бутер кошнички "Принцеси"

Сърдечни благодарности на Дими за чудесната рецепта ! :)

Продукти:

1 лист ( 500 гр.) бутер тесто
150 гр. настърган чедър
125 гр. моцарела( 1 топка )

за пълнежа:

250 гр. висококачествена кайма смес
1 яйце + 1 белтък
2-3 с.л. едро смляна гъста лютеница
2-3 с.л. крема-сирене (или Котидж,Рикота,фина извара)
2 ч.л. сладка медена горчица / по желание /
сол,черен и червен пипер,шарена сол,чубрица и магданоз

1 жълтък + 1 с.л. олио за намазване


Приготвяне:

Сложете продуктите за пълнежа в купата на блендера и пуснете за кратко,колкото да се хомогенизират.
Прехвърлете сместа в купа,добавете настъргания чедър,разбъркайте.
Размразеното бутер тесто нарежете на 12 квадрата.

Форма за мъфини напръскайте със спрей за печене или намаслете и набрашнете гнездата.
Във всяко гнездо сложете по едно квадратче от тестото ,притиснете го добре към дъното,а краищата оставете да стърчат нагоре.
Ако ви се занимава, можете да изрежете кръгчета от тестото,които да са с големината на  гнездото,но на мен така кошничките са ми по-симпатични,
пък и "ушичките" са приятно хрупкавки.
Надупчете тестото по дъното на кошничките с вилица.

Във всяка кошничка сложете от пълнежа.
Намажете крайчетата на тестото с жълтъка,смесен с олиото. 

Изпечете в загрята на 190 гр. фурна.
Накрая извадете тавичката и върху всяка кошничка сложете по едно парченце моцарела (или кашкавал),поръсете по малко шарена сол и риган.
Върнете кошничките във фурната за кратко, докато се разтопи моцарелата.
Оставете ги на решетка да се охладят леко преди да ги извадите от гнездата.

Който не е любител на бутер тестото ,спокойно може да го замени с друго любимо,например тесто с мая,маслено,фини точени кори и т.н.