6 август 2014 г.

шоколадови мъфини с еклеров център






Продукти :

13 еклерчета
13 кръгли бисквити без дупка

2 яйца
90 гр. черен шоколад
1/2 ч.ч. захар
150 мл. прясно мляко
50 мл. олио
40 гр. разтопено масло
1 ч.ч. брашно
настъргана кора на 1 портокал
1 ванилия
1 ч.л. бакпулвер

пудра захар за поръсване





Начин на приготвяне:
Разтопете маслото в малка тенджерка с тежко дъно.
На дъното на всяко гнездо или алум. капсула сложете по една бисквита.





Сложете по 1 ч.л. масло върху всяка бисквитка .
Към останалото масло в тенджерката добавете начупения на дребно шоколад и бъркайте на слаб огън,докато се разтопи.
Изчакайте сместа леко да се охлади и сложете едно след друго двете яйца,след всяко разбърквайте.
Добавете захарта,кората от портокала,млякото и олиото,ванилията и накрая брашното с бакпулвера.Хомогенизирайте.
Върху всяка бисквитка сложете по едно еклерче и залейте с кексова смес,така че да го покрие.






Печете мъфините в предварително загрята на 170 гр. фурна,до суха клечка,но гледайте да боднете извън еклера.
Охладете на решетка и поръсете с пудра захар.
По желание вместо пудра захар, можете да шприцовате върху мъфините по една розичка от бита сметана.






Идеята за тази рецепта дойде от един шоколадов кекс с еклери,който харесах преди много време в бг-мама и направих под формата на мъфини.
Когато съм писала черновата не съм запазила линк към източника.
Убих се да го търся из нета и намерих само това , но не е моят източник,защото там рецептата е качена през 2013 г. , а моите снимки отлежават от края на 2011 г.
Ако някой има идея от къде съм се вдъхновила ,моля да ми подскаже,за да приложа линк.



22 коментара:

  1. Ей това е изненада, пълно удоволствие и от всичко в една хапка, великолепна идея! Прегръдка, мноого голяма!

    ОтговорИзтриване
  2. Много интересна (отново) идея с еклерите, Роси! Имам въпросче - замразени ли са, или не еклерите, когато ги слагаш?
    Не знам от кога ти отлежават снимките, но са чудесни с този фон, чиния и чашки на точки :) Розово и сладко!
    Прегръдка и лека нощ :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. добре че снимките не са като храната,могат да отлежават с години :) без да им се отрази,освен ако не ги затрия междувременно
      Пепи,чашките и чинийките са ми подарък от Катерина от Банкя,бах анонсирала това преди години.Много са сладурски и се получи добра композиция,благодаря ти,че забеляза и отбеляза,много ме зарадва!
      Еклерчетата са замразени от Кауфланд и ги сложих без да ги размразявам.Но точно тези са с някакъв въздушен крем,който почти се изпари при печенето.Най-добре с домашни еклери или някакви по-качествени с хубав сладкарски крем.
      Прегръдка и от мен!

      Изтриване
  3. Изглеждат много добре, Роси! И много вкусни.
    За съжаление не мога да ти помогна с рецептата, въпреки че от 7 години се подвизавам в бг-мамма.
    Поздрави и усмихнат ден!

    ОтговорИзтриване
  4. Идейна рецепта,Роси!Прегръдки и слънчев ден:)!

    ОтговорИзтриване
  5. Роси, със сигурност бих хапнала няколко кексчета! Харесва ми съчетанието на текстурите и изненадата вътре!

    ОтговорИзтриване
  6. Много интересна идея, Роси, предизвикателна при това! :)

    ОтговорИзтриване
  7. Блаженство на квадрат, Роси!!! Обичам вкусотии с изненада, а твоите са от най-изкусителните :)
    Поздрави и прегръдки, мила - и целувки за девойката!!!

    ОтговорИзтриване
  8. Много ви благодаря за отделеното време да надникнете отново при мен,момичета!
    Радвам се на одобрението ви!
    Пожелавам на всички усмихнат ден и ви изпращам голяма дружеска прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  9. Чудесни мъфини, Роси! Мога да си представя само колко сочни стават с тези еклерчета вътре. Идеята е просто чудесна и по-честичко ни показвай такива поостарели снимки :)

    ОтговорИзтриване
  10. Много оригинално! Представям си, и прекрасния вкус, и изненадата вътре! Поздравления!

    ОтговорИзтриване
  11. Нежни снимки и предполагам много интересни на вкус кексчета. Идеята е фантастична, Роси! Поздравления!
    Много усмивки и хубаво настроение ти желая!

    ОтговорИзтриване
  12. Страхотна идея, Роси! Разкошни са станали!

    ОтговорИзтриване
  13. Роси, може ли да си открадна от тези шоколадови облачета... Толкова пухкави да изглеждат! И определено ще е било вкусотия! И как пък от 2011... Значи си си роден талант в стайлинга още от самото начало, страшно ми хареса как си нагодила всичко. :)
    Прегръдки, другарче!

    ОтговорИзтриване
  14. Ама хич не ме вълнува от къде е вдъхновението ти! Важно е, че това е твоето изпълнение и снимки!
    Фантасични съставки! Бих си взела с голямо удоволствие за сутрешното кафенце! Прегръдки Лекси*)

    ОтговорИзтриване
  15. Роси, много сладурски мъфинки с изненадки. ММмм, изглеждат превъзходно. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  16. Страхотни - разкошна комбинация, Роси,
    харесах и свежото ризото, но тези мъфинчета са невероятни,
    като оригинална идея и изкушаващо изпълнение...
    Поздрави за теб и хубаво лято!

    ОтговорИзтриване
  17. Оле, не стига, че мъфинки, ами и бисквитки и еклери и то направени от теб, Роси, не бих могла да устоя и долитам от Париж:))) Страшно вкусни снимки, къде ги кри досега? Прегръдки и прекрасни почивни дни, мила!

    ОтговорИзтриване
  18. Еха, чудесно си използвала идеята! Снимките са толкова апетитни и приканващи!
    Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  19. Тези мъфини са истинско блаженство! Невероятна си, Роси! Снимала си ги точно по мой вкус - в розовата гама и с тези сладурски прибори! Ама как ти дава сърце 3 години да ги оставиш да отлежават!!! Ех, водолейска му работа!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  20. Страаааашни!!! Любопитна съм как изглеждат в разрез :). А еклерчетата имат ли пълнеж?

    ОтговорИзтриване
  21. Много топли думи от всички,благодаря ви,с тях усмихнахте деня ми!
    Дианка,еклерите имат пълнеж,можеш да използваш готови или домашни.

    Поздрави на всички и пожелание за успешен вторник!

    ОтговорИзтриване