31 юли 2014 г.

гратен с тиквички и сирена - 2





През 2011 г. представих страхотния гратен на Танита, и от тогава многократно съм ви го препоръчвала във ФБ,защото наистина се получава много вкусен .
Днешният вариант под номер 2 е почти същия,с някои леки изменения.


Продукти:


около 500-600 гр. тиквички
4 яйца
280 гр. заквасена сметана
100 мл.  готварска животинска сметана
2-3 с.л. разтопено масло
3 с.л. царевично брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 с.л. песто Дженовезе
1 с.л. горчица
1-2 стръка пресен чесън или 2-3 скилидки
100 гр. краве сирене
100 гр. ементал
копър,сол,черен пипер,къри,листенца босилек,щипка кориандър






Приготвяне:

Разбъркайте содата бикарбонат в квасената сметана.
Нарежете тиквичките на кубчета и ги бланширайте за минута във вряща подсолена вода.
Отцедете ги добре  и ги оваляйте  в царевичното брашно.
Размесете ги леко с настъргания ементал и натрошеното краве сирене и изсипете в  намаслена керамична тавичка.
Полейте ги с малко разтопено масло,поръсете чесън.
В купа разбийте яйцата,добавете към тях сметаните,пестото,горчицата и подправките.
С тази смес залейте тиквичките.
Сложете няколко листенца босилек за аромат.





Изпечете ястието на 190-200 гр. , докато коричката отгоре стане златиста като баница. 




 

Поднесете гратена охладен и гарниран със сос от  кисело мляко,чесън и копър.




17 коментара:

  1. Роси, чудесна коричка ми "намига" рано сутрин :)
    Обичам всякакъв гратен и твоя е много изкушаващ!
    Прегръдка и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Нареждам се за парченце, Роси :) Много апетитно изглежда. Наслада за очите рано сутрин е :)
    Поздрави и хубав ден на теб!

    ОтговорИзтриване
  3. Чудесен е този гратен, Роси!
    Аз употребявам сурова храна ,но ще го приготвя за моето семейство.Особено ми допадна употребата на царевично брашно, което запазва зъбите, за разлика от пшеничното.Но сигурно ще се получи и с кисело мляко вместо сметана, нали ?Лесен е за приготвяне и може да се ползва както за закуска, така и за лека вечеря.
    Поздрави и слънчеви почивни дни !

    ОтговорИзтриване
  4. Хейййй.... Роси, отново ме изненада с чудесна идея!!!Този гратен.... изглежда вълшебно! Нямам думи! Благородно завиждам на твоите хора,... как ги разнообразяваш с твоите кулинарни чудеса...!!!Прегръщам те и ти желая незабравим четвъртък!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесия! Запеканки гратени и вкуснотии, представени от теб много обичам:) Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Росинка, този гратен ще е идеален обяд! Тооолкова кремест, с толкова сиренце, тиквички... Направо бих превъртяла часовника и да идва утре обяд. ;)
    Прегръдки, другарче!

    ОтговорИзтриване
  7. Разкошно лятно предложение, Роси -
    любими съставки в чудесно съчетание и неустоима апетитна рецепта.
    Сърдечни поздрави, хубав, вдъхновен и усмихнат август!

    ОтговорИзтриване
  8. Роси, това ястие ми е съвсем по вкуса. Имам една гигантска домашна тиквичка в хладилника, така че съвсем скоро гратенът ще е на масата и у нас :)
    Прегръдки и прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  9. Пак невероятно предложение с тиквички, Роси :) и то така вкусно маскирани - ще вземат да станат любими на младежа с тия твои неустоими изкушения!! Прекрасни снимки, мила!!
    Усмихнат петъчен ден ти желая и прегръдки за всички :)

    ОтговорИзтриване
  10. Така е грейнал, и с тази коричка...огладнях на пълен стомах, Роси ! Само това ще кажа. :)
    Хубав и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Ех, Роси, изглежда просто перфектно! И както вече мина обяд, а аз не съм хапвала ... Много ми допадат такива печени ястия :)
    Приятен ден, Роси! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, прекрасен е и този гратен!
    Снимките ти са много слънчеви и вкусни!

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, обожавам тиквички, правила съм нещо подобно, но задължително ще пробвам и твоята рецепта, сигурна съм, че ще ми точно по вкуса. Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  14. Роси, след като пробвах тиквичките с доматен сос, които не успях да снимам, защото изчезнаха на мига, сега ще пробвам и това тиквено изкушение. Прегръдки и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, фантастичен е! Така да обичам подобни ястия, а твоят е много, много апетитен, особено с тази коричка....И снимките са много стилни! Поздравления и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  16. Otdavna tarsia takava recepta .Poluchi se tochno kato na snimkata .Blagodaria !

    ОтговорИзтриване
  17. Много благодаря на всички за похвалите и одобрението!
    Благодаря на Снежина за споделеното задоволство от рецептата,да ви е сладко!

    Пожелавам на всички щастливи летни дни !

    ОтговорИзтриване