25 юни 2011 г.

картофени мини палачинки



Продукти:
4 картофа
4 яйца
250 мл. прясно мляко
7 с.л. брашно
2 стръка пресен лук
сол,черен пипер,чубрица


Начин на приготвяне:


Обелете ,измийте  и  нарежете на кубчета картофите.
Сварете ги във вряща, подсолена вода.
Отцедете ги и ги намачкайте.
Към тях прибавете яйцата,млякото,брашното,нарязания лук и подправките и пасирайте.
В загрят тиган с незалепващо покритие сипете 1 с.л. олио,и с черпак сипвайте по малко от сместа,да се образуват отделни малки палачинки.
Като се зачервят ръбчетата им ги обърнете с шпатула.Изпечете и от другата страна.
Преди следващите палачинки слагайте по 1 с.л. олио,въпреки,че тигана е незалепващ,защото така няма да ви загаря бързо коричката на палачинките и ще стане златиста.По време на печенето те поемат мазнинката,затова за всеки следващ тур доливайте по малко олио.




Ако по някое време ви омръзне играта с малките палачинки,излейте останалата смес в тигана и го прехвърлете в предварително загрята на 200 гр. фурна,печете  до златисто.Така ще имате една макси палачинка :).




Внимавайте,тиганът трябва да е с термоустойчива или отделяща се дръжка!








11 коментара:

  1. Ах, Еликсирче, как обичаме картофки във всякакви варианти. Това предложение тук сигурно ще е безумно вкусно, както в мини-, така и в макси-варианта! Така изкусително си подредила куличките с палачинки и с този катък и краставичките, ммммм, чудо.:-)))) Много ми харесва рецептата, Еликсирче! То е ясно, ще се прави непременно.
    Хубава вечер и усмихната неделя ти желая!

    ОтговорИзтриване
  2. Много обичам палачинки! Картофени не съм опитвала все още, но съм сигурна, че ще ми харесат.
    Страшно са апетитни с това катъче :) И толкова изискано са поднесени!

    ОтговорИзтриване
  3. Мони и Ели,радвам се,че ви допадат палачинките!Наистина,поднесени с катък или някакъв друг любим млечен пастет или салата ,си подхождат много добре!Дори и само със заквасена сметана, овкусена с копър и чесън,пак ще са вкусни!
    Надявам се да ви харесат на вкус и на вас!

    Спокойна неделя!

    ОтговорИзтриване
  4. Еликсирче, тези палачинки са еликсир за всички сетива:)Чуднички са !У дома сме големи почитатели на палачинките, така че трябва да се опитат:)

    Сърдечни поздрави!!!

    ОтговорИзтриване
  5. Страхотни са тези палачинки! Обожавам картофени кюфтенца, но досега не се бях сещала да направя и палачинки. Със сигурност ще ги опитаме!

    Благодаря за споделената рецепта :)

    ОтговорИзтриване
  6. Хах, преди няколко седмици правих тези палачинки, но рецептата я видях в една много стара книжка, обаче претърпях пълно фиаско откъм форма, иначе бяха вкусни :))) Общо взето излагация малко :)))
    Твоите са станали чудесни!

    Хубава неделя :)

    ОтговорИзтриване
  7. Леви и Ирина,благодаря ви,дано ви харесат и на вас!
    Инче,то и при мен първите две претърпяха фиаско откъм форма,затова минах на варианта мини,който се получава добре,но пък изисква повече време,затова накрая извъртях и една макси палачинка!
    Благодаря за комплимента!

    Хубав ден,мили дами!

    ОтговорИзтриване
  8. Ох, вкъщи всички обожаваме и картофи :) и палачинки - та тези твои апетитни картофени палачинки ще оберат пак овациите, предчувствам :))!! А с катък сигурно са божествени!!

    ОтговорИзтриване
  9. Мина,вкуснички са,няма да си кривя душата!Ха дано се харесат и у вас,много ще се радвам!

    Хубава и спорна нова седмица ти пожелавам,другарче!

    ОтговорИзтриване
  10. колко хубаво се получил този експеримент... ммм...

    ОтговорИзтриване
  11. Привет отново!
    Верно се получиха вкуснички!

    Поздрави!

    ОтговорИзтриване