви почерпила с повече от една!

    Слънчев и усмихнат да е денят ви днес! :))

    ОтговорИзтриване
  6. Ммммм - фантастични са пуричките ти, Еликсирче - очите ми полепнаха по тях!! И снимките ти са така красиви, жизнени и изкусителни!! Ще ги сънувам :)

    ОтговорИзтриване
  7. Скъпа Мина,това е резултатът от въздействието на твоята прекрасна бисквитена торта-направо ми идваше да глътна монитора :)!Нали ти казах,че ще се прави нещо сладко,пък ако ще да се разчуе!Важното е,че не ми се отрази зле на диетата,така че няма да поемаш ти вината,както те бях "заплашила" :)).
    Ех,Мина,Мина,другите жени сънуват готини мъже,пък ниe ....сладкиши :)) !
    Благодаря за милите коментари,винаги ми е драго да ги прочета!

    Сърдечни и топли поздрави от мен!

    ОтговорИзтриване
  8. Охо, нещо подобно, но не точно правих и аз днес. Но това го спретвам моменталически утре или в петък след работа. Много, много ми допада предложението с кремчето и плодовете.

    Хубави сънища :)

    ОтговорИзтриване
  9. Мале Еликсирчеее.. какви изкушения си ни поднесла ...отиде ми диетата :)))

    ОтговорИзтриване
  10. Инче,ще се радвам да ви харесат пуричките,само гледай да ги направиш с 2 пласта кори,или 1 правоъгълен от стандартните,сгънат на две,за да не се пропукат като моите.Не че и пукнати не се ометоха,ама все пак :)) !
    Зиче,минавай на моята диета,има ден и за изкушения :) !Аз за тогава ги правих!

    Усмихнат ден,милички!

    ОтговорИзтриване
  11. Елексир, прекрасна рецепта!
    Само дето и ние гледаме да внимаваме с калориите :), може да ги направя само за децата, ама ще им устоим ли, не знам :))
    Поздрав и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Лети,Благодаря ти,мила!Ако само ще ги гледаш като ги направиш,голям зор ще е,защото ухаят страхотно.Пък почнеш ли ги,ако са ти слаби ангелите,трудно ще спреш!Но аз след третата си мобилизирах цялата налична воля и не взех четвърта!

    Хубав нека бъде и твоят ден!

    ОтговорИзтриване
  13. Не може така да ме изкушаваш!
    гаф след гаф - освен че ги направих, ами си и хапнах! отиде ми режима... :))
    Страхотни са! Благодаря ти!

    ОтговорИзтриване
  14. Ееее,Дидка,нали ти казах,че само на салати не е работа :).Трябва и нещо сладичко за душата,а и режима го позволява!Нищо де,не страдай,утре с плодовете ще игнорираш злоупотребата :).
    Аз точно преди теб,на Лети казвах,че положих усилия да си хапна само 3.
    Радвам се,че са ти харесали и са станали сполучливи!

    Успех с режима и хубав ден,мила!

    ОтговорИзтриване
  15. Елексир, ние си побъбрихме доста за тези пурички, ама аз пак да кажа и тук, че са станали страхотно и печени, непременно ще ги пробвам и така :)
    Всички вариянти изглеждат страхотно!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Мария,най-хубавото е,че не си останахме само с бъбренето!СТрахотно ми харесаха пуричките!И не само на мен!Който ги опита си облиза пръстите!
    Още веднъж-благодаря за рецептата!

    Усмихнат и успешен ден,мила!

    ОтговорИзтриване
  17. Еликсирче, изкушаващо вкусни ми изглеждат тези пурички. Пак ще ми се карат вкъщи, че много сладки неща правя, а уж се стараем да пазим талия ;)) Когато бях по-малка, пуричките бяха едни от любимите ми сладки, не че сега не са, но много по-рядко си похапвам такива. Твоите са направо уАу :))
    Хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  18. Таня,добре дошла в моята скромна кулинарна къщичка!Пуричките по мое нескромно :) мнение наистина са такива,каквито ти изглеждат!Особено щом си падаш по кремести десерти,а аз ги обожавам!
    У дома в момента също сме ограничили десертите,но тези пурички бяха изключение,от което много трудно се откъснах след третата!А една част носих за почерпка,иначе щеше да ми отиде диетата :)) !
    Дано ви харесат и на вас!

    Хубава неделя ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  19. Веска Туджарова4 юли 2011 г., 21:54

    Страхотна вкусотия ми изглежда :)!Обожавам десертите с крем,така че много ти благодаря за хубавата рецепта Еликсир!Може би още утре ще ги направя тези пурички :).

    ОтговорИзтриване
  20. Весе,добре дошла в моето кътче!
    Наистина пуричките са много вкусни,пробвай ги,щом обичаш кремести десерти,няма да съжаляваш!Ще чакам отзиви,надявам се да се харесат и на теб!Да ти е сладко!

    ОтговорИзтриване