12 февруари 2014 г.

зеленчукова крем супа с ароматни крутони








Казвала съм много пъти,че у дома крем супите са много любими.
И са идеалния начин да накарам дегустаторите да консумират зеленчуци,които иначе не биха уважили категорично никога.
Вече съм споделяла направата на две подобни крем супи :

крем супа с букет зеленчуци

супа с праз,тиквички и крема сирене


И този път я направих с любимата ни вече застройка с крема-сирене,но
освен това включих спанак и течна млечна сметана.
Не се лъжете по не до там съблазнителния или направо казано жабешки цвят - много е вкусна,гарантирам,стига разбира се,да сте любители на крем супите. 







Продуктите са приблизителни:

2 големи червени чушки
3 - 4 моркова
1 глава стар лук
2 скилидки чесън
5 розички броколи
2 шепи спанак
3 с.л. зехтин или олио
1 ч.л. медена горчица
100 мл. течна млечна сметана
200 гр. крема сирене 
сол и подправки









 

Приготвяне:

В загрятата мазнина задушете чесъна,лука и червените чушки,нарязани на кубчета.
Като поомекнат, добавете 3-4 ч.ч. гореща вода.
Когато водата заври отново, прибавете морковите и розичките броколи,посолете и варете до полуготовност на зеленчуците.
Сложете  почистения нарязан спанак и варете супата, докато всички зеленчуци омекнат.
Ако има нужда доливайте вода.  
Пасирайте супата,сложете подправките,крем сиренето,сметаната и горчицата, и отново пасирайте.Оставете супата да клокне и изключете.

Можете да поднесете супата с кубчета сварено яйце.
Аз този път направих ароматни,билкови крутони:








5-6 филии хляб
30 гр. краве масло
2 с.л. зехтин
2 с.л. олио ( от гроздови семки )
1/2 к.л. червен пипер
1/2 к.л. къри
1/2 к.л. сминдух 
чубрица и сушен риган


Приготвяне:

Включете фурната на 200 гр. функция грил с вентилатор.
Плитка тава покрийте с лист хартия за печене.
Върху хартията сложете кубчето масло и пъхнете тавата във фурната да се разтопи,докато тя се загрява,а вие през това време си нарежете хляба на кубчета.
Извадете тавата от фурната-маслото вече се е разтопило.
Към него добавете зехтина и олиото,подправките и разбъркайте.
В тази маслено-билкова марината сложете крутоните и хубаво ги оваляйте от всички страни.
Сложете тавата във фурната на средна скара .
Когато крутоните се запекат отгоре ( става бързо ) ги разбъркайте и запечете отново за кратко.
Оставете тавата да се охлади на решетка и прехвърлете крутоните в купичка. 



32 коментара:

  1. Ех, че вкусотия, Роси!!! Много обичам супички, особено крем-супи с много зеленчуци.
    А крутоните са толкова апетитни, мммммм.:-)))
    И снимките, ах снимките.....
    Уютна вечер и усмихната седмица, Роси!
    Прегръдки от мен!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря,Мони,радвам се,че ти допадат супичката и снимките!
      Прегръдки и хубав ден!

      Изтриване
  2. Напълно ти вярвам, Роси! И какви красиви снимки си й направила, и колко пролетно се почувствах... Ех, че наслада, благодаря!
    Да ви е сладко (солено) и уютно!
    Прегръдки, другарче мило! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Много ти благодаря,миличка!
      Чудесен ден ти пожелавам и аз,другарче!

      Изтриване
  3. хехе :) не е жабешки :) за жабешки трябва и грах :)
    Страхотно хапване при теб, Роси :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Зори,добре,че кремата и сметаната леко коригираха нюанса,беше още по-морава :)
      Благодаря ти,поздрави!

      Изтриване
  4. Ха, тази вечер е на супичките! Ама много е хубава твоята:))) Имам една голяма лъжица за гости:)) Хубава вечер, Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Заменям за една купичка от твоята,Нели,как ми грабна окото да знаеш!
      Хубав ден ти пожелавам!

      Изтриване
  5. На стара жаба е :))) потъмняла вече.
    Абе Роси, ще ме умориш с това определение. Много си е хубав цвета дори. Бих се наредила веднага, ама си толкова далеч! Виртуално обаче и до крутоните ще заседна - много са златисти, виж, като старо злато греят :)
    Лека нощ, мила и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Абе знам ли,малко е стряскащ такъв никакъв цвят,но пък вкуса доволно компенсира :) Но се радвам,че се харесва въпреки моите опасения.
      Много успешен ден и на теб,мила!

      Изтриване
  6. Додйе ли супено време, а, Роси?;)
    Много симпатична е, ще ми приготвиш ли една персонална порцийка за вечеря;)?
    Хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте,то докато дойде и си замина това супено време :) .
      Стана време за таратор като гледам как е напекло :).
      Хубав и слънчев ден пожелавам!

      Изтриване
  7. Роси, ти май не си яла жабешки бутчета ?
    Много апетитни крутони :)
    Усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ааа,яла съм,Дани и са много вкусни :).
      Благодаря ти,наистина крутоните станаха чудни и се вписаха чудесно в супата!
      Прекрасен ден и на теб,мила!

      Изтриване
  8. Разкошна супа, а с крутони вече става неустоима:)

    ОтговорИзтриване
  9. Ах, каква ароматна и вкусна супа си направила Роси!
    Съвсем е по вкуса ми! Както и хрупкавите ароматни крутони!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря,Бети,хубав празничен ден и на теб!

      Изтриване
  10. Обичам супички с крутони :) ама какви са хрупкави самоооо :)
    Поздрави Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е ,Дани,станаха много вкусни и ароматни.
      Поздрави и от мен!

      Изтриване
  11. Роси, и супата и крутоните изглеждат толкова апетитно, че взимам лъжица и се нареждам с вас на масата. Страхотни рецепти. Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О,заповядай,добре си дошла,Танче!
      Сърдечен поздрав и от мен!

      Изтриване
  12. Щом е крем супа, пък и с толкова зеленчуци, за мен е! Още повече с тези златисти крутони!
    За мен цветът няма значение, пък и какво му е на цвета?! :)
    Поздрави,Роси!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Малко е неопределено зелен,Инче,но така се получи според зеленчуците.
      Поздрави и хубав петък!

      Изтриване
  13. Обоцавам крем супи, Роси, а твоята много апетитно звучи! Ще пробвам с крема сирене как се получава :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пробвай,Кате,става страхотно вкусно!
      Хубав петък!

      Изтриване
  14. Красиво, елегантно и изкушаващо ... в твоя стил, Роси -
    чудесна идея и рецепта ни предлагаш.
    Хубав, влюбен и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Точно по вкуса ни....тъкмо замислям каква да е днешната ни.....Хубава вечер и наздраве за виното и любовта!

    ОтговорИзтриване
  16. Отново ще те аплодирам, Роси! Честит празник, мила! Бъди все така обичана и обичаща, вдъхновена и вдъхновяваща! Прекрасна вечер!

    ОтговорИзтриване
  17. Хубави почивни дни, Роси!От всичко съм опитала, още хрупам едно крутонче и ......както винаги при теб е вкусно, спокойно, красиво.

    ОтговорИзтриване
  18. Роси пропуснала съм я тази супа, а тя изглежда и ухае страхотно. Идеята за крема сирене в супата много ми допада и ще пробвам :). Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Диди,на нас много ни харесва с крема сирене,много се надявам да ви допадне и на вас!Да ви е сладко и благодаря!

      Изтриване