гратен с тиквички и сирена - 2

През 2011 г. представих страхотния гратен на Танита, и от тогава многократно съм ви го препоръчвала във ФБ,защото наистина се получава много вкусен .
Днешният вариант под номер 2 е почти същия,с някои леки изменения.


Продукти:


около 500-600 гр. тиквички
4 яйца
280 гр. заквасена сметана
100 мл.  готварска животинска сметана
2-3 с.л. разтопено масло
3 с.л. царевично брашно
1/2 к.л. сода бикарбонат
1 с.л. песто Дженовезе
1 с.л. горчица
1-2 стръка пресен чесън или 2-3 скилидки
100 гр. краве сирене
100 гр. ементал
копър,сол,черен пипер,къри,листенца босилек,щипка кориандър

Приготвяне:

Разбъркайте содата бикарбонат в квасената сметана.
Нарежете тиквичките на кубчета и ги бланширайте за минута във вряща подсолена вода.
Отцедете ги добре  и ги оваляйте  в царевичното брашно.
Размесете ги леко с настъргания ементал и натрошеното краве сирене и изсипете в  намаслена керамична тавичка.
Полейте ги с малко разтопено масло,поръсете чесън.
В купа разбийте яйцата,добавете към тях сметаните,пестото,горчицата и подправките.
С тази смес залейте тиквичките.
Сложете няколко листенца босилек за аромат.

Изпечете ястието на 190-200 гр. , докато коричката отгоре стане златиста като баница. 

 

Поднесете гратена охладен и гарниран със сос от  кисело мляко,чесън и копър.