слоести хрупкави хлебчета и честита Коледа,приятели!

Скъпи приятели,
с тази публикация първо искам да ви честитя Коледа и да ви пожелая много здраве,щастие,любов и благоденствие на вас и семействата ви!
И дано посрещнем Новата 2012 година с повече усмивки,с нови мечти и надежди!

Благодаря на всички,които прекрачват прага на моето местенце и ми оставят по частица топлина и добро от себе си!
И знайте,че вашите думи са ми много ценни - те са и стимул,и коректив,и настроение,и вяра в доброто,в приятелството и човечността!

Благодаря на всеки един от вас,който успява да отдели минута време да ми каже едно "Здравей!" или напише отзив,или поздрав,или похвала-
все внимание,което ценя много високо и безкрайно много ме трогва! :))

А сега да преминем към рецептата на хлебчетата,
която видях наскоро при Мария,а тя от своя страна си я харесала при Дианка.

Дианка пък - от друг блог, и така благодарение на тяхното майсторско изпълнение тези интересни хлебчета достигнаха и нашата трапеза.

Не съм снимала постъпково,и в трите линка има показано много подробно как се оформят.

Аз също заложих на варианта комбинация от бяло и пълнозърнесто брашно.

Моите продукти са:

350 мл. айрян

1/2 кубче мая

3 с.л. зехтин

1 ч.л. захар

2 ч.л. сол

1 ч.ч. пълнозърнесто брашно на Техра

около 2+1/2 ч.ч. бяло брашно или колкото поеме

сминдух,индийско орехче,млян джинджифил,мадраско къри,риган

разтопено масло за намазване -около 30-40 гр.

Начин на приготвяне:

От всички продукти без маслото замесете тесто.Желателно е да не е много меко,ако искате хлебчетата да запазят рисунъка си и да стоят отгоре по-хрупкави.

Изчакайте тестото да втаса.

Разделете го на две и всяка половина разточете на правоъгълна кора.Намажете я с масло.Нарежете на вертикални ленти и навийте всяка лента на руло.

Направете разрез по дължина на всяко рулце,като не стигате до двата края.Така се образува цепка,през която ,докато тестото втасва и се пече ,оттам ще се разпуква и ще си личат долните слоеве.

Подредете всички рулца върху пекарска хартия,оставете на топло да втасат и печете на 160 гр.

Подправките може да ви се струват леко нетипични,но към пълнозърнестото брашно си подхождат чудесно!

На тези вкусни хлебчета безспорно им приляга за компания една вкусна гозба ,при нас това бяха любимите ни свински хапки с гъби и кашкавал .

И не се учудвайте на зелената трева,просто при нас сняг няма грам,а и все още на места тревата в двора е зелена.Даже розите и теменужките цъфтяха до миналата седмица за моя почуда. :)

А сега ви пожелавам спорна подготовка и най-вече незабравимо посрещане
на Новата година!
А аз ще се опитам да наваксам тук-там пропуснатото при вас,но колкото и да се старая вие сте толкова свръх продуктивни тези дни,та ми е особено трудно да успявам! :)


п.п. Благодаря и на всички,които ме избавихте /а и не само мен де :) / от проверката с дума в коментарите,май по Коледа наистина стават чудеса,защото откривам тези дни с огромно задоволство,че почти са сведени до минимум!