руло с тиквичка и кашкавал

Повод за това вкусно предястие бе тази рецепта на Лети,която си бях запазила в листата много отдавна.
В процеса на приготвяне рулото претърпя известни изменения,но въпреки това сърдечно благодаря на Лети за поредната доза кулинарно вдъхновение!
Изключително лесно за приготвяне,подходящо както за предястие,така и за бърз лек обяд или вечеря.
Рецептата предполага множество вариации както в състава на омлета,така и в плънката.

Продукти:

6-7 яйца
1 с.л. горчица
1 малка или 1/2 голяма тиквичка
1 стрък пресен чесън или 2 скилидки
копър,сол,черен пипер
50 гр. настърган кашкавал (по желание)

2 с.л. зехтин
няколко лъжици лютеница ( или крема сирене )
150 гр. едро настърган кашкавал (или моцарела,скаморца и т.н.)
нарязани сушени домати, мариновани в зехтин ( по желание)

 


Приготвяне:

Настържете  тиквичката фино .
Разбийте яйцата заедно с горчицата.
Добавете настърганата тиквичка,нарязания (или пресован) чесън,копъра,сол на вкус и млян черен пипер.
Тук е момента да добавите към сместа и малко настърган кашкавал,ако желаете.
Голяма тава за печене ( тази от фурната ви е подходяща) покрийте с пекарска хартия и я намаслете с 2 с.л. олио или зехтин.
Изсипете сместа,заравнете.Постарайте се тиквичките да се разпределят равномерно.
Изпечете омлета в загрята на 180 гр. фурна до златисто (става много бързо).
Извадете тавата от фурната.
Намажете омлета с лютеница ( или крема сирене ) и поръсете с едро настърган кашкавал или подредете резени моцарела.
Навийте омлета на руло .
Поръсете го отгоре с настърган кашкавал и го запечете за още 10 мин.