яйца със сирене и карамелизиран лук

Благодаря на Аелис за тази рецепта!
Много ни хареса ястието,бързо се приготвя,вкусно е,бих казала,че е един чудесен вариант за нещо апетитно на бързо!

Продукти:

3 глави стар лук,нарязан на полумесеци

1 стрък пресен чесън или 1-2 скилидки стар

100 гр. натрошено сирене

5 яйца

2-3 с.л. олио или зехтин

1 ч.л. балсамов оцет или 1/2 ч.л. мед

черен пипер,червен пипер,мадраско къри,сол,магданоз

Начин на приготвяне:

Задушете лука, чесъна и магданоза в мазнината,докато омекнат.Леко ги посолете с щипка сол.Когато лука започне да става златист ,добавете оцета или меда,разбъркайте,докато се карамелизира леко,но не повече от 1 мин.,защото после лука ще се готви още и има вероятност карамелизацията да даде лека горчивина.

Поръсете лука с натрошеното сирене и чукнете яйцата "на очи".
Добавете подправките и похлупете съда,намалете котлона и оставете,докато се стегнат жълтъците до желаната от вас консистенция.

Сервирайте ястието,докато е още топло.

                   Освен краве може да добавите и топено сиренце.