25 февруари 2011 г.

банички - пурички



Продукти:

1 пакет лудогорски кори – тези кори са по-дебели,нарязани са на триъгълници фабрично *
5 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 бакпулвер
300 гр. натрошено сирене
100 гр. настърган кашкавал
краве масло или олио

* Може да направите баничките с печени кори на сач,или с обикновени,фини точени кори,оформени както тези пурички






Приготвяне:

Разбъркайте киселото мляко с бакпулвера.
Разбийте с телена бъркалка  3 яйца + 2 белтъка.
Към тях добавете киселото мляко,разбъркано с бакпулвера,сиренето и кашкавала .
Ако плънката ви се струва по-рядка ,може да добавите 1 с.л. брашно.
Разтопете кравето масло.
С четка намажете всяка кора с масло -лудогорските са по-твърди ( като печените кори на сач) и намазняването им идва добре дошло,за да станат по-меки .
В основата на триъгълника поставяте 2 с.л. плънка,прегъвате краищата на двете странични стени към средата,за да не изтича плънката и навивате на стегната пуричка/рулце/сармичка.
Пуричките се подреждат върху пекарска хартия,и се глазират с останалото масло,смесено с 2 жълтъка.Може да се поръсят с мак,сусам или любима подправка.Пекат се до златисто в предварително загрята умерена фурна.

Отвън баничките са леко хрупкавки,а вътре-меки,сочни и много вкусни!

7 коментара:

  1. Изглеждат зашеметяващо!
    Досега не съм се сещала да сложа и кашкавал в плънката за баница, благодаря за чудесната идея!
    Хубави почивни дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
  2. О,Мариетка,благодаря ти!Радвам се,че съм ти подсказала вкусна идейка,дано ви харесат!У нас троха не остана точно за 10 минути!
    Хубави и вкусни почивни дни и на теб и семейството ти!!

    ОтговорИзтриване
  3. Мммм, това си е чист еликсир, Еликсирче!!!! Как успяваш всеки път такива вкусотии да приготвиш :)???

    ОтговорИзтриване
  4. Еликсир, играта на нерви продължава благодарение на новата ти изненада. Ммммммммм вкусничко....ще се жертваме да опитаме....
    Приятна вечер
    Нора

    ОтговорИзтриване
  5. С такъв пълнеж не съм пробвала.. т.е. с кисело мляко+нещо за набухване.. Изглеждат страшно вкусно и ще пробвам обезателно!
    Благодаря за рецептата, Еликсир :-)

    Хубав и уютен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  6. Ехееее,Траяна,Мина,Нора,Дими-много приятно ме изненадахте днес с тези мили думи,благодаря ви,момичета!
    Мина,ами не знам как успявам....обикновено когато импровизирам се получава най-добре,както беше и с тези пурички:)).Добре,че ме нави да си направя блог,за да си записвам експериментите,иначе ги забравям до следващия път.Само в блога мноооого ми липсват емотиконки,с тях е къде по-добре.
    Норче,ами....дано да си заслужава жертвата,скъпа,че иначе ще ми тежи на съвестта:)))!
    Дими,при твоя кулинарен опит да вземеш идея от мен си е направо невероятен комплимент,благодаря ти!Дано ти допадне,ще се радвам да споделиш!
    Приятен уикенд и ползотворен релакс на всички:)))!

    ОтговорИзтриване