Търсейки в блога на Марияна нейна публикация за комплекс в с.Костенковци,попаднах на тази невероятна лазаня .
Освен адски апетитните кадри ме съблазни факта,че е постна .
Комбинацията от моцарела,тиквички и домат много ми допадна като идея!
Мариянка,благодаря ти за предизвикателството - страхотна лазаня !
Аз използвах вместо моцарела сирене CACIOTTA ( от Лидъл ).
Продукти:
за бешамела:
40 гр. масло
4 с.л. брашно
800 мл. прясно мляко
сол,мадраско къри,инд.орехче,черен и червен пипер
и още :
1/2 пакет от 500 гр. кори за лазаня
2 домата
1 крехка тиквичка
100 гр. краве сирене натрошено
сирене Качотта около 250-300 гр. или моцарела,кашкавал
риган,магданоз ( или копър)
1-2 скилидки чесън или 1 стрък пресен
Приготвяне:
на бешамела:
В купичка отлейте около 50-100 мл. от прясното мляко и размийте в него брашното на гладка кашичка.Добавете и подправките.
Запържете брашното в разтопеното масло.
Отдръпнете съда от огъня и прибавете прясното мляко на тънка струя при непрекъснато бъркане.
Върнете съда на котлона и бъркайте постоянно с телена бъркалка,докато сосът се сгъсти .
По принцип ще е нужен по-рядък от обичайния Бешамел,защото в него ще се готвят корите за лазанята и те ще поемат една част от течността.
на лазанята :
Нарежете доматите и тиквичката на тънки шайби.
На дъното на тавичка сложете малко Бешамел.
Следва 1-ви ред кори.
После пак малко Бешамел.
Подредете шайби тиквичка,поръсете магданоз или копър,малко чесън и краве сирене.
Следват резени домат,риган,сирене Качотта или кашкавал.
Полейте с малко Бешамел.
Сложете 2-ри ред кори.
Пак Бешамел.
Пак тиквичка,чесън,магданоз,краве сирене,домат,риган,Сирене Качотта или кашкавал.
Пак Бешамел.
Следват 3-ти ред кори.
Пак Бешамел.
Най-отгоре подредете останалите домат,тиквичка и сирене Качотта.
Изпечете ястието на 180 гр.
Ако отгоре лазанята започне да се припича ,превключете фурната на функция само долен реотан с вентилатор или покрийте тавичката с лист алуминиево фолио.
Лазанята се пече около 45-50 мин.
Бешамелът отгоре трябва да стегне и корите - да омекнат.
Оставете ястието да се охлади и да се споят сосът и сирената ,за да може
да нарежете по-стегнати парчета,сервирайте лазанята топла,но не гореща.
Всички по-малки снимки можете да видите в по-голям формат,ако цъкнете върху тях.
Разкошна е, Роси! Комбинацията наистина е много хубава! :) Прегръдки, Роси! :)
ОтговорИзтриванеНе спирам да те следя, но рядко пиша. Сериозно ме завъртя ежедневието през последните седмици. Ще се реванширам. :)
Ау, ау, какво ми виждат очите, направо съм засипана от такива рецепти и не мога да им се наситя, приказна рецепта ! Прегръдка!
ОтговорИзтриванеРоси, ти си голям почитател на тиквичките :)
ОтговорИзтриванеЧудесна комбинация от продукти; чудесна реализация на рецепта!
Прегръдка, другарче мило и хубаво утре :)
Лазанята изглежда ръмжащо направо! Перфектна! Как бих отмъкнала парченце...
ОтговорИзтриванеУсмихнат ден ти желая, Роси :)
Роси,чудна лазаня! Звучи вкусно, а и толкова изкушаващо изглежда!
ОтговорИзтриванеХубав ден и много усмивки!
Роси, тази лазаня ще ми е много по вкуса. :) Много обичам зеленчуци със сирена, а при теб прелива от вкус. Прегръдки, другарче!
ОтговорИзтриванеОхо, вкусотийка! И ние в жегите предпочитаме постничко:)
ОтговорИзтриванеМного ви благодаря,че за пореден път не ме лишихте от внимание !Много ме радвате всички!
ОтговорИзтриванеКакто казва Пепи,обичаме тиквички и всякакви идеи с тяхно участие.
Препоръчвам лазанята,много свежа и сочна е.
Можете да я направите и с пресни кори ,ще се сготви още по-бързо.
Поздрави и хубав ден!
Ами вече сме две впечатлените,Роси:)))))))Чудна рецепта!
ОтговорИзтриванеИстински разкош, Роси! Прегръдка! :)
ОтговорИзтриванеРоси, много свежо. А тиквичките не хрупкат ли, изпичат ли се добре?
ОтговорИзтриванеМиленка,Еви и Веси,благодаря ви!
ОтговорИзтриванеВеси,изпичат се много добре за това време,пък и нали са нарязани на тънки шайбички,та им стига да успеят да се сготвят.
С пожелание за приятна петъчна вечер!
Роси, и аз като теб съм фен на тиквичките и непременно ще ги опитам и в този им вид, обаче да те попитам - откъде каза, че купуваш пресни кори за лазаня? Беше го писала в някоя предишна публикация, но не намирам къде...
ОтговорИзтриванеДиде,пресни кори има със сигурност в Кауфланд и Пикадили,може да има и в Метро.С тях ще е още по-вкусно.Да ви е сладко и хубави почивни дни!
ОтговорИзтриванеРоси, това е повече от лятна фантазия -
ОтговорИзтриванечудесно съчетание на продукти, вкусове и оформление,
много красиви снимки и неустоимо представяне...
Поздрави за теб и много усмивки!
Тиквички и лазяня в едно заглавие... Няма начин да не е вкусно! И двете са ми много любими, а с тези страшни снимки, си голям подстрекател, Роси!
ОтговорИзтриванеСлънчеви почивни дни! :)
Голема вкусотия, Роси! Зеленчуково, а толкова примамливо!
ОтговорИзтриванеДианка,Лучия и Светле,благодаря ви ,момичета!
ОтговорИзтриванеПожелавам ви усмихнат ден!